冬果梨

冬果梨，甘肃省白银市靖远县特产。冬果梨当地俗称大果子，属白梨种，原产黄河流域，是靖远县果类产品中的名优品牌。据地方志载，明代境内黄河两岸已有园圃为业者，并形成规模。冬果梨树对水的条件要求较高，宜在具备灌溉条件的轻土壤上栽植，树冠高大，枝繁叶茂，200多年的老树，仍能开花结实，果农们称它为老寿星。成年果 详细

鸽子鱼

鸽子鱼，甘肃省白银市靖远县特产。北方铜鱼，鲤形目，鲤科，亚科，铜鱼属，地方俗名鸽子鱼。因其形似鸽子而得名，体扁长，前部圆，筒形，后部侧扁，体背古铜色。头小，口小呈马蹄形，具长须一对，头长为口宽六倍左右。 详细

哈思梨

哈思梨，甘肃省白银市靖远县特产。哈思梨属稀有珍品。因产于靖远哈思山而得名，形如鸡蛋，质细味甜，香味浓郁，核小个头均匀，果肉水白色，剖切不易氧化，隔夜不变其色味，异于他果而著称，历史上曾是靖远县进贡品之一。 详细

景泰籽瓜

景泰籽瓜，甘肃省白银市景泰县特产。景泰籽瓜是一个颇具地方特色的瓜种，是景泰的一大特产。兰州籽瓜，是西瓜种里的一个变种，瓜形与西瓜相似，但比西瓜小，单瓜平均重量2～3公斤，表面光滑，色浅绿，套有深绿色条纹。瓜肉色黄白，较甜，含籽量多，籽大。现主要生产于景泰县寺滩乡等地，寺滩乡及其周边年种植面积在1万亩以 详细

大梨枣

大梨枣，甘肃省白银市景泰县特产水果。大梨枣，为名贵稀有鲜食品种，九月份成熟。枣果以个大、色艳、味佳而驰名。单果重28。5克，最大重59克，果面不光滑，皮薄、深红色，肉厚、绿白色，酥松清脆，最宜生食。栽种当年便能开花结果，盛果期亩产达2000千克以上。 详细

“条山”牌早酥梨

条山牌早酥梨，甘肃省白银市景泰县特产，产于景泰县一条山镇。条山牌早酥梨：年产量3000吨以上，果实8月中下旬成熟，平均单果重250克，最重可达400克，果形端正，倒卵园形，果皮黄绿，果肉细嫩酥脆，无石细胞，果心极小，汁多味甜，具清香气，可溶性固形物含量12－14.5%，品质极上，常温下可贮存40天，肉质仍然酥脆，风味不 详细

会师楼牌杏仁露

"会师楼"牌杏仁露，甘肃省白银市会宁县特产。白银市有杏树4万亩约100万株，主要分布在会宁。正常年可产杏果15O万公斤，杏干15万公斤，杏仁40万公斤。杏干、杏仁远销国内外。会宁县用杏仁与铁木山天然矿泉水制成的饮料"会师楼"牌杏仁露曾一度畅销全省。杏产业是会宁重点发展的五大产业之一，会宁县金鑫杏产 详细

啤酒大麦

啤酒大麦，甘肃省白银市会宁县特产。啤酒大麦是啤酒工业的主要原料。随着啤酒产业的不断升级和行业竞争的不断加剧，对啤酒大麦的品质要求也越来越高。1、选地整平。啤酒大麦对土壤适应性较强,沙土、粘土、壤土均可种植，应选择排水良好,肥力中下等,PH6.0~8.5的地块。要对选好的地块进行深翻、灌溉、施肥和土壤灭虫处理，做 详细

会宁良谷米

会宁良谷米，甘肃省白银市会宁县特产。良谷米又称粟米，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有代参汤之美称。由于小米不需精制，它保存了许多维生素和矿物质，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的矿物质含量也高于大米，但其蛋白质中的赖氨酸含量较低。良谷——属禾本科 详细

铁木山矿泉水

铁木山矿泉水，甘肃省白银市会宁县特产。铁木山矿泉水具有无色、无味、清澈透明、清凉绵甜、甘美可口等特点，富含有10多种人体必需和有益的微量元素。 详细

会宁羊羔肉

会宁羊羔肉，甘肃省白银市会宁县特产美食。会宁羊羔肉蛋白质含量丰富，氨基酸生物学效价高，符合FAO/WHO提出的人体氨基酸需要量的平衡模式；富含钙、磷、铁等矿物质以及维生素A、B、B1、PP、C、D、叶酸等多种营养性元素；属低脂型肉品，且大理石纹良好，胆固醇含量低；营养素配比合理，是集营养、滋补、保健于一体的优质肉 详细

扁豆焖面

扁豆焖面，甘肃省白银市会宁县特产美食。扁豆焖面在主料上没有什么特别的要求，既可以是手擀面，也可以是机制面；配料的选用也很广泛，荤食的可选用五花肉、猪肥瘦肉，素食可单选扁豆（或各色鲜蔬），总之都是一些很家常的原料，非常方便就可以买到。而且只需掌握三个小窍门，就可以很轻松的做出色泽红润油亮，口感柔韧鲜香 详细

会宁滩羊皮

会宁滩羊皮，甘肃省白银市会宁县特产。滩羊皮是滩羊羔生下45天左右宰杀取皮，底绒少，绒根清晰，不粘连，具有波浪形花弯，俗称九道弯，毛长，柔软，灵活，光润，毛色多为纯白色，也有少数为纯黑色，主要产于宁夏银川，盐池，中卫，内蒙古贺兰山，甘肃靖远；河北主要是毛皮集散地没有此种品种。 详细

香水梨

香水梨，甘肃省白银市会宁县特产水果，产于会宁县头寨子镇。头寨子镇充分利用当地种植砂田西瓜和香水梨得独厚的优势，通过改良品种和引进栽培技术等措施，积极打造绿色无公害关川砂地西瓜和香水梨两大品牌，每年种植砂田西瓜2万多亩，以香水梨为主的果园面积近1万亩。 详细

关川砂地西瓜

关川砂地西瓜，甘肃省白银市会宁县特产水果，产于会宁县头寨子镇。头寨子镇充分利用当地种植砂田西瓜和香水梨得独厚的优势，通过改良品种和引进栽培技术等措施，积极打造绿色无公害关川砂地西瓜和香水梨两大品牌，每年种植砂田西瓜2万多亩，以香水梨为主的果园面积近1万亩，关川砂西瓜已通过省级无公绿色食品产认证。 详细

地达菜

地达菜，甘肃省白银市会宁县特产。地达菜，又叫地耳、地膜、地衣，颜色和形状都非常象黑木耳，生长在阴凉、潮湿的坡地上和河沟边。其小小的菌丝经雨水一淋，就展身涨大，宛如蘑菇。用地软做馅蒸包子，美味可口；平时蒸米饭时也可掺入其中；而尤以炒菜和做汤最佳。陕南农村有首地软歌：地软地软，美味佳餐，天天吃地软，胜过 详细

晶糕

晶糕，甘肃省白银市会宁县特产美食。会宁晶糕做法：1.大枣和葡萄干用热水泡软洗净，糯米用冷水浸泡1小时洗净。糯米中加5倍体积的凉水，开始煮。2.锅中水沸腾后要不停的搅拌，糯米容易糊锅。煮至比米饭稀，比粥稠的程度，尝起来已熟或偶尔有夹生米即可。3.用敞口的容器（我用了乐扣的饭盒）盛一层糯米。将枣撕开，平铺在上面 详细

干面锅盔

干面锅盔，甘肃省白银市会宁县特产美食。干面锅盔，跟同心干粮馍的制作法一样，但锅盔中间薄，边上厚，平均厚度2寸以上。每个锅盔约二至三斤重，保存时间较长。干面锅盔就是一种烧烤出来的饼子，北京人叫火烧，新疆人叫馕，还有叫饽饽的。但锅盔又不等同于火烧之类的烤饼子。湖北人对锅盔有自己约定俗成的定义，概括说，一 详细

甜醅

甜醅，甘肃省白银市会宁县特产美食。甜醅西北地区的特色小吃之一，用燕麦或青稞制作。在是青海高原古城西宁和农业区各城镇，都能看到独特的民间小吃甜醅。甜醅是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞加工而成的一种风味小吃。群众中有句顺口溜：甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭。将莜麦或青稞(去外皮) 详细

罐罐茶

罐罐茶，甘肃省白银市会宁县特产美食，以会宁县会师镇的罐罐茶最为有名，是会宁三宝之首。罐罐茶是甘肃部分山区汉族传统茶点饮食。当地农家古今相沿的一种独特的品茗风俗习惯。主要用具就是罐子，以前的罐子是小瓦罐，现而今已经演变成小铁罐。喝罐罐茶的时候，罐罐里倒上水在炉子上烧，同时在炉边烤上枣，等到罐罐里的水开 详细