保亭南瓜花

保亭南瓜花，海南省保亭县特产。南瓜花:杏黄色，雌雄同株，单生。雄花花冠裂片大，先端长而尖；雌花花萼裂片叶状；柱头三枚，膨大，两裂。花柄长约30厘米。花托绿色，五角钟形。花柄、花托、花冠都能吃。花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其余都能吃南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶.南瓜花具 详细

椰子丝炒南瓜

椰子丝炒南瓜，海南省保亭县特产。保亭不仅美食原料丰富，保亭人民对菜色更是有相当的创造力。吃过椰子丝炒南瓜吗?椰子丝炒南瓜是保亭的又一道美味，谁也说不清为什么会把这两种食材搭配在一起，正如谁也说不清为什么它们搭配在一起这么好吃一样，总之这道菜上来之后很快被席卷一空。 详细

木薯椰子丝

木薯椰子丝，海南省保亭县特产。木薯磨成粉制成一张大饼，把甜甜香香的椰子丝均匀地铺上，卷起来，再切成一块一块约有手指那么厚的糕，原来这叫做木薯椰子丝。木薯粉制成的表皮带着糯糯的嚼劲，椰子丝香甜可口。一口咬下去，木薯表皮的黏性嚼劲带着香甜的椰丝香，在你口腔里围绕，别有一番滋味。 详细

槟榔花煲猪肚

槟榔花煲猪肚，海南省保亭县特产。明代屈大均《阳江道上逢卢子归自琼州赋赠》诗云：首夏过琼甸，槟榔得食花。自注：槟榔花绝甘美，开以二月，则不仅果，花亦可食矣。屈乃番禺(广东)人。由此可知，广东、海南一带，种植食用槟榔花的习俗由来已久。槟榔花，其味甘、平、入胃，肺经，有很高的药用价值，据《中药志》记载：(槟 详细

碳烤鸡

碳烤鸡，海南省保亭县特产。保亭当地最传统的做法，则是将什岭鸡洗剥干净后，除了盐巴什么佐料都不加，直接放到炭火上烤，这种简单的制作方法却最能保留鸡肉原始的味道。因此不仅成为各家农乐乐的招牌菜，更得到君澜酒店餐饮总监谢明的推崇，有些厨师认为加点盐就上火烤，这怎么能登堂入室呢?殊不知这才是黎苗美食的精华所 详细

竹筒鸡

竹筒鸡，海南省保亭县特产。竹筒鸡原产于保亭什岭镇，从小放养在山林、槟榔园和果地里，白天刨食和追啄虫子、野果、青草，晚上就会回到主人家屋前的树上睡觉，所以被称为上树的鸡。保亭竹筒鸡，就是以这种土鸡为原料，经过现代烹饪手段加工制作而成的美味佳肴，但保留了其中的黎苗特色，以竹筒作为盛具，菜肴中平添了一股竹 详细

七仙牛肉卷

七仙牛肉卷，海南省保亭县特产。七仙牛肉卷虽然是农乐乐的当家菜肴，却有所创新，春卷皮里包裹着牛肉粒、坚果和牛奶，外面蘸着面包粉，吃到嘴里，酸酸甜甜，颇有西餐的风味。这道菜最受欢迎，几乎是客人必点的菜。 详细

灵芝鸡火锅

灵芝鸡火锅，海南省保亭县特产。灵芝鸡火锅采用顶级野生灵芝，锅底总共有三种(灵芝锅底，地胆头锅底，椰汁锅底)任选一种，七仙岭鹤川温泉酒店采用本地正宗的山燎鸡。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻，下锅五分钟即可使用。灵芝鸡火锅的功效：1：灵芝鸡火锅可增强免疫力，调节分泌，防止衰老。2：地胆头是一种草本 详细

黎苗菜

黎苗菜，海南省保亭县特产。青山、绿水、阳光、空气，你在保亭要享受的不仅如此。玩乐之余，你需要享受一下美食，在饮食多元化的今天，美食已经成为人们追求品质生活的一部分，享受高质量的美食，是生活一件快乐的事情。在保亭，我们可以亲身感受精致食品和新鲜水果带来的独具一格的人文气息，领略臻享生活的绝佳体验。天然 详细

槟榔花十全大补锅

槟榔花十全大补锅，海南省保亭县特产。菜品精选槟榔花、红枣、当归、土鸡、乌鸡、猪手、鱼肚、乳鸽、甲鱼、枸杞等十种主要原材料，通过巧妙的烹饪手法，制成风味独特，营养丰富的黎家美食，具有降血脂，补肾益精，滋阴清热等功效，对头晕神疲、记亿衰退、贫血、体质虚弱等多种病患有一定的辅助疗效，是一种绝佳的药膳滋补食 详细

什玲椰子鸡

什玲椰子鸡，海南省保亭县特产。什玲鸡是极具地方特色的禽类品种，具有三小、两短、一长的体型特点：三小(头小、体小、脚小)，两短(身短、脖子短)，一长(翅膀长)，个体不大，母鸡重约1.4千克，公鸡重约1.5千克。自古以来在七仙岭脚下农户就有饲养的传统，从小就放养在山林、槟榔和橡胶园里，刨食和追逐虫子、野果、青草，喂 详细

保亭龙眼

保亭龙眼，海南省保亭县特产。龙眼俗称桂圆，是中国南亚热带名贵特产。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。明李时珍曾有资益以龙眼为良的评价。据分析，果肉含全糖12.38%-22.55%，还原糖3.85%-10.16%，全酸0.096%-0.109%，维生素C43.12-163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。 详细

树仔菜

树仔菜，海南省保亭县特产。树仔菜：属热带灌木，树仔菜具有很高的营养价值，富含多种维生素、蛋白质和矿物质。胡萝卜素和维生素B2含量是普通蔬菜的10多倍，维生素C和蛋白质是普通菜的45倍，其嫩梢细嫩多汁、肉质脆、无渣滓、味道鲜美，炒食、煮食均可，由于粗生耐长，种植不需施用化肥和化学农药，保持了原有天然属性，是 详细

酒糟鱼汤

酒糟鱼汤，海南省保亭县特产。海南人用酒糟入菜由来已久了。酒糟其实是酿酒后剩余的残渣，用它入菜使菜品的味道更加鲜美，使之成为一道可口的佳肴。海南的妇女有自酿糯米酒的传统，只为自家男人能在一天劳作之后能美美地小酌一杯。先把糯米蒸熟，等熟糯米摊凉后就洒上酒饼（一种发酵粉），然后倒进准备好的大缸里，盖上木盖 详细

红毛丹

红毛丹，海南省保亭县特产。红毛丹（拉丁学名：NepheliumlappaceumL.），又名：毛荔枝，韶子，红毛果，红毛胆；为东南亚原产之无患子科大型热带果树，马来文称之rambutan，意为毛茸茸之物。成熟的红毛丹果并非都是红色的，也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。红毛丹在中国种植面积较 详细

织绵

四棱豆，海南省保亭县特产。四棱豆：又称翼豆、大翼豆、四角豆等，是豆种植物四棱豆属中的一个栽培品种，在保亭四季都能正常生长，其鲜豆荚是一种营养价值很高的蔬菜，优质豆荚单荚重25克以上，荚长20公分以上，型如杨桃成棱，鲜荚翠绿，可炒、可煮、可生吃或泡成酸菜吃，还可作冷盘，肉质香脆，风味鲜美，在部分大中城市为 详细

捞叶煎蛋

捞叶煎蛋，海南省保亭县特产。捞叶煎蛋，保亭特产，含丰富矿物质，粗蛋白，有清胆明目，降血压的功效，与野味同煮可去膻味，捞叶煎蛋味道极美。 详细

海南岛盐

海南岛盐，海南省保亭县特产。海南岛盐——国家地理标志永久保护产品，是于2010年由海南省盐业进出口贸易公司提出申请，经国家质量监督检验检疫总局批准而成为国内地理标志产品。地理标志产品，是指产自特定地域，其质量、声誉或其他特征取决于该产地的自然因素和人文因素，并经0有关部门审核批准进行保护的产品，目前我国 详细

鸡屎藤汤圆

鸡屎藤汤圆，海南省保亭县特产。鸡屎藤为叶类蔓薯植物，生长在热带潮湿的灌木丛之下，能够入药，又能制作风味美食。鸡屎藤汤圆是三亚地区富有特色的风味小吃。鸡屎藤叶尖长，酷似穿心莲叶，而叶比穿心莲薄，叶随藤蔓铺地生长，繁殖力强。遇上风调雨顺年景，满山飘香。鸡屎藤味似鸡屎，故得其名。鸡屎藤初闻很难受，像鸡屎那 详细

琼式月饼

琼式月饼，海南省保亭县特产。特色：海南节令食品，有着鲜明的地方特色：一是饼皮为糖浆酥皮，不同于广式月饼的糖浆皮，又有别于苏式月饼的水调面酥皮，软而不韧，酥而不脆；二是馅料配制，不论莲蓉、豆蓉、五仁，其糖油用量都比广式月饼低；三是皮与馅的配搭为2：3（广式月饼为1：5）。显得厚薄适中，合乎科学，符合海南人 详细