把荷鱼丸

把荷鱼丸，广西崇左市天等县特产。把荷鱼丸，是崇左市天等县地道的地方风味小吃，汤煮、酥炸、煎蒸均可，韧而不硬，营养丰富，没有腥臭味，清爽不腻，味道别具一格，深受人们青睐。把荷鱼丸选用垌列河的鲤鱼为原料，刮去鳞片，剖腹去内脏，去鱼头，挑去鱼刺，然后把鱼肉切成薄片，先用刀背将鱼肉捣软，最后放入石臼里，用木 详细

猪肠糕

猪肠糕，广西崇左市天等县特产。猪肠糕是广西崇左天等县最具地方特色的小吃，由于它味香可口，多吃不腻，且很耐饱，因而深受天等人的喜爱。猪肠糕有两种吃法：一是把煮熟的猪肠糕剪成一小节一小节放在碗里，用手抓着吃或用筷子夹着吃；二是将煮熟的猪肠糕整条放到锅里煎，煎到肠皮光滑油亮时就捞上来剪成小节吃。如果想吃辣 详细

吉劳

吉劳，广西崇左市天等县特产。几乎每个天等人都知道这种天等本地的小吃，虽然在其它地方也有类似的食品但经对没有天等这样家喻户晓。用面粉水和成稀糊状，然后先用专用的圆花边吉劳模具盛上薄薄一层面糊，再放一层韭菜馅或酸菜馅或是一些荤菜（只要想吃什么馅都可以放），在放好馅料后再将涂一层薄薄的面糊。下油锅炸到金黄 详细

天等大肉姜

天等大肉姜，广西崇左市天等县特产。天等的大肉姜别具一格，被评为广西的名优产品。它具有块大肉厚、皮薄质嫩、纤维少、汁多脆爽、香中带辣等特点，在区内外享有较高的声誉。大肉姜的加工方法有很多，可制成姜干、姜粉、姜汁、姜酒、糖渍姜片、姜丝米花茶等。天等大肉姜是广西名优的传统产品之一，姜块肥大，肉质细嫩、品味 详细

天等苦丁茶

天等苦丁茶，广西崇左市天等县特产。天等县种植苦丁茶已有上百年的历史，现有面积已达5千多亩，年产鲜茶450多吨，可加工制成高品位优质的球形、花形、条形等品种共100多吨。苦丁茶过去曾是人们进贡达官贵人的送礼佳品。近年来经国内外医学界测定，苦丁茶不仅含有普通茶叶中氨基酸、儿茶素成份，还含有熊果酸、B一香树脂醇等 详细

天等指天椒

天等指天椒，广西崇左市天等县特产。天等指天椒是广西壮族自治区崇左市天等县特产。中国国家地理标志产品，是在天等县特定的土质和气候条件下种植的名优辣椒。该椒果小朝天，肉厚、色泽鲜红，辣叶十足，醇香浓郁，品质独特，曾荣获1983年中国国家外经贸部优质产品的称号，被誉为天下第一辣而名扬海内外。天等指天椒其营养价 详细

苦丁竹笋

苦丁竹笋，广西崇左市大新县特产。我们中国人好吃竹笋。诗大雅.韩奕：其簌维何，维笋维蒲。可见自古以来，就视竹笋为上好的蔬菜。唐朝还有专员管理植竹，唐书百官志：司竹监掌植竹笋，岁以笋供尚食。到了宋朝的苏东坡，初到黄州立刻就吟出长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香之句，后来传诵一时的无竹令人俗，无肉使人瘦。若要 详细

大新羊肉粉

大新羊肉粉，广西崇左市大新县特产。食懒羊羊位于桃园东路A8公馆旁，地理位置优越，客流量大。店面虽小，但该店羊肉粉味道极为纯正，特别是大锅全羊汤，那汤绝对堪称一绝，用上好的羊肉，经店家的独法调制，端上桌，闻着味，唾液自然就分泌了出来，令人食欲大增。这家店自开业以来，深受食客的喜欢，可以说是人气最为爆棚的 详细

龙须菜

龙须菜，广西崇左市大新县特产。龙须菜大新本地野菜，是一种多年生木本植物，怕寒冷，喜湿润，气温15℃以上开始抽发新枝芽。以其嫩茎为食，可炒、可作汤，香味独特，口感柔脆，具有清热排毒作用，属无公害无污染的绿色食品。清明时节，大新人民家里都要吃龙须菜，因为传承的说法是，此时吃龙须菜可以排去人体里一个冬天聚积 详细

猪血肠

猪血肠，广西崇左市大新县特产。用一句话证明你来过大新。有人会说德天瀑布，有人会说明仕田园，也有人说龙眼、苦丁茶，如果让我说，我会回答long！long是什么？只有大新人知道，其实就是猪血肠，本地壮话叫做long。猪血肠，即用碾过的米浆混合猪血，灌入猪大肠中，卷好扎实，放入水中煮熟即可食用，还有一种吃法就是将煮熟 详细

桂圆蛤蚧口服液

桂圆蛤蚧口服液，广西崇左市大新县特产。大新县食品饮料厂于1987年在自治区中医药研究所协作帮助下，用蛤蚧、桂圆肉提炼精制而成的桂圆蛤蚧口服液，经南宁地区科委鉴定属全区首创产品，1991年获自治区科技进步金杯奖，1992年获全国妇女儿童精品博览会金杯奖。 详细

大新蛤蚧酒

大新蛤蚧酒，广西崇左市大新县特产。近年来大新县酒厂利用本地资源蛤蚧，蒸泡制成的蛤蚧酒，具有延年益寿、壮腰补肾功能，产品经卫生防疫部门鉴定，符合国家卫生及有关质量的理化标准，年产1000吨，销往区内外，1990年荣获自治区轻工厅优质产品奖。 详细

大新苦丁茶

大新苦丁茶，广西崇左市大新县特产。大新苦丁茶，旧称万承苦丁茶，广西省大新县特产，中国国家地理标志产品，是广西的传统名茶之一，相传明代即为朝廷贡品，大新县自然条件优越，形成了苦丁茶盛产期长，品质优良稳定，色美味香微苦的独特风味和品质。大新苦丁茶，又名万承苦丁茶，是广西的传统名茶之一。，产于万承县苦丁乡 详细

大新龙眼

大新龙眼，广西崇左市大新县特产。大新县龙眼栽培历史悠久，是全国六大龙眼生产基地县之一。大新龙眼以果大、肉厚、味道甘甜、数量多、产量高而驰名区内外，畅销内地、港澳、东南亚，多年来均供不就求。荣获2001年中国北京国际农业博览会名牌产品称号。大新县委、县政府一直把龙眼生产列为本地的一项特色支柱产业来抓，紧紧 详细

柠檬辣椒酱

柠檬辣椒酱，广西崇左市龙州县特产。柠檬辣椒酱是由柠檬等制作的食物，制作难度普通。柠檬果是广西常见的一种天然佐料水果，在龙州县多生长于大山脚下和大石缝处，所以得名为山柠檬。该果果型小，产量低，果味酸香，传统烹调的龙州柠檬鸭就是采用柠檬作为主要佐料制作而成。经龙州传统工艺制作而成的柠檬辣椒酱气味芳香，口 详细

龙州地菠萝

龙州地菠萝，广西崇左市龙州县特产。地菠萝,龙州县响水镇盛产地菠萝，个大汁甜，香味诱人，地菠萝成果味道鲜美，既可生食，又可用作菜肴，菠萝鸭就是响水一种特色名吃，地菠萝还可用作饮料、罐头食品的原料，风味独特，极受群众欢迎。 详细

龙州乌龙茶

龙州乌龙茶，广西崇左市龙州县特产。产业开发中的龙头企业带头作用，在十一五期间，是龙州扶贫开发工作的一个重头戏。茶叶、剑麻、龟鳖养殖等特色产业，成为了当地的产业亮点，对带动当地农民的脱贫致富起到了非常关键的作用。细雨纷飞的2011年3月10日，记者来到了龙州县下冻镇的大青山，只见一片片绿油油茶树田，分布在山 详细

青竹鱼

青竹鱼，广西崇左市龙州县特产。青竹鱼，俗称倒刺鲅，属鲤科。主要分布在越南河及与越南山水相连的广西龙州县水口河、丽江河段。常栖息于水流湍急的江河或山涧溪谷之中。为杂扁草食性鱼类，体色清绿，背部灰黑，喜食浮萍、蔬菜、嫩叶及人工配合饲料。青竹鱼具有食性杂、抗病力强和养殖效益高等特点，而且肉质肥美、鲜嫩爽滑 详细

八桂红橘

八桂红橘，广西崇左市龙州县特产。八桂红橘树冠圆头形，树干光滑。枝梢圆形、光滑，深绿色，小枝叶腋间偶有短小的小刺。叶片长椭圆形，先端渐尖，凹口明显，叶缘钝锯齿形，叶基楔形，翼叶线状，互生。叶片长6.17㎝，宽3.34㎝，中等厚。叶脉中等明显。叶柄长1.15㎝，叶翼小，长0.65㎝，宽0.19㎝。叶色浓绿。花较小，花径2.7 详细

龙州苦丁茶

龙州苦丁茶，广西崇左市龙州县特产。苦丁茶，英文名LeafofChineseHolly,leafofBroadleafHolly，是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在西南地区（四川、重庆、贵州、湖南、湖北）及华南地区（江西、广东、福建、海南）等地，是纯天然保健饮料。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚 详细