煎没六鱼

煎没六鱼，广西百色市平果县特产。广西平果县一带民间传统菜肴。没六鱼洞与地下河连通，由于地下河通道较窄小，超过六市斤的鱼出不来，故名没六鱼。这种鱼产量不高，但煎时不用油，加工洗净后放入锅中煎，鱼体便慢慢渗出油来，用其自身的油煎炒，鱼香四溢，故有一家煎鱼百家香之说。其味清香甜美。历史文化。没六鱼，是广西 详细

大年粽

大年粽，广西百色市平果县特产。壮族民间刚时风俗，流行于广西西部。春节前家家户户做粽子，有些较富裕的人家，用糯米十斤、猪肉两斤、绿豆三斤，包一个大年粽。农历摆在供台上祭祖，正月初三（也有的初八或十五）烧热后全家共食。以庆贺大团圆、大吉利。 详细

煨南瓜饭

煨南瓜饭，广西百色市平果县特产。煨南瓜饭为平果民间野炊食品。将一个老南瓜切开顶部作盖，将瓜中的瓜子、瓜瓤挖净，把泡涨淘净的糯米、腊肉、精盐等放入瓜中，适量加水拌匀，盖上瓜盖。在山上就地挖个坑为灶，或垒泥为炉，将南瓜放其上，用文火将瓜烧到皮焦黄，再用炭烬火灰把南瓜四周围住，使之熟透。将瓜剖开而食，风味 详细

合欢粽

合欢粽，广西百色市平果县特产。合欢粽先各用三至五两糯米包成两个小粽，然后腹贴合陇，再用五根稻草分扎五环，煮熟而成。这种粽子虽不放馅，吃来淡味，但寓意深长，一般在过年时要包一两个，表示合家团聚，万事兴旺；在送给新婚亲家的年货礼物中，更不可少，以表示相合为美。 详细

平果桂圆肉

平果桂圆肉，广西百色市平果县特产。平果桂圆肉，色泽黄净发亮，透明感强，肉厚、干爽、糖分充足，泡开呈梅花形。龙眼因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中龙的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。生药龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规 详细

金花茶

金花茶，广西百色市平果县特产。在海城乡的新民、拥齐、拥良，太平乡的石山区和坡造乡的敬村、都阳等地均有出产，常见生于半山腰绿林之中，它是一种油茶树，材质坚实密致，经久耐用，种子可榨油。最珍贵的是它的花，颜色金黄，极显纯美。由于国外没有这种金黄色的茶花，所以它就成为了誉满全球的名贵观赏花卉，有"花中 详细

铝城牌腐竹

铝城牌腐竹，广西百色市平果县特产。平果县食品厂生产的"铝城牌"腐竹，以闻名的平果特产"珍珠豆"--黄豆为原料，采用先进工艺精制而成。其显著特点是高蛋白质、低脂肪，圆支、油润、松化、味鲜可品，享有"植物肉"之美称，年产1500吨，质量达到国家部颁标准。1990年获广西优质产品奖，1992年获首届中 详细

四块鸡

四块鸡，广西百色市平果县特产。四块鸡出自当地新安镇林下养殖场，因土鸡都是在林下找虫子吃，所以也叫林下鸡。鸡用科学养殖孵化出来，然后放养，120天便可出栏，大概是三到四斤重，所以鸡肉特别鲜嫩，再加上放养的鸡得以充分地运动，鸡肉结实有嚼头，无圈养鸡肉的软趴趴。当地人介绍，四块鸡有两种吃法，一种白灼，一种卤 详细

霸王花

霸王花，广西百色市平果县特产。霸王花又叫大王花，由于它有着硕大无比的花朵而得名。霸王花是一种寄生植物，只适合生长在高度介于400米至1300米的森林丘陵地上，种后两年可见花，3月至10月陆续开花，晚间开放，显蕾后25-30天即可收获，每年收6-7次，生长寿命长达40-50年。霸王花的鲜花干制品是蔬菜中佳品，作汤味美；入药 详细

芭蕉芋粉丝

芭蕉芋粉丝，广西百色市平果县特产。芭蕉芋是一种粗生、无病虫害的淀粉作物，其块茎富含支链淀粉。芭蕉芋属于美人蕉科多年生草本植物。均栽培于高寒山区，无任何污染，而且栽培上不需使用农药，是真正的绿色保健食品。山大王芭蕉芋粉丝以广西平果力明山区芭蕉芋淀粉为原料，采用现代科学工艺精制而成，与其他粉丝相比具有独 详细

任豆树

任豆树，广西百色市平果县特产。又名"砍头树"，是平果县特有的用材、薪炭、水源林兼用的速生优良树种。树干又可作家具材料，枝桠可作燃料，树叶又可作为青饲料，含蛋白质1.96%，高于大白菜和青菜，这种树原为野生，1962年开始人工种植，一年生的幼苗高可达2.5米以上，当树干长到五、六个枝桠，以后每年都可以把枝桠 详细

壮乡刺绣

壮乡刺绣，广西百色市平果县特产。壮族刺绣做工精细，针针见功底，线线出效果。绣品讲究整体关系，以盘绣为主体，以密集的绣法为基调，以大面积繁绣为特色，件件绣品舒展大气，光彩夺目，由于精工耗时，绣品经久耐用。壮族刺绣应用十分广泛，民间刺绣非常活跃，时至今日，壮族妇女从头到脚用刺绣装扮，看上去花枝招展。壮族 详细

珍珠黄豆

珍珠黄豆，广西百色市平果县特产。又名平果黄豆，是广西平果县特产的一种黄豆品种。平果黄豆品质优良，颗粒圆润，色泽光亮，可制出优质黄豆制品为豆芽、豆腐之类。这种黄豆蛋白质平均含量达42-46%；0.5公斤豆不含胆固醇，却含有豆醇，有抑制胆固醇和被吸收的作用，是高血压、心脏病、动脉硬化等疾病患者的食疗佳品。平果黄 详细

没六鱼

没六鱼，广西百色市平果县特产。没六鱼是一种岩鲮，属鲤科、岩鲮属，被划入广西珍贵保护鱼种之列。没六鱼外形奇特，体圆鳞细，嘴巴长在头部底下，下唇较厚，腹部扁平，呈青白色，肉质细嫩肥荚，富含蛋白质和脂肪，易被人体吸收。没六鱼是从离县城东南约1千米的一个地下岩洞中的泉口随水涌出来的，这泉口通连地下河，其中通 详细

民族铁锅

民族铁锅，广西百色市平果县特产。即适应一些少数民族生活需要的各种铁锅，是平果县民族铁锅厂的产品。主要产品有：壮族平底锅、苗锅、系列铸铁电炒锅、电煮锅等13个品种40多种规格。这些铸铁产品美观大方，锅面光滑，厚薄均匀，坚固耐用；外加使用铸铁锅可使人体避免缺铁性贫血，所以产品深受各民族欢迎。 详细

苹果腐皮卷

苹果腐皮卷，广西百色市平果县特产。腐皮卷是汉族传统名点，每逢逢年过节时，在祭神桌上，在家庭聚餐上，腐皮卷都是不可少的，它口味独特，用料讲究，乡土风味十分浓厚。 详细

榜圩番茄

榜圩番茄是广西百色市平果县榜圩镇的特产。番茄是榜圩镇引进种植的一乡一品特色促农增收产业，2012年榜圩镇已种植番茄1130亩，涉及乐圩村敢强屯，长安村巴造屯、巴敢屯、坡安屯，永旺村伏旺屯、伏耳屯等4个种植点。实现番茄产量250万公斤，番茄产值400万元。 详细

平果火龙果

平果火龙果是广西百色市平果县的特产。平果县火龙果的品种种植出来的火龙果比较甜，个头相对来讲比较小。平果县发展火龙果种植始于2003年，为治理石山区石漠化，促进荒山植被恢复，增加农民收入，县委、县人民政府通过实施国家十五科技攻关项目——喀斯特峰丛洼地生态重建技术与示范项目，引进火龙果在果化镇布尧村龙何屯试 详细