平泉羊肚菌

平泉羊肚菌，河北省承德市平泉县特产。平泉羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良品，民间有年年吃羊肚、八十照样满山走的说法。羊肚菌性平、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。羊肚恩斯特有机锗含量较高，具有强健 详细

蘑菇酱

蘑菇酱，河北省承德市平泉县特产。蘑菇酱以天然松茸、番茄酱、植物油、牛肉、豆酱、精盐、白砂糖、干红椒、香辛料为主要原料，经过科学的配制，利用先进的生产工艺，制成了风味独特、营养丰富的蘑菇酱。本品口感细腻，品味微辣浓香，满口留香。 详细

平泉香菇

平泉香菇，河北省承德市平泉县特产。承德市平泉县被国家农业部授予平泉香菇农产品地理标志证书，有效提高平泉香菇品牌的知名度，为打造食用菌之乡奠定基础。近几年，平泉大力发展食用菌循环经济，强力推进绿色食用菌产业发展。不断引进外地优良品种，发展自身特色新品种，形成了香菇、滑子菇、黑木耳、平菇等多品种相补充， 详细

平泉榛子

平泉榛子，河北省承德市平泉县特产。平泉榛子营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富；平泉榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；因此具有如下特点：1.平泉榛子本身富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易 详细

山庄老酒

山庄老酒，河北省承德市平泉县特产。山庄老酒的属地——平泉地处河北省东北部，燕山山脉末端，山清水秀，气候宜人，自古就是天然酿酒的好地方。山庄老酒是以高粱为主要原料，优质小麦和大麦、豌豆混合配料酿制而成的。其技艺首先是培制中、高温曲，而后采用中、高温大曲并用续糟（或渣）配料，清蒸混烧，经发酵缓火蒸馏，掐 详细

八沟石雕

八沟石雕，河北省承德市平泉县特产。八沟石雕工艺源远流长，最早可追溯到新石器时期，历代艺人口传心授一直延续至今，现在这种雕刻工艺仍然在八沟及周边地区传承。据调查了解，在县内发现了七千年左右的石叶、石刀、刮削器，四千年左右的石人造像，辽金时期大长公主的石棺和墓志铭、大型圆雕的石羊、石虎、石猴、石翁仲和石 详细

豆包

豆包，河北省承德市平泉县特产。豆包是一种以黄米（大黄米或小黄米）面为皮，以豆沙为馅，蒸熟后食用的食品。一般出现在中国北方地区。但是，华北很多地区随着人口的迁移，也渐渐出现了白面为皮的豆包，为了区分于馒头，还用胭脂在上面点上红点，馅料也逐渐简化，不用豆沙而直接将红小豆煮熟，加糖，看起来，豆包馅都是一粒 详细

炒疙瘩

炒疙瘩，河北省承德市平泉县特产。炒疙瘩色泽深黄，黄绿相映成辉，食之绵软柔韧，醇香可口。制作过程中煮炒兼用。炒疙瘩颜色焦黄，配上绿叶鲜菜，黄绿相间。吃起来又绵软又有劲，越嚼越香。 详细

咯豆子

咯豆子，河北产承德市平泉县特产。咯豆是北方地区常吃的一种特色面食。而用蔬菜打底，爬豆面与绿豆面、加上当地自家种植的小麦粉、榆皮面混合做成的咯豆却为田家营特有。鸡蛋西红柿、肉沫扁豆、肉沫茄子等各种面卤，再配上各种面码，色彩艳丽，香气四溢。 详细

郭杖子杀猪菜

郭杖子杀猪菜，河北省承德市平泉县特产。地道的杀猪菜，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。杀猪菜在保持原风味的同时，其制法已经有了改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有灯笼挂(全套猪下水)；另外真正讲究的菜馆都选取农村用粮食、猪草圈养而形成的笨猪， 详细

平泉烧饼

平泉烧饼，河北省承德市平泉县特产。平泉的羊汤烧饼馆儿到底有多少家，好像没有谁清晰地算过，城里乡下，当你忙忙碌碌到日顶三杆的时候，走出室外，秋阳暖如羽毛，便喜欢踱到一家羊汤馆寻一处不拥挤的地方，来上一碗羊汤，或者润如膏腴的豆腐脑，新烧饼炉刚刚捡起的滚烫的烧饼，在暖意融融的气氛中品味生活的闲适安逸的滋味 详细

南沙酥

南沙酥，河北省承德市平泉县特产。南沙酥又名八沟糖饼。以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅，以面粉、养麦粉和面，包馅成型，烙制而成。酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉围猎，食而赞之，遂为贡品。已有500余年制作历史。御膳糖饼南沙酥系宫廷御厨刘德才老师傅真传，至今已有100多年的历史，手工制作，选料精良，工 详细

改刀肉

改刀肉，河北省承德市平泉县特产。改刀肉是一道色香味俱全的汉族名肴，属于东北菜。此菜用料寻常，重在刀功，肉丝与笋丝混然一色，入口酥软，味道鲜美，无余汁，幽香四溢，可冬存百日，夏贮一旬。此菜回锅胜于初做，制作精细，风味独特，在东北地区广为流传。将肥瘦相间的猪肉、竹笋切成细丝，放入油锅中翻炒，待肉丝炒干后 详细

八沟羊汤

八沟羊汤，河北省承德市平泉县特产。平泉古称八沟，为古代塞北重镇，是内蒙、河北、辽宁三省交界，有拉不完的哈达，填不满的八沟之美誉。八沟羊汤为平泉特色小吃，堪称八沟一绝，天下只有此处正宗。来承德旅游的朋友，如有时间，千万不要错过喝八沟羊汤，那滋味会让人终身回味。平泉羊汤是河北省承德市平泉县的特色小吃。平 详细

茶糖

茶糖，河北省承德市平泉县特产。茶糖，顾名思义，一种有着茶味道的糖，味道甜而不腻，略带茶香，别具一格。茶糖的加工，主要是利用糖果工业的设备和工艺，将茶叶提取出来的有效成分与糖、奶、果汁、巧克力、淀粉、维生素和各带有保健性的植物添加剂等结合在一起，形成独特的风味，使人们在享受美味糖果的时又能尝到茶叶的滋 详细

平泉滑子菇

平泉滑子菇，河北省承德市平泉县特产。平泉滑子菇，河北省平泉县特产，中国地理标志产品。平泉县燕山山脉末端，有丰富的适合食用菌生产所需林木蓄积，玉米芯及麦麸、稻壳、豆秸等农副产品充足；生产地处年均气温7.3摄氏度，昼夜温差大，独特的气候条件，适宜大力发展错季食用菌生产，是全国食用菌行业先进县。滑子菇是平泉 详细

宫廷御膳饼

宫廷御膳饼，河北省承德市平泉县特产。宫廷御膳饼是河北省承德市平泉县的特产。御膳饼味香酥甜，包装精美，为招待贵宾、馈赠亲友之佳品。作为礼品，经常被带入美国、加拿大、台湾、香港等国家和地区。宫廷御膳饼俗称糖饼，原为清宫廷御膳之一，御厨刘德才老师傅流落八沟时，将手艺带到此地，至今有160多年的历史。此饼以精 详细