贡集肉牛

贡集肉牛，安徽省蚌埠市怀远县特产，产于怀远县河溜镇贡集村。河溜镇贡集村位于河溜镇西北部，307省道东首，北与龙亢农场接壤，南以康郢村为邻，东靠涡河，界阜蚌高速公路横穿而过，交通十分便利。全村现有养殖大户3户、年出栏400多头，纯收入高达60多万元，增加了农民经济和集体收入。 详细

双墩的大青豆

双墩的大青豆，安徽省蚌埠市淮上区特产，产于淮上区小蚌埠镇双墩村。小蚌墩村种植大青豆上千亩，所产的大青豆品质优异，远销全国。 详细

王小沟西红柿

王小沟西红柿，安徽省蚌埠市淮上区特产，产于淮上区小蚌埠镇王小沟村。王小沟西红柿是淮上区小蚌埠镇著名的农产品，是淮上区出口的拳头型农产品之一。 详细

吴庵大葱

吴庵大葱，安徽省蚌埠市淮上区特产，产于淮上区小蚌埠镇吴庵村。吴庵种植大葱的历史悠久，极具规模。吴庵大葱味道纯正，产品远销日本韩国。 详细

赵宋辣椒

赵宋辣椒，安徽省蚌埠市淮上区特产，产于淮上区小蚌埠镇赵宋村。赵宋辣椒是小蚌埠镇的特色农产品，质优味美，是蚌埠地区人民喜爱的烹饪佐料，产品畅销全国。 详细

蚌埠玉雕

蚌埠玉雕，安徽省蚌埠市淮上区特产。蚌埠玉雕，安徽省蚌埠市汉族民间雕刻艺术，是以各种玉石为原料的雕琢工艺品，造型奇特，雕工精细，质地细致，色泽鲜艳，温润光洁，玲珑剔透。蚌埠玉雕，始于1949年，源于蚌埠玉雕艺人用琥珀玉雕制成的《链条瓶》。1958年建成蚌埠玉雕厂后，扩大生产，并经过创新，使这一艺术制品更加绚丽 详细

五香豆腐丝

五香豆腐丝，安徽省蚌埠市禹会区特产美食。五香豆腐丝是一道汉族名菜，属于我国的传统素食。豆腐干洗净，每三块叠在一起，用线捆紧；将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋中，缝紧口，做成调料袋。入锅中放水、酱油、盐、葱片、姜片和调料菜，煮沸成卤汤。豆腐干放入卤汤中，煮至汤计稠时，让汁液均匀地渗透到豆腐干内部，捞 详细

毛豆抓饼

毛豆抓饼，安徽省蚌埠市禹会区特产美食。毛豆抓饼是以猪五花肉、鲜毛豆粒等食材制成的一道美食，属于安徽省著名的汉族小吃，焦脆干香，配汤佐食，鲜美可口。1.将猪五花肉、鲜毛豆粒和姜均切成绿豆大的丁，放入碗内，加葛粉、精盐5克、水1500克搅拌成糊。2.锅置旺火上，加芝麻油烧至八成热，用勺将油在锅中浇匀，抓一小团豆 详细

蚌埠盘丝饼

蚌埠盘丝饼，安徽省蚌埠市禹会区特产美食。1、将芝麻仁30克用小火炒至微黄出香时盛出。花椒和精盐放入锅内，用小火炒至花椒出香时盛出，再同芝麻仁一起碾成末即成芝麻花椒盐。2、面粉放入盆内，加入酵面和冷水350克拌匀，盖上湿布静饧，加入食碱揉透，擀成长1米、宽65厘米的大面皮，抹上芝麻油10克，撒上芝麻花椒盐抹匀，从 详细

孔津湖泥鳅

孔津湖泥鳅，安徽省蚌埠市禹会区特产，产于禹会区马城镇。孔津湖农业有限公司位于怀远县马城镇西南4公里，成立于2005年2月，是一个股份制民营企业。在中央三农政策的扶持下，该公司根据实际情况发展了水产生态养殖——稻田养殖泥鳅。养殖面积达3000多亩，固定资产270万元，创下了年利润400多万元的经济效益。形成了以泥鳅为 详细

老山葡萄

老山葡萄，安徽省蚌埠市龙子湖区特产。龙子湖区李楼乡老山村盛产葡萄，规模上千亩。老山葡萄个大味甜，是龙子湖区拳头农产品之一，畅销全国。 详细

金涂山烧全鸡

金涂山烧全鸡，安徽省蚌埠市怀远县特产美食。蚌埠金涂山烧全鸡是发明专利产品，风味独特。原料精选皖北，豫东，鲁南等地农家散养的一年以上的健壮雄草鸡，配一三十多种名贵香料，精盐，植物油，调料等。经二十一道工序，以文武火精久耗时烧制而成。产品重色，重香，重味，重形，具有香，辣，鲜，嫩，风味独特，口味纯正之特 详细

杜广兴板鸭

杜广兴板鸭，安徽省蚌埠市五河县特产美食。杜广兴板鸭是安徽省五河县城效乡西坝村养鸭专业户杜广兴把自养肥嫩鸭加工成板鸭。选健康无病，肌肉丰满，脂肪均匀适度，胸骨不显露，宰杀前20小时将鸭停食，仅喂清水。1.选鸭：选健康无病，肌肉丰满，脂肪均匀适度，胸骨不显露，体重1.5～2.5千克的肥嫩新鸭，宰杀前20小时将鸭停食 详细

李楼西瓜

李楼西瓜，安徽省蚌埠市龙子湖区特产，产于龙子湖区李楼乡。炎热的夏季，西瓜是餐桌上消暑解腻的好伙伴，外形憨厚的西瓜同样也是接地气的平民水果代表。说到西瓜，老蚌埠人首推李楼西瓜。李楼乡位于蚌埠市东南部，东邻凤阳新城、西接大学城。境内山水资源丰富，盛产桃子、西瓜等水果，以甘洌清甜闻名远近，尤以薄皮沙瓤的西 详细

皱皮木瓜

皱皮木瓜，安徽省蚌埠市龙子湖区特产。皱皮木瓜，别名：木瓜、楙、贴梗海棠、贴梗木瓜、铁脚梨、皱皮木瓜、汤木瓜、宣木瓜。属于蔷薇科植物，果实可人药，有舒筋活络与和胃化湿的功能。《中华药典》记载的长阳资丘皱皮木瓜是一种野生药性木瓜，具有独特的药用和保健价值，有百益之果之美誉。皱皮木瓜也是一种独特的孤植观赏 详细

蚌山石榴

蚌山石榴，安徽省蚌埠市蚌山区特产。蚌山区石榴栽培历史悠久，品质优异久负盛誉，据传从唐代已有栽植，到了清代怀远石榴已诸正史，怀远县志中记有：榴，邑中以此果为最，曹州贡榴所不及也。红花红实，白花白实，玉籽榴尤佳。可见，石榴在很久已形成了独特的地方特色，并以其艳丽的色彩，端正的果形，晶莹剔透的籽粒，佳美的 详细

奶汁肥王鱼

奶汁肥王鱼，安徽省蚌埠市蚌山区特产美食。奶汁肥王鱼是安徽菜中的的宿州菜色，是由肥王鱼配以多种调味料制成的一道亦汤亦菜的美食。肥王鱼具有鲜、嫩、滑、爽四大特点，该菜含有丰富的蛋白质，特别适合滋补食用。1、将鱼去鳃，剖腹去内脏，洗净后，用刀在鱼身两边直剞小柳叶刀花。猪瘦肉切成一寸长、半寸宽、一分厚鸡冠形 详细

姜桥奶牛

姜桥奶牛，安徽省蚌埠市蚌山区特产，产于蚌山区燕山乡姜桥村。燕山乡姜桥村养殖奶牛历史悠久，出产的牛奶品质优异，是蚌埠地区人民非常喜爱的天然饮品。 详细

王巷大青豆

王巷大青豆，安徽省蚌埠市蚌山区特产，产于蚌山区燕山乡王巷村，是燕山乡闻名的七在农产品之一。王巷大青豆体大色正，品质优良，既可做食用的佳肴，也可用于各种豆质品深加工，是蚌山区著名的特色农产品，畅销全国。 详细

南庙大葱

南庙大葱，安徽省蚌埠市蚌山区特产，产于蚌山区燕山乡南庙村。南庙大葱为蚌山区燕山乡的七大农产品之一。蚌山区燕山乡的南庙村种植大葱的历史悠久，所产的大葱品质优异，历来是蚌山区内销及出口的重要农产品之一。 详细