烟标臭豆腐

阜阳界首一绝，烟标臭豆腐，界首市特产。 详细

颍州馄饨

馄饨是阜阳的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。馄饨用清水和面做皮，皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅，用水煮熟。馄饨店地址：颍上路颍州一品馄饨店胜利北路陈记馄饨海阔天空路口向东阜王路劳动大楼旁夜市的馄饨 详细

宏兴果店月饼

宏興果店，一家家喻户晓的糕点店，传统的工艺做出大块多馅的月饼。用红薯拌成面酱，炸成酥酥团状，用甜甜蜜蜜熟面粉裹上，就做成了糕点，口感甚佳。曾经包装是带有淡淡田间清香的的草纸，以及那红红的封面。也许她给我们一代又一代留下节日的记忆。 详细

娃娃鱼

自制娃娃鱼：原料：红薯粉、辅料：辣椒油、蒜泥、陈醋、盐、榨菜、香油。提前烧开水放凉备用。将锅内水加热，适当加入勾芡好的红薯粉，倒入锅内，不停一个方向搅动，适当黏稠度倒入预先准备好的篦子或（灶头子）也就是俗称放馒头用的塑料筐「注意一定是要有孔能漏的那种」漏到预先放凉的开水中、形状凝固后漏勺盛出放入上述 详细

太和板面

太和板面，阜阳市太和县特产。 详细

眉毛鱼圆

眉毛鱼圆创始于2008年5月，由创始人杜万峰研究创新，品味不断提升，受到顾客的一致好评。眉毛鱼圆在传统鱼丸的基础上加以改进，它外形像似眉毛，配料精工讲究，熬汤着料独到。它口感细腻、滑嫩、爽脆，低脂肪、高蛋白，营养全面丰富，老少皆宜，是现代人的高档小吃。2008年11月，杜万峰已向国家工商总局申请商标注册，同年1 详细

阜阳酱

阜阳酱，阜阳人主食以面食为主，无论是吃面还是吃烧饼锅巴都少不了阜阳自家秘制的酱。吃格拉条用的芝麻酱、吃太和板面用的牛肉酱、辣椒酱，吃烧饼用的大豆做的酱豆、甜的糖稀等等。 详细

阜阳虎头馍

阜阳的枕头馍、老雁馍和格拉条属于典型的北方面食文化，也是阜阳地方特色文化中的一只奇葩。阜阳市委市政府号召将江淮大粮仓变成江淮大厨房，热线积极响应。推动本地特产及绿色食品的市场占有率，提高市民厨艺水平及美食观念，印发了网友纷纷发帖，晒自己制作的阜阳农产品，斗酒听竹早在若干年前，就潜心研究如何发挥阜阳盛 详细

老五老鸭煲

老五老鸭煲，阜阳市颍州区特色美食。阜阳市颍州区临泉路与奎星路交口万家集团向西20米路南。 详细

甘梅地瓜

云南米线+甘梅地瓜:师院老区北门的云南米线砂锅，味道还不错，有一人锅两人锅三至五人锅，价格7元~20元不等。素菜荤菜可自由搭配。超市旁边小摊卖的甘梅地瓜外层有甘梅的酸内瓤有地瓜的甜，是个不错的零食小吃。 详细

芥菜丝

安徽阜阳民享食品有限公司创建于2009年，地处物华天宝的黄淮海平原腹地，位于我国交通大动脉京九线上的阜阳市，这里四季分明，气候适宜，物产丰富，人文荟萃。是我国最大的优质粮、油、蔬菜生产基地，当地的名优特色产品众多，名扬四海，享誉中外。我公司根据历史资料，挖掘唐宋逸风，用传统工艺结合现代科学生产的芥菜丝、 详细

阜濛板鸭

阜濛板鸭是一种独具风格的腊味食品。原材料产于淮河岸边阜阳县王家坝蓄洪库内，阜濛板鸭均选用当地的优质放养麻鸭为原料，采用传统工艺及现代新技术精制而成。日晒夜露，自然风干，任其冬霜滋润，表皮受阳光烘照，通体油珠闪亮，营养丰富。浸料齐全，食用时无需任何调料。 详细

面蚕豆

妈妈是老阜阳人，经常很幸福的回忆着：小时候呀，早上没起床小巷子里就飘来面蚕豆的叫卖声，爷爷经常在早上买一角钱的面蚕豆让我坐在被窝里吃，那面----------蚕豆！一个面字拉长了音听到快令人窒息的时候才猛的蹦出很紧促的两个字蚕豆，妈妈闭上眼睛那副陶醉，仿佛又回到了童年。每每看到家里那硬硬的蚕豆想到这要煮到什么 详细

“朱大姐烧饼”

在阜阳北关老街，除裕昌祥月饼等美食誉满阜阳外，还有一个小吃也非常有名气，它就是北关朱大姐烧饼。朱大姐名叫朱侠，她并非地道的阜阳老北关人，而是利辛人。20年前，朱大姐开始经营这家烧饼铺，她的烧饼靠真材实料及味美赢得了大家的厚爱，一直走到了今天。朱大姐店铺非常简陋，就几个平方米，店头上也没有任何牌匾，最为 详细

蚕豆鱼

如果要说起什么是俺阜阳最著名的大众美食，了解阜阳的朋友一定脱口而出：格拉条子！此话不假，但是俺们阜阳还有一道大众喜爱的美食——蚕豆鱼，相信大伙都没吃过，之所以说蚕豆鱼是阜阳的特色美味，是因为您随便走进阜阳城以及周边县市的大小酒店，都会有这道菜。说道蚕豆鱼这道菜名，我真的佩服咱阜阳人想象力的丰富：不是 详细

柴火煎凉粉

传统的煎凉粉摊点是这样的——一辆架子车上，一只洋铁桶改制的炉子，一口黑乎乎的平底锅，两个摞起的搪瓷盆。上层的那个盆上，搭了块板子，板子上是一大块四方四正颤巍巍、半透明的凉粉。在这几样大家伙之间，见缝插针地摆了调料瓶和木柴，还有刀铲碗筷之类。卖煎凉粉的师傅推着架子车到处走，走到哪里有人喊煎一碗凉粉！或 详细

魏鑫粉皮

位于安徽省西北部的太和县坟台镇农业开发区盛产优质绿豆。我国明代医学家李时珍《本草纲目》有注：绿豆可入药，全身都是宝。可消肿通气、清热解毒、医治伤风、消除呕吐、补益元气、和调五脏、安神补脑、通脉润肤。坟台集是个有两千多年历史的古镇，这里的人们世代相传一种食品加工技术，那就是纯绿豆粉皮加工。当地人利用当 详细

太和坟台绿豆丸子

粗粮———在以健康饮食为倡导的今天，还是很能为大众所接收的，绿豆制品在其中自然而然的扮演者不可或缺的角色。黄河以北，是绿豆的主产区。那里的人们对绿豆的印象可能更多停留在经济作物上，而黄河以南的我们、一个叫做坟台的小镇，则更多是把它做成金黄团圆的绿豆丸子，与晶莹剔透的红薯粉丝一股脑，煮成一锅紧凑圆满的 详细

阜阳八大碗

宋元六年（1091年），苏东坡出任颖州（今安徽阜阳市）知府。一日，苏东坡的好友宋四书家之一的米芾前来探望他。苏东坡很高兴，处理完公务后，两人南下游玩。是日，途经庐州府治地，两人感觉腹中饥饿难当，但离城还有不短的路程，一时无法，只得硬着头皮赶路。忽有一股香味扑鼻而来，两人寻香而去，发现不远处一户农家正炊烟 详细

李四锅盔馍

说起锅盔馍，阜阳人不会陌生，很多年以前，当你走在热闹的街市上，只要看到有羊肉汤馆的地方，就有卖锅盔馍的。端上一大碗热腾腾的羊肉汤，再切上半斤锅盔馍，羊肉汤泡锅盔馍，那吃起来可是个香。这也算是咱阜阳小吃中的一绝吧。但随着时间的推移，街面上做锅盔馍生意的人越来越少了，时至今日，阜阳城只有一人还在做锅盔馍 详细