杜广兴板鸭

杜广兴板鸭，安徽省蚌埠市五河县特产美食。杜广兴板鸭是安徽省五河县城效乡西坝村养鸭专业户杜广兴把自养肥嫩鸭加工成板鸭。选健康无病，肌肉丰满，脂肪均匀适度，胸骨不显露，宰杀前20小时将鸭停食，仅喂清水。1.选鸭：选健康无病，肌肉丰满，脂肪均匀适度，胸骨不显露，体重1.5～2.5千克的肥嫩新鸭，宰杀前20小时将鸭停食 详细

李楼西瓜

李楼西瓜，安徽省蚌埠市龙子湖区特产，产于龙子湖区李楼乡。炎热的夏季，西瓜是餐桌上消暑解腻的好伙伴，外形憨厚的西瓜同样也是接地气的平民水果代表。说到西瓜，老蚌埠人首推李楼西瓜。李楼乡位于蚌埠市东南部，东邻凤阳新城、西接大学城。境内山水资源丰富，盛产桃子、西瓜等水果，以甘洌清甜闻名远近，尤以薄皮沙瓤的西 详细

皱皮木瓜

皱皮木瓜，安徽省蚌埠市龙子湖区特产。皱皮木瓜，别名：木瓜、楙、贴梗海棠、贴梗木瓜、铁脚梨、皱皮木瓜、汤木瓜、宣木瓜。属于蔷薇科植物，果实可人药，有舒筋活络与和胃化湿的功能。《中华药典》记载的长阳资丘皱皮木瓜是一种野生药性木瓜，具有独特的药用和保健价值，有百益之果之美誉。皱皮木瓜也是一种独特的孤植观赏 详细

蚌山石榴

蚌山石榴，安徽省蚌埠市蚌山区特产。蚌山区石榴栽培历史悠久，品质优异久负盛誉，据传从唐代已有栽植，到了清代怀远石榴已诸正史，怀远县志中记有：榴，邑中以此果为最，曹州贡榴所不及也。红花红实，白花白实，玉籽榴尤佳。可见，石榴在很久已形成了独特的地方特色，并以其艳丽的色彩，端正的果形，晶莹剔透的籽粒，佳美的 详细

奶汁肥王鱼

奶汁肥王鱼，安徽省蚌埠市蚌山区特产美食。奶汁肥王鱼是安徽菜中的的宿州菜色，是由肥王鱼配以多种调味料制成的一道亦汤亦菜的美食。肥王鱼具有鲜、嫩、滑、爽四大特点，该菜含有丰富的蛋白质，特别适合滋补食用。1、将鱼去鳃，剖腹去内脏，洗净后，用刀在鱼身两边直剞小柳叶刀花。猪瘦肉切成一寸长、半寸宽、一分厚鸡冠形 详细

姜桥奶牛

姜桥奶牛，安徽省蚌埠市蚌山区特产，产于蚌山区燕山乡姜桥村。燕山乡姜桥村养殖奶牛历史悠久，出产的牛奶品质优异，是蚌埠地区人民非常喜爱的天然饮品。 详细

王巷大青豆

王巷大青豆，安徽省蚌埠市蚌山区特产，产于蚌山区燕山乡王巷村，是燕山乡闻名的七在农产品之一。王巷大青豆体大色正，品质优良，既可做食用的佳肴，也可用于各种豆质品深加工，是蚌山区著名的特色农产品，畅销全国。 详细

南庙大葱

南庙大葱，安徽省蚌埠市蚌山区特产，产于蚌山区燕山乡南庙村。南庙大葱为蚌山区燕山乡的七大农产品之一。蚌山区燕山乡的南庙村种植大葱的历史悠久，所产的大葱品质优异，历来是蚌山区内销及出口的重要农产品之一。 详细

洼张双孢菇

洼张双孢菇，安徽省蚌埠市蚌山区特产，产于蚌山区燕山乡洼张村。洼张村四季分明，季风显著，气候温和湿润，雨量适中光照充足，无霜期较长，光、热、水等自然资源较为丰富。洼张村盛产各种信用菌，其中洼张双孢菇最为有名。洼张双孢菇颜色纯白，体大肉厚，是畅销全国的双孢菇精品。 详细

金圩黄心乌

金圩黄心乌，安徽省蚌埠市蚌山区特产，产于蚌山区燕山乡金额圩村。金圩村位于蚌西路两侧，东靠燕山，西邻席家沟，紧靠蚌埠市高新技术开发区。总人口2100人，8个村民小组，520户；土地面积1800亩，黄心乌种植面积达1500亩，黄心乌单季亩产值达到3000元以上，成立了蚌埠市黄心乌协会，拥有自己的金圩品牌，通过协会努力，产品 详细

安师傅牛肉

安师傅牛肉：安师傅牛肉源自老任桥回民聚集区的安氏家族，历代专心研究牛肉烹饪技术，原料精选，口味纯正。安师傅牛肉精选黄淮平原上的优质青壮年黄牛为原料，延用安氏祖传秘方配制，辅以现代化生产线制作，经泡、晾、搓等十几道特殊工艺，配以二十多种辅料卤、炖、烧制而成，口味更为独特，其清炖牛腩真空包装产品，填补了 详细

湖沟烧饼

用精细面粉作原料，和面制成椭圆形，敷以猪油、香油和芝麻，贴于内壁用泥巴糊成的瓷缸中，以木炭作燃料，温火烘烤而成。其特点是色泽金黄，十分诱人，香酥可口，稍嚼即化，回味悠长，妙不可言。 详细

五香猪蹄

"食香思"牌卤味系列,食品精选优质黄牛肉为原料,采用传统的卤制方法精制而成,它具有色鲜味美,清香爽口等优点,是居家,旅游酬宾宴客的理想食品.配料:鲜猪蹄、碘盐、白糖、八角、丁香、桂皮、小茴、苹果、水份保持剂、红曲红、亚硝酸钠.食用方法:启封口直接食用. 详细

落花生香

连龙花生：采用因镇优质花生品种小白沙，手工精选获得原料，然后经高压地下流水冲洗，采用堪称固镇独有，连龙一绝的加工技术，再配以多种天然香料和保健中草药，以及流芳百年的传统焙烤工艺，从投料到成品需要五昼夜的精心加工，以其鲜、脆、香的独特风味深受消费者喜欢。由于避免高温、爆炒速食油腻，从而保持了花生的维生 详细

固镇农家菜

固镇县连城玉鹏蔬菜专业合作社引进最新农业生产技术，生产出新品种玉鹏牌冬瓜干、南瓜干、豆角条、葫芦条、绿豆皮、胡萝卜干、扁豆干、红薯干、茄子干、五香花生、肉食品等到无公害农产品。集加工、销售一条龙服务。2005年合作社法人被评为省致富带头人；2005年2月，被蚌埠市政府授予2005-2006年菜篮子工程重点基地；2006年 详细

吉祥饼

濠城有一种传统特产吉祥饼，名为天下第一饼，形体仅1公分左右，可能是世界上最小的饼了。这饼体虽小，确有大来历。洪武28年，老皇帝朱元璋在皇宫感到闷的，便又想到回老家凤阳府看看。老皇帝的心思没多久，圣旨就传到了凤阳府，这下知府尚大人可就急坏了。往几年皇上也回来几次，可每次都因不知弄些什么东西给皇上吃，能讨 详细

老任桥牛肉

老任桥牛肉作为固镇的知名品牌，可谓家喻户晓，人人皆知，并享誉大江南北。它主要出自于固镇县任桥镇桥东村，历史悠久，风味独特。桥东村是一个回民聚居村，最初的安、杨、陈三姓是于明朝初年从山西太原府喜鹊窝迁来，清朝年间又陆续从山东济南、江苏徐州等地迁来李、袁、张、杜、金、马、冯等姓氏。由于人口逐渐增多，村子 详细

固镇小磨麻油

固镇小磨麻油。芝麻油被称为动脉血管的清道夫，有利于润肤、祛斑和提高视力，因此最有益于中老年人延缓衰老。中医认为芝麻油有润燥、补液、息风、解毒杀虫及消诸疮肿、产后缺乳、大便秘结、肝肾不足者有较好的防治作用。对急性肝脏障碍和脂肪肝有良好的治疗作用；能迅速降低饮酒引起的血中酒精浓度和尿乙醛浓度，对肝脏也可 详细

五香牛肉

"食香思"牌卤味系列,食品精选优质黄牛肉为原料,采用传统的卤制方法精制而成,它具有色鲜味美,清香爽口等优点,是居家,旅游酬宾宴客的理想食品.配料:优质牛肉、白糖、味精、碘盐、天然香辛料.食用方法:启封口直接食用. 详细

金香丝粉丝

金香丝粉丝创始于1816年，一是采用传统工艺流程，二是不使用任何添加剂和防腐剂，三是100%用优质脱毒山芋淀粉为原料。保持原汁原味的山芋芳香，是中华传统非物质文化遗产，安徽老字号，原生态绿色食品。金香丝粉丝的原料是采用百分百纯脱毒山芋淀粉，经过千揉百捏的全手工操作。由于是手工制作，粗细不均，有粉牛，入口爽， 详细