桥湖螃蟹

桥湖螃蟹，安徽省蚌埠市固镇县特产。固镇县桥湖螃蟹水产养殖面积1.74万亩，年产河蟹183.4吨，年产值800多万元，户均年收入6万余元。同时，还加强养殖技术的自主创新。以前常见的单一养殖螃蟹，在桥湖，已经发展成鱼蟹混养，上层养鲢鳙，下层养鳜鱼，充分利用各种鱼类的自身特点，养殖效果良好，养殖效益增加。发明了蟹鳜混 详细

石湖西瓜

石湖西瓜，安徽省蚌埠市固镇县特产。石湖的西瓜皮薄、味美、营养丰富。石湖西瓜大市场地处安徽省蚌埠市固镇县。西瓜种植面积20万亩，年产西瓜100万吨，交易量每天可达100万公斤。在六月初上市，品种有巨宝王，扶风地龙，庆五，郑杂，抗二，新红宝，黑蜜二号，性科二号(无籽西瓜).甜皇蜜宝(优质瓜)，美抗王(优质瓜)，双星喜 详细

王庄花生

王庄花生，安徽省蚌市固镇县特产。王庄镇，盛产花生。王庄历史悠久，素有固镇南大集、九府通衢，凤北第一镇之称。王庄花生，带动了整个固镇乃至周边各县花生的种植面积不断扩大。年产量近20万吨，连续居全国油料生产百强县第一位，其延年益寿的长生果取之不竭。而注册商标中国名牌—固镇王庄牌花生系列产品更是五彩缤纷。淮 详细

炸糖糕

炸糖糕，安徽省蚌埠市固镇县特产美食。白面粉适量，稍加些白糖，用开水烫面，一边倒入开水一边用筷子搅拌，越软越好，然后摊在案板上晾一小时左右，现在才正式和面，把烫好的面撒上干面粉揉和，一边揉一边加干面粉，这样炸出的糖糕才外面起脆皮，面和好后醒一会就可以炸制了。 详细

虎头鞋帽

虎头鞋帽，安徽省蚌埠市固镇县特产。虎头鞋、帽全部为手工制作。以棉布为原料，绣上虎头图案，有的在虎头上还绣有王字。 详细

固镇花生

固镇花生，安徽省蚌埠市固镇县特产。固镇，有中国花生之乡的美誉。农民家家户户种花生，全县花生种植面积常年稳定在50万亩左右。近年来，该县把做大做强花生这一优势产业作为一项战略决策来实施，稳步延展的产—加—销产业链，不仅架起农民致富的金桥，也使该县跃入全国油料生产百强县、安徽油料生产第一大县。固镇花生是安 详细

安师傅牛肉

安师傅牛肉：安师傅牛肉源自老任桥回民聚集区的安氏家族，历代专心研究牛肉烹饪技术，原料精选，口味纯正。安师傅牛肉精选黄淮平原上的优质青壮年黄牛为原料，延用安氏祖传秘方配制，辅以现代化生产线制作，经泡、晾、搓等十几道特殊工艺，配以二十多种辅料卤、炖、烧制而成，口味更为独特，其清炖牛腩真空包装产品，填补了 详细

湖沟烧饼

用精细面粉作原料，和面制成椭圆形，敷以猪油、香油和芝麻，贴于内壁用泥巴糊成的瓷缸中，以木炭作燃料，温火烘烤而成。其特点是色泽金黄，十分诱人，香酥可口，稍嚼即化，回味悠长，妙不可言。 详细

五香猪蹄

"食香思"牌卤味系列,食品精选优质黄牛肉为原料,采用传统的卤制方法精制而成,它具有色鲜味美,清香爽口等优点,是居家,旅游酬宾宴客的理想食品.配料:鲜猪蹄、碘盐、白糖、八角、丁香、桂皮、小茴、苹果、水份保持剂、红曲红、亚硝酸钠.食用方法:启封口直接食用. 详细

落花生香

连龙花生：采用因镇优质花生品种小白沙，手工精选获得原料，然后经高压地下流水冲洗，采用堪称固镇独有，连龙一绝的加工技术，再配以多种天然香料和保健中草药，以及流芳百年的传统焙烤工艺，从投料到成品需要五昼夜的精心加工，以其鲜、脆、香的独特风味深受消费者喜欢。由于避免高温、爆炒速食油腻，从而保持了花生的维生 详细

固镇农家菜

固镇县连城玉鹏蔬菜专业合作社引进最新农业生产技术，生产出新品种玉鹏牌冬瓜干、南瓜干、豆角条、葫芦条、绿豆皮、胡萝卜干、扁豆干、红薯干、茄子干、五香花生、肉食品等到无公害农产品。集加工、销售一条龙服务。2005年合作社法人被评为省致富带头人；2005年2月，被蚌埠市政府授予2005-2006年菜篮子工程重点基地；2006年 详细

吉祥饼

濠城有一种传统特产吉祥饼，名为天下第一饼，形体仅1公分左右，可能是世界上最小的饼了。这饼体虽小，确有大来历。洪武28年，老皇帝朱元璋在皇宫感到闷的，便又想到回老家凤阳府看看。老皇帝的心思没多久，圣旨就传到了凤阳府，这下知府尚大人可就急坏了。往几年皇上也回来几次，可每次都因不知弄些什么东西给皇上吃，能讨 详细

老任桥牛肉

老任桥牛肉作为固镇的知名品牌，可谓家喻户晓，人人皆知，并享誉大江南北。它主要出自于固镇县任桥镇桥东村，历史悠久，风味独特。桥东村是一个回民聚居村，最初的安、杨、陈三姓是于明朝初年从山西太原府喜鹊窝迁来，清朝年间又陆续从山东济南、江苏徐州等地迁来李、袁、张、杜、金、马、冯等姓氏。由于人口逐渐增多，村子 详细

固镇小磨麻油

固镇小磨麻油。芝麻油被称为动脉血管的清道夫，有利于润肤、祛斑和提高视力，因此最有益于中老年人延缓衰老。中医认为芝麻油有润燥、补液、息风、解毒杀虫及消诸疮肿、产后缺乳、大便秘结、肝肾不足者有较好的防治作用。对急性肝脏障碍和脂肪肝有良好的治疗作用；能迅速降低饮酒引起的血中酒精浓度和尿乙醛浓度，对肝脏也可 详细

五香牛肉

"食香思"牌卤味系列,食品精选优质黄牛肉为原料,采用传统的卤制方法精制而成,它具有色鲜味美,清香爽口等优点,是居家,旅游酬宾宴客的理想食品.配料:优质牛肉、白糖、味精、碘盐、天然香辛料.食用方法:启封口直接食用. 详细

金香丝粉丝

金香丝粉丝创始于1816年，一是采用传统工艺流程，二是不使用任何添加剂和防腐剂，三是100%用优质脱毒山芋淀粉为原料。保持原汁原味的山芋芳香，是中华传统非物质文化遗产，安徽老字号，原生态绿色食品。金香丝粉丝的原料是采用百分百纯脱毒山芋淀粉，经过千揉百捏的全手工操作。由于是手工制作，粗细不均，有粉牛，入口爽， 详细

面蒸

面蒸，安徽省蚌埠市固镇县特产美食。淮河流域过年有个习俗，就是蒸馒头。蒸馒头象征着蒸蒸日上，这也是老一辈人传下的传统。馒头的花样还挺多，登高、手、寿桃样的，都是一些吉祥的图案，还有十二生肖，一般家里有几个属象就做几个生肖馒头。 详细

固镇绿豆饼

固镇绿豆饼，安徽省蚌埠市固镇县特产美食。濠城有一种传统特产绿豆饼：一是它的形体最小，直径仅1公分左右，可能是世界上最小的饼了；二是它雅名吉祥饼是明太祖当年金口玉牙所封，并御赐天下第一。吉祥饼是濠城地方的特产名吃，曾做为贡品，挂过金匾，号称天下第一。同时，当地人为了纪念项羽，又称为霸王饼。固镇绿豆饼制 详细