五香豆腐丝

五香豆腐丝，安徽省蚌埠市禹会区特产美食。五香豆腐丝是一道汉族名菜，属于我国的传统素食。豆腐干洗净，每三块叠在一起，用线捆紧；将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋中，缝紧口，做成调料袋。入锅中放水、酱油、盐、葱片、姜片和调料菜，煮沸成卤汤。豆腐干放入卤汤中，煮至汤计稠时，让汁液均匀地渗透到豆腐干内部，捞 详细

毛豆抓饼

毛豆抓饼，安徽省蚌埠市禹会区特产美食。毛豆抓饼是以猪五花肉、鲜毛豆粒等食材制成的一道美食，属于安徽省著名的汉族小吃，焦脆干香，配汤佐食，鲜美可口。1.将猪五花肉、鲜毛豆粒和姜均切成绿豆大的丁，放入碗内，加葛粉、精盐5克、水1500克搅拌成糊。2.锅置旺火上，加芝麻油烧至八成热，用勺将油在锅中浇匀，抓一小团豆 详细

蚌埠盘丝饼

蚌埠盘丝饼，安徽省蚌埠市禹会区特产美食。1、将芝麻仁30克用小火炒至微黄出香时盛出。花椒和精盐放入锅内，用小火炒至花椒出香时盛出，再同芝麻仁一起碾成末即成芝麻花椒盐。2、面粉放入盆内，加入酵面和冷水350克拌匀，盖上湿布静饧，加入食碱揉透，擀成长1米、宽65厘米的大面皮，抹上芝麻油10克，撒上芝麻花椒盐抹匀，从 详细

孔津湖泥鳅

孔津湖泥鳅，安徽省蚌埠市禹会区特产，产于禹会区马城镇。孔津湖农业有限公司位于怀远县马城镇西南4公里，成立于2005年2月，是一个股份制民营企业。在中央三农政策的扶持下，该公司根据实际情况发展了水产生态养殖——稻田养殖泥鳅。养殖面积达3000多亩，固定资产270万元，创下了年利润400多万元的经济效益。形成了以泥鳅为 详细

软兜人参鱼

软兜人参鱼，是蚌埠地区汉族传统名菜，是最负盛名的一道菜肴，蚌埠人厚待中外宾客最喜欢上这道鲜嫩可口别具一格的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。 详细

清炖河蚌肉

河蚌是最地道的蚌埠特产，清炖白汤，味鲜清补，营养价值甚高。再加上本地的水粉皮、鸡蛋、烧开后撒入胡椒祛寒气，风味更佳。这是早起蚌埠最常见的一道菜。不过，做起来也很讲究，蚌肉边口要用木头拍打，冷水下锅一次加足，否则，肉熟了仍然发梗，这可是沿淮人积累百年食用河蚌的窍门。2008年9月党和国家领导人在锦江大酒店 详细

禹会佳禾葡萄

禹会佳禾葡萄，安徽省蚌埠市禹会区特产。 详细

小黑土猪肉

产品介绍禾泉小黑土猪选用我国著名黑毛土猪品种，饲养过程中遵循土猪自然习性，完全生态台散养，每天跑步两公里，泥地打滚，听音乐做游戏，自由自在。随季节喂食谷物及玉米南瓜等。所出猪肉胆固醇含量较低富含各种硒，钾，钠，镁，铁，锌，等十种人体所需矿物质元素。肉质精实弹性强，拉力大。肉味方向浓郁，肥而不腻，柔嫩 详细

禾泉果园散养土鸡蛋

产品介绍土鸡蛋的营养价值1.土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好。2.土鸡产蛋很少，养分积累周期长，水分含量少，所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸（ω-3）和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处，而欧咪伽—3不饱和脂肪酸更是我们生命的 详细