紫苏酸枣

紫苏酸枣粒：采自于长沙著名风景区岳麓山上的野生酸枣，它的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素；更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人体中的利用率可达到86.3％，是所有水果中的佼佼者。紫苏酸枣选用天然野生 详细

浏阳河酒

20世纪初，以美利昌作坊所酿造的浏阳河烧酒最精，播誉潇湘，远传华夏，成为中国重要的白酒产区之一。1956年，当地人民政府在旧酒坊的基础上，建成浏阳河酒厂，推陈出新，将传统酿酒工艺与现代白酒科技相融合，并推出红色经典柔雅香型产品。1998年，湖南中商集团斥资收购了浏阳河酒厂，永久买断浏阳河商标使用权，通过国家工 详细

文市油饼

文市油饼文市油饼是浏阳的传统产品，已有数千年历史，中外驰名，其制作始于唐朝，唐太宗李世民品尝后，历朝历代成为贡品。浏阳油饼在传统技术的基础上，给合现代技术，其制作更加严格，选料更加考究，由本地山茶油、精而粉、白糖、桂花、百合粉、芝麻、八角等十余种香料精制而成。浏阳油饼具有酥、脆、香、甜的特点，多吃不 详细

浏阳茴饼

浏阳茴饼是浏阳著名的传统产品，已有300多年的历史。据传茴饼起源于毗邻江西的枨冲集镇的硬壳饼，距今已有120来年的历史。光绪末年，浏阳制作硬壳饼发展到42家，从业人员达100多人。因其互相竞争，质量提高很快。浏阳茴饼它采用糖皮包酥、缸隔炉烤的独特制作方法，以面粉、茶油、白糖、饴糖作主料，金桔花、小茵香、熟芝麻 详细

浏阳黑山羊

浏阳黑山羊是中国少有的纯黑山羊品种，1985年正式定名为浏阳黑山羊并编入《中国山羊》一书。浏阳黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低62%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。具 详细

浏阳蒸菜

浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系，相传起源于明朝，历经500多年发展。古县志记载，浏阳一直盛产三样：烟火、菊花石、相思鸟。如今，烟火、菊花石都享誉国际，与之一起闻名的，还有生意兴隆的浏阳蒸菜。2011年8月30日，中国烹饪协会批准授予浏阳中国蒸菜之乡称号。2011年12月19日，在第六届中国蒸菜美食文化节闭幕式上，市委 详细

浏阳菊花石

菊花石——天然稀世珍品，又名石菊花，产于湖南浏阳大溪河底岩石层中。其花蕴育于二亿多年前，因地质运动而自然形成于岩石中。亦可称取日月之精华，吸天地之灵气。其花型醋似异彩纷呈的秋菊，花呈乳白色，且纹理清晰、界线分明、神态逼真、玉洁晶莹、蔚为奇观。此未经雕琢之永和菊花石坯，再经千百年来世代遗传的石雕艺人巧 详细

浏阳豆豉

豆豉是浏阳市传统土特产名品。浏阳豆豉是以泥豆或小黑豆为原料，经过发酵精制而成，具有颗粒完整匀称，色泽浆红或黑褐、皮皱肉干、质地柔软、汁浓味鲜、营养丰富，且久贮不发霉变质的特点。加水泡涨后，汁浓味鲜，是烹饪菜肴的调味佳品。浏阳豆豉以其独特的风味和丰富的营养价值深受民众喜爱，远销日本、新加坡、港澳、东南 详细

浏阳夏布

浏阳又被称作夏布之乡，浏阳夏布（又叫苎麻布），是驰誉中外的汉族传统纺织品。它是以些苎为原料，手工纺织而成的纯麻纤维制品。传统的生产工艺分撕麻、绩麻、络纱、牵梳、织造、漂染、踩光等工序，其漂染方法尤为独特，不需漂白粉等外加剂，纯粹用浏阳河水漂洗，即将原色夏布用石灰水加碱蒸煮后于河中反复漂洗干净，晾于河 详细

浏阳花炮

浏阳是国家命名的中国烟花之乡，浏阳花炮始于唐，盛于宋，起源于浏南重镇大瑶镇，浏阳花炮源远流长，迄今已有1300余年的悠久历史。清咸丰年间，鞭炮庄号遍及湖南省内外各埠，烟花鞭炮年产量猛增，大瑶、金刚头、澄潭江、文家市及城区等地百分之九十的居民以家庭作坊式生产，烟花鞭炮已开成大行业，素有十家九爆之称。在光绪 详细

长沙茉莉花茶

茉莉花茶将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，茶香与茉莉花香交互融合，窨得茉莉无上味，列作人间第一香。茉莉花茶使用的茶叶称茶胚，多数以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。 详细

烤鸭薄饼

烤鸭饼是一道汉族小吃。将醒好的面团揪成比饺子皮稍大的剂子，两个一组。将一个按扁，在一面上刷层油，将另一个也按同等大小，将一面扑上面粉，然后将刷油的一面与扑粉的一面上下按在一起，擀成薄而圆的面片。开始最好是擀一下再翻过去擀另一面，目的是要两个叠在一起的面片均等大小。 详细

鸭架豆腐汤

鸭架豆腐汤是是湖南长沙传统的汉族名菜，属于湘菜系。作为长沙徐长兴烤鸭店的看店名菜。1902年，该店在长沙开业，经营油鸡、烤鸭，声誉日隆。挂炉烤鸭就是名传遐逸的代表品种。烤鸭以常德、汉寿所产淮鸭为原料，用特制烤炉精心制作，成品细嫩油润，焦香袭入。 详细

三层套鸡

三层套鸡是湖南长沙一带的汉族传统名菜，属于湘菜系。此菜肉质鲜嫩，口感鲜美。为长沙名厨柳三和擅长的名菜之一。主要材料为主料母鸡1只，童子鸡1只，鸽肉1只；调料食盐20克，姜3小块料，酒15克。20年代末，鲁涤平主湘，其侧室沙夫人患头痛，医者荐方以一麻雀、一斑鸠、一乌骨母鸡，用天麻套蒸饮汤治病。柳三和根据配方易以 详细

长沙牛奶法饼

为湖南中式糕点中唯一发醇的产品，至今已有70余年历史。初称"发饼"，作为一种风味独特的新型大众化食品，面世即受到市民青睐，以致店家卖俏而只于夜间出售，以招徕其它生意，促进了夜市繁荣。成为当时湖南糕点行业的"拳头"产品。主要原料为精面粉、饴糖、奶粉、甜酒、纯碱、苏打等，经面团调制、甜酒发醇、 详细

长沙年糕

长沙年糕源于糯米糍粑，又称"糯粢"。明、清时期，长沙城镇南货食品作坊在制作糍粑的传统工艺基础上加以改进，将糯米磨成细粉，加入白糖，用水揉成米团，再捏成长条或方块、圆块，压入各种辅料，制成年糕应市。民国时期，春节期间制作年糕的作坊有近40家，有八宝、莲蓉、猪油、桂花、玫瑰、枣泥等10多个花色品种。其 详细

龙脂猪血

龙脂猪血是湖南长沙地区汉族传统小吃，俗呼之麻油猪血，书载以龙脂猪血最为出名。光那汤料就够吊您胃口了，干椒末、冬排菜、星星葱花、滴几滴麻油，偶或加点胡椒粉。另外猪血不宜与黄豆同吃。 详细

长沙冰糖橙

冰糖橙又名冰糖柑，原产湖南黔阳县（今洪江市），按照遗传学原理推断，冰糖橙是黔阳极品橙子的实生变异，当地为便于区别别地引种栽培的同类品种故取名为黔阳冰糖橙，中国国家地理标志产品。黔阳县（今洪江市）农业生产条件优越，黔阳柑桔，明清时已美名远播，冰糖橙以品种优良、味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩等而倍受 详细

糯米藕饺

糯米藕饺是湖南省汉族传统小吃。吃来外脆内糯，藕香幽幽，十分可口。将嫩藕剁成细粒，在油锅中翻炒，加葱花、姜米作馅心。糯米粉加水调成面团，将藕馅包入，搓成面团，捏成饺形，再油炸得金黄即成。 详细

毛氏红烧肉

毛氏红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴，属于湘菜系。此菜甜而不腻，香味可口。毛泽东专属菜系（根据他的口味而发明），因为毛泽东小时候家里做过酱油，而酱油独特的制作流程中的副产品则给他当时幼小的心灵蒙上了一层挥之不去的阴影。所以他吃红烧肉不用酱油，而是用糖慢慢熬成红色。 详细