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福建特产介绍

福建,简称“闽”,省会福州。位于中国东南沿海,东北与浙江省毗邻,西、西北与江西省接界,西南与广东省相连,东隔台湾海峡与台湾相望。福建省特产主要有:闽菜、福州煎饼、蛎饼、福州角梳、福州纸伞、福州刺绣、福桔、福州龙眼、龙岩咸酥花生、长汀豆腐干、政和锥栗、松溪版画、武夷山大红袍、武夷黄酒、宁德大黄鱼、宁德缢蛏、莆田涵兴记、兴化桂圆、文旦柚、泉州沙土萝卜、马祖老酒、金门高粱、建鲤、三明砚台、鼓浪屿鱼丸、鼓浪屿绿豆糕、厦门漆线雕、清化肉桂、芦溪红酒等。
平和九峰红粿

平和九峰红粿,福建省漳州市平和县特产美食。红粿是平和九峰人逢年过节必不可少的的特色糕品。按九峰人的民间习俗,逢年过节,家家户户都必定要做红粿,做完了还要放在祖宗灵位、供奉的神仙菩萨灵位前祭拜。因为九峰人认为红色是吉祥如意、好意头的象征,而酵粿在制作过程需要发酵,故取其发的好意义。红粿的原材料,外皮是 详细

平和花生酥糖

平和花生酥糖,福建省漳州市平和县特产美食。花生酥糖,别名隔壁响,因质地清脆,香酥可口,咬上一口隔壁都可能听见其声音而得名。平和花生酥糖已有百年历史,祖传秘方。以传统工艺精致而成,营养丰富,香酥可口,油而不腻,风味独特。据传花生糖的最早出现时间是在公元前475-221年的战国时候,由于当时各地的都是战火纷纷 详细

小溪枕头饼

小溪枕头饼,福建省漳州市平和县特产美食。平和的小溪枕头饼因形似长枕得名。传说明代嘉靖年间,小溪西城有位太常名叫李文察,告老还乡了。一年夏天,夫人张氏得病,李文察焦急地请遍远近名医,皆不见好。万般无奈时,只好张榜求医。榜文刚贴出去,就被一个衣裳褴褛、独眼跛脚的游方和尚揭下了。和尚给夫人望病后,说:尊夫 详细

白芽奇兰茶叶

白芽奇兰茶叶,福建省漳州市平和县特产。平和县有着一千多年种茶的历史。早在明末清初,平和大峰山出产的茶叶远销缅甸等国。平和属南亚热带季风气候,境内海拔1544.8米的大芹山,为漳州第一高峰,山峦起伏,林竹茂密,终年云雾缭绕,溪流潺潺,独具生产优质茶叶的自然生态环境。白芽奇兰因其芽梢白毫明显,叶张似竹叶奇兰成 详细

坂仔香蕉

坂仔香蕉,福建省漳州市平和县特产。坂仔香蕉具有皮薄、味香、肉软、质甜、无芯,风味与营养俱佳的特性。每百克香蕉果肉,含热量486焦耳,碳水化合物20克,蛋白质1克,维生素C20毫克,含有磷、钙、铁等多种营养元素和维生素。其中,碳水化合物、蛋白质的含量高于柑、芒果、菠萝和番木瓜等。果肉可润肺、滑肠,是一种天然保 详细

南胜麻枣

南胜麻枣,福建省漳州市平和县特产美食。南胜麻枣是平和县著名茶点,原产于南胜镇,是南胜镇著名的土特产,已有七百多年生产制作历史。南胜麻枣是以上等糯米、角棕芋、白麻、白糖、饴糖、花生油等为原料,分三道工序精制。先将糯米和角粽芋加工成麻枣胚,然后用花生油炸涨,再配料混泮白麻成枣糕。南胜麻枣的特点是皮酥而晚 详细

琯溪蜜柚

琯溪蜜柚,福建省漳州市平和县特产。琯溪蜜柚,系福建省平和县著名的地方传统名果,至今已有500多年的栽培历史,清朝乾隆年间被列为朝廷贡品。1989年被农业部定为全国优质农产品,全国七五星火计划成果博览会荣获金杯奖。1994年第三次全国柚类评比荣获金杯奖第一名。1995年平和县被国家有关部门授予中国琯溪蜜柚之乡荣誉称 详细

南靖纯冬蜜

南靖纯冬蜜,福建省漳州市南靖县特产。南靖特产纯冬蜜是采集当地蜂农极品冬蜜,经低温浓缩分装,保持应有的蛋白质、维生素、葡萄糖、果糖、矿物质、氨基酸等营养元素,具有润肤、润肺、润肠等功效。其品质纯正,香气馥郁温馨、清纯优雅,味道清爽鲜美、甜而不腻,色泽透明,结晶细腻。早在公元前成书的《神农本草经》中就记 详细

南靖高山茶

南靖高山茶,福建省漳州市南靖县特产。南靖高山茶产于福建,已有千年的茶文化历史。福建是乌龙茶的故乡,有一千年的茶文化历史,是茶文化的发祥地,福建产茶文字记载比《茶经》早300余年,著名的莲花峰及其莲花茶构筑了一道独特的侨乡茶文化风景线。建茶、斗茶在宋元二朝蔚然成为,明清时期,茶叶创新增多,开创乌龙制茶工 详细

南靖铁观音

南靖铁观音,福建省漳州市南靖县特产。南靖铁观音又名南靖乌龙,产于福建南靖县,优势茶底重,茶味浓经过焙火的更耐泡。茶圃地处880-1100米的高海拔偏远山区,雾露双丰,远离各种污染源。独特的酸性黄壤沙质土,为优质茶叶原料提供难得的生长环境。经精湛的加工,成品茶叶之茶条郑曲,香气馥郁,水清韵醇。南靖,素有竹洋、树 详细

南靖正冬蜜

南靖正冬蜜,福建省漳州市南靖县特产。南靖正冬蜜其品质纯正,香气馥郁温馨、清纯优雅,味道清爽鲜美、甜而不腻,色泽透明,结晶细腻。早在公元前成书的《神农本草经》中就记载了蜂蜜久服强志轻身,不老延年。中医养生学上有句话叫早喝盐水晚喝蜜,蜂蜜有润燥、解毒的作用,是不少女士美容的恩物。早在明朝正德十二年(公元 详细

和溪巴戟天

和溪巴戟天,福建省漳州市南靖县特产。巴戟天是一种名贵中药材,属四大南药之一,根部具有滋阴补肾、祛风除湿等功效,民间素有北有人参,南有巴戟天的说法。南靖生态环境优越,地理区域优势明显,十分适宜巴戟天生长。和溪镇是南靖最早人工栽培巴戟天的乡镇。近年来,经过各方专家长期摸索研究,巴戟天野生转家种攻关成功, 详细

南靖丹桂

南靖丹桂,福建省漳州市南靖县特产。丹桂是福建省农科院茶科所历经19年从武夷四大名枞之一的肉桂自然杂交的后代中选育的一个高香、优质、高产的乌龙茶新品种。该品种茶叶香气奇高、滋味醇厚、外形翠绿、汤色金黄、而且egcg含量(表没食子儿茶素,没食子酸酯,系抗癌物质)是所有茶叶中最高的,其品质可与安溪铁观音相媲美,是 详细

东山龙虾

东山龙虾,福建省漳州市东山县特产。龙虾,又称克氏螯虾,学名克氏原螯虾。我国是龙虾分布最少的国家之一,仅有四个种,克氏原螯虾,东北螯虾,史氏拟螯虾和朝鲜螯虾,后三种仅分布于我国东北三省、朝鲜和日本。龙虾喜栖息于水草、树枝、石隙等隐蔽物中。该虾昼伏夜出,不喜强光。在正常条件下,白天多隐藏在水中较深处或隐 详细

豆干面粉

豆干面粉,福建省漳州市东山县特产美食。豆干面粉是福建漳州汉族传统小吃,闽南人又称五香面粉。以用手抓食而得名。主料为黄油面粉,和面时加入适量树碱,擀成细面条,煮熟捞起,整成圆形备用,当地称黄油面粉,每片面条约一两半重,称为一份或两份。配料分为两种,一种是用刚出油锅的五香卷,另一种是用油炸豆腐干;佐料有 详细

东山鲷鱼

东山鲷鱼,福建省漳州市东山县特产。鲷鱼又名加吉鱼,是东山县的水产之一。这些欧洲的鲤科鱼类主要都是底食泥鱼。鲷鱼广泛地分布于止水、运河及流速缓慢的深河中,软口鱼偏好流速较快的河川中游,文鳊则栖息于大而流速缓慢的河川中下游。其中分布最广泛且最受钓鱼者欢迎的是青铜鲷。 详细

当归鸭面线

当归鸭面线,福建省漳州市东山县皓首美食。当归鸭面线是福建漳州的汉族传统小吃。面线剪段、老姜去皮切薄片、鸭洗净剁块备用。干锅烧热后放入黑麻油煎黄姜片,再加入鸭肉炒香。将炒香的鸭肉、酒、汤头、冰糖与包入布包的药材盛入陶锅中用小火炖煮约1待鸭肉软烂时,取另一只锅氽烫白面线,即时加入当归鸭汤中即成当归鸭面线 详细

东山鲍鱼

东山鲍鱼,福建省漳州市东山县特产。东山鲍鱼产于福建省东山县,是福建省特产。鲍鱼属单壳类软体动物,是一种经济价值较高的特种水产品,素有海产八珍之冠的美誉,含蛋白质多,肝糖份高,营养丰富,肉质细嫩,味道鲜美,清香爽口。2006年,国家质检总局批准对东山鲍鱼实施地理标志产品保护。鲍鱼,古称鳆,又叫海耳、九节螺 详细

海浮石

海浮石,福建省漳州市东山县特产。海浮石化学组成有颇大的出入。一般是由铝、钾、钠的硅酸盐所成,亦即以SiOz为主要成分的类似玻璃组成的矿物。因多采自海水,则亦可能含有氯、镁等海水中存在的物质。石花主要为碳酸钙,并含少量的镁,铁及酸不溶物质。浮石为不规则的块状,大小不一,通常直径2~7厘米,有的可达20厘米。表 详细

海螵蛸雕

海螵蛸雕,福建省漳州市东山县特产。海螵蛸雕是东山县一种独特的工艺美术品,又称为海螵蛸画或墨画骨画。它是采用墨鱼骨为材料,经精心雕刻而成的浮雕工艺品。东山岛的墨鱼骨雕已有二三百年的历史,早在清代,岛上民间过元宵节或婚嫁喜事,盛行摆坛祭祀。在摆坛时常用墨鱼骨雕成各种祥禽瑞兽、奇花异果、人物等来装饰桌面, 详细