蒸血糕

蒸血糕，河北省承德市宽城县特产。蒸血糕，是属于东北过年时才特有的一道蒸菜。因为过年要杀猪，才会有新鲜的猪血，用盆装，大火蒸熟，食之滑嫩爽口，是年菜的一种。菜品特色：色泽红赤，滑嫩爽口，入口即化营养价值：1.补血益气:适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群2.润肠:可以润滑肠道，刺激排便3.养颜护肤:含有 详细

宽城板栗

宽城板栗，河北省承德市宽城县特产。宽城是中国板栗之乡，已有2000多年的板栗栽培历史。早在清嘉庆年间，宽城板栗就经迁西转唐山由天津口岸销往海外。宽城四季分明、温差明显、雨热同季的气候特点，和光照充足、土质疏松、土壤微量元素丰富的自然条件，使宽城板栗形成了果个均匀，果皮光亮，果肉色泽金黄，入口延绵，喧软蓬 详细

坝上苦菜

坝上苦菜，河北省承德市丰宁县特产。坝上苦菜，味苦、性寒流、无毒。主治五脏邪气，厌谷胃痹，久用安心益气，轻身健体耐老，耐饥寒，调十二经脉，捣汁可防治肺癌。 详细

坝上金莲花

坝上金莲花，河北省承德市丰宁县特产。坝上金莲花，保健饮品。天然的。又名金芙蓉，金梅草等，是稀有野生植物，喜冷凉湿润环境，多生长在海拔1800米以上的高山草甸或疏林地带。其主产地在坝上周边地区的沿坝地带。金莲花金黄璀璨，口感清爽，具有清热解毒，滋阴降火，养阴清热和消火杀菌的作用，长期饮用可清咽润喉，提神醒 详细

承德大扁豆

承德大扁豆，河北省承德市隆化县特产。隆化县位于河北北部燕山深处，适宜生长蕨菜、刺嫩芽、苍术苗等品种繁多的山野菜，其维生素和钾、铁、锌等微量元素的含量极高，纯天然无公害，由格林食品有限公司加工生产的碧洁牌、格林牌系列山野菜产品被国家轻工业局质量保证中心命名为中国著名保护品牌，被中国技术监督情报协会认证 详细

山楂露

山楂露，河北省承德市隆化县特产。隆化县位于河北北部燕山深处，适宜生长蕨菜、刺嫩芽、苍术苗等品种繁多的山野菜，其维生素和钾、铁、锌等微量元素的含量极高，纯天然无公害，由格林食品有限公司加工生产的碧洁牌、格林牌系列山野菜产品被国家轻工业局质量保证中心命名为中国著名保护品牌，被中国技术监督情报协会认证为中 详细

滦红山楂

滦红山楂，河北省承德市滦平县特产。滦红山楂以果肉粉红个大著称，杏扁以个大、肉厚、甘甜质优而闻名。滦红山楂是滦平县选出的红肉优良品种。抗旱、抗寒,适宜山地栽培。单果重10.5克,极耐贮藏,亦宜加工制罐、制汁。 详细

承德无角山羊

承德无角山羊，河北省承德市滦平县特产。承德无角山羊是河北省承德市特有的肉、皮、绒兼用型山羊品种。承德无角山羊公母羊均无角，头大、额宽、颈粗、胸阔、耳宽大略向前伸，眼大珠黄略外突，额头上有旋毛，颌下有髯，毛长绒密。背毛以全黑色居多，约占70%（称黑无角）。其次为全白色（称白无角），另有少数青黑色。体质结 详细

承德老虎菜

承德老虎菜，河北省承德市滦平县特产。承德是全国旅游文化名城之一，不过，你是否听说过承德美食——老虎菜呢？听到此菜名，你可别被吓着了，老虎是国家保护动物，谁敢吃它！可这老虎菜偏偏在承德的大小餐馆有售，人们一天不吃还瘾着呢！那么，此菜到底是什么呢？原来，承德这地方的人口味偏重，喜食各种咸菜食品，这里的人 详细

御土荷叶鸡

御土荷叶鸡，河北省承德市滦平县特产。御土荷叶鸡原名叫化鸡，是一道地方特色小吃，传到承德后，因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作原料精制而成，故名御土荷叶鸡。御土荷叶鸡味道鲜美，尤其是那一股独特的、淡淡的荷叶清香，更令你胃口大开，回味绵长。制作时，将宰后的生鸡，由腋下取出五脏，洗净，不褪毛 详细

平泉羊肚菌

平泉羊肚菌，河北省承德市平泉县特产。平泉羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良品，民间有年年吃羊肚、八十照样满山走的说法。羊肚菌性平、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。羊肚恩斯特有机锗含量较高，具有强健 详细

蘑菇酱

蘑菇酱，河北省承德市平泉县特产。蘑菇酱以天然松茸、番茄酱、植物油、牛肉、豆酱、精盐、白砂糖、干红椒、香辛料为主要原料，经过科学的配制，利用先进的生产工艺，制成了风味独特、营养丰富的蘑菇酱。本品口感细腻，品味微辣浓香，满口留香。 详细

平泉香菇

平泉香菇，河北省承德市平泉县特产。承德市平泉县被国家农业部授予平泉香菇农产品地理标志证书，有效提高平泉香菇品牌的知名度，为打造食用菌之乡奠定基础。近几年，平泉大力发展食用菌循环经济，强力推进绿色食用菌产业发展。不断引进外地优良品种，发展自身特色新品种，形成了香菇、滑子菇、黑木耳、平菇等多品种相补充， 详细

平泉榛子

平泉榛子，河北省承德市平泉县特产。平泉榛子营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富；平泉榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；因此具有如下特点：1.平泉榛子本身富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易 详细

山庄老酒

山庄老酒，河北省承德市平泉县特产。山庄老酒的属地——平泉地处河北省东北部，燕山山脉末端，山清水秀，气候宜人，自古就是天然酿酒的好地方。山庄老酒是以高粱为主要原料，优质小麦和大麦、豌豆混合配料酿制而成的。其技艺首先是培制中、高温曲，而后采用中、高温大曲并用续糟（或渣）配料，清蒸混烧，经发酵缓火蒸馏，掐 详细

八沟石雕

八沟石雕，河北省承德市平泉县特产。八沟石雕工艺源远流长，最早可追溯到新石器时期，历代艺人口传心授一直延续至今，现在这种雕刻工艺仍然在八沟及周边地区传承。据调查了解，在县内发现了七千年左右的石叶、石刀、刮削器，四千年左右的石人造像，辽金时期大长公主的石棺和墓志铭、大型圆雕的石羊、石虎、石猴、石翁仲和石 详细

豆包

豆包，河北省承德市平泉县特产。豆包是一种以黄米（大黄米或小黄米）面为皮，以豆沙为馅，蒸熟后食用的食品。一般出现在中国北方地区。但是，华北很多地区随着人口的迁移，也渐渐出现了白面为皮的豆包，为了区分于馒头，还用胭脂在上面点上红点，馅料也逐渐简化，不用豆沙而直接将红小豆煮熟，加糖，看起来，豆包馅都是一粒 详细

炒疙瘩

炒疙瘩，河北省承德市平泉县特产。炒疙瘩色泽深黄，黄绿相映成辉，食之绵软柔韧，醇香可口。制作过程中煮炒兼用。炒疙瘩颜色焦黄，配上绿叶鲜菜，黄绿相间。吃起来又绵软又有劲，越嚼越香。 详细

咯豆子

咯豆子，河北产承德市平泉县特产。咯豆是北方地区常吃的一种特色面食。而用蔬菜打底，爬豆面与绿豆面、加上当地自家种植的小麦粉、榆皮面混合做成的咯豆却为田家营特有。鸡蛋西红柿、肉沫扁豆、肉沫茄子等各种面卤，再配上各种面码，色彩艳丽，香气四溢。 详细

郭杖子杀猪菜

郭杖子杀猪菜，河北省承德市平泉县特产。地道的杀猪菜，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。杀猪菜在保持原风味的同时，其制法已经有了改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有灯笼挂(全套猪下水)；另外真正讲究的菜馆都选取农村用粮食、猪草圈养而形成的笨猪， 详细