大朗荔枝

大朗荔枝，广东省东莞市特产。大朗荔枝，是广东东莞的特产之一。大朗荔枝品种甚多，各具特色。主要品种有糯米糍、桂味、妃子笑、槐枝、三月红。其他品种有：黑叶、白腊、水东、红皮、犀角子、砸死牛、鹅蛋荔、状元红、大红团、蜜糖埕、八月青等。历史上东莞的荔枝种植无论品种和规模，大朗都居首位。1988年，大朗镇成为广东 详细

虎门麻虾

虎门麻虾，广东省东莞市特产。东莞临江面海，水产特别丰富，海鲜是这里饮食的一大特色。东莞除了出名的膏蟹，还有重壳蟹、赖尿虾、石斑鱼等等。清人《竹枝词》有云：西风报道明虾美，还有膏黄蟹更淝，此为食家之语。麻虾，形似弯月，细长匀称，大者如食指，有透明感，呈褐色而名。这种虾只能生长于咸淡水交接的地方，一涨潮 详细

道滘肉丸粥

道滘肉丸粥，广东省东莞市特产美食。道滘粥是以肉丸为主料的米粥，在岭南粥品中独树一帜，在肉丸粥中独占鳌头。道滘肉丸粥道滘历来是鱼米之乡，农产品丰富，加上人杰心灵手巧制作，创制了不少地方特产，道滘粥就是其中之一。道滘粥的主料––肉丸，创始人是道滘人叶成，源于二十世纪六十年代，八十年代闻名。肉丸选用新鲜猪 详细

虎门水鱼

虎门水鱼，广东省东莞市特产。虎门水鱼种源是来自于湖南、湖北三带的正宗优质纯正中华鳖，经过我镇多年来养殖、选育而成，主要养殖于虎门山乡水库边，水质较好，污染小，环境幽静，养出的水鱼不但生长快、色泽好，而且其裙边宽厚、肉质细嫩，抗病能力强，更具营养价值，在国内享有声誉。 详细

东莞千角灯

东莞千角灯，广东省东莞市特产。东莞千角灯，属于花灯的一种，是广东省东莞市特有的特色传统手工艺品。是宋代八角宫灯的形式，有一千个角，缀有一千盏灯，灯身为多个不同的立体三角形组成，集书画、剪纸（刻纸）、刺绣等优秀民间手工艺于一体。千角灯的扎作无图纸，也无样本留传，只由师傅口传身授。因为它历史悠久，体积巨 详细

白沙油鸭

白沙油鸭，广东省东莞市特产。油鸭即腊鸭，广东省经典的地方传统名肴。以虎门白沙的最出名，中国北方称为"板鸭"。相传在明清时期，虎门白沙设立盐埠，官兵多江浙人，善养鸭，喜此地河水纯净，退伍时解甲不归乡，在溪边养鸭，并在江西南安退役者善腊鸭，此地水足粮丰为其提供条件，故糅合江浙养鸭经验与南安制作技巧 详细

厚街腊肠

厚街腊肠，广东省东莞市特产美食。厚街腊肠是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。因产自广东省东莞市厚街镇而得名。发源于明清时期历史悠久厚街腊肠可分为花肠、鸭肝肠、猪肝肠等几种。厚街腊肠用料严格，制作讲究，特点是质鲜、香醇、爽脆。传统腊肠的制作，是将一定比的肥肉、瘦肉、鸭肝、猪肝等切碎、稍剁后加配料， 详细

麦芽糖柚皮

麦芽糖柚皮，广东省东莞市特产美食。麦芽糖柚皮是一道美味可口的传统名点，属于广东东莞的土特产之一，它是选用优质广西沙田柚，去掉果肉，只取柚皮，它的制作过程相当复杂：将柚皮晒干后，用清水长时间浸泡，这是为了除去鲜柚皮中的苦味。然后再去掉表面的一层柚青，把剩余的部分片成数个薄片。然后再要用事先制作好的，用 详细

莞香

莞香，广东省东莞市特产。莞香，正名：土沉香，拉丁学名：Aquilariasinensis(Lour.)Spreng.桃金娘目、瑞香科、沉香属常绿乔木，高5-15米，树皮暗灰色，几平滑，纤维坚韧；小枝圆柱形，具绉纹，幼时被疏柔毛，后逐渐脱落，无毛或近无毛。叶革质，圆形、椭圆形至长圆形，有时近倒卵形。花芳香，黄绿色，多朵，组成伞形花序； 详细

德庆首乌汁

德庆首乌汁，广东省肇庆市德庆县特产。德庆首乌汁是取之于首乌的精华，是全国有名的大补酒，可以健脾暧胃，滋阴补肾，活血养颜，男女皆宜。德庆特产首乌汁含有锌、锰、铜、铁、钙、钡、镍、锶、硼等多种微量元素，有养血益肝、固肾益精、健筋骨、乌须发等防老功效，适于肝肾亏损、阴虚血少之腰酸耳鸣、头晕眼花、筋骨萎软、 详细

德庆皇妃贡柑

德庆皇妃贡柑，广东省肇庆市德庆县特产。皇妃贡柑是德庆县最著名的水果之一，相传曾为朝廷贡品，其果色金黄，果形端庄，皮薄肉脆，入口清爽，无渣少核，清甜蜜味，在柑桔中品质最佳，属上等果品。1998年申请注册了皇妃牌贡柑商标，2000年荣获中华名果殊荣，2001年向省绿色食品办公室申领绿色食品证书，现各项指标已检测合格 详细

德庆皇帝柑

德庆皇帝柑，广东省肇庆市德庆县特产。相传当年武则天派遣大臣前往新州礼拜六祖，当地乡亲以柑相赠，大臣回京后献给皇帝品尝。武则天尝后赞誉有加，遂令新兴县每年进贡，贡柑之名由此而来。因是皇帝极其喜爱之水果，新兴贡柑又称皇帝柑。新兴贡柑的特点是皮薄肉脆，色清淡，无渣少核，入口清甜爽滑，深受广大民众的喜爱。据 详细

德庆酥

德庆酥，广东省肇庆市德庆县特产美食。德庆酥是一道美味可口的汉族传统名点，属于广式点心。甘香松脆，呈淡黄色，色泽鲜明。原产于广东省德庆县，是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成。40年代初期传入上海，现已成为上海糕点中的传统美食。1.将熟花生去衣，与熟芝麻舂研成碎屑，掺入面粉拌和过筛，倒在台上中间开塘，在塘中 详细

龙母庙花生软糖

龙母庙花生软糖，广东省肇庆市德庆县特产。在广东省德庆县悦城有一座供奉龙母娘娘的庙宇，龙母祖庙始建于秦汉，历代有封赐修葺，每年的农历五月初八"龙母诞"吸引着成千上万的海内外游客上香朝拜，烟火经年不衰。而纯手工打造的花生软糖则为德庆悦城龙母故乡的特产之一，在德庆悦城当地可是无人不知晓的一种美食，不 详细

无比古方酒

无比古方酒，广东省肇庆市德庆县特产。无比酒业为金六福旗下企业，在雄厚的母企背景下，无比酒业不甘人后，立志创销售高峰，领跑保健酒市场。无比古方酒产自广东德庆，该地为上选何首乌的原产地，而无比古方酒溯源自当地百年酒坊关馥园，是在其老字号首乌酒的传统工艺上，加以技术创新，研制出来的一款纯天然养生酒。 详细

德庆菜酢

德庆菜酢，广东省肇庆市德庆县特产。德庆菜酢，是用德庆当地出产的各种蔬菜如芥菜、白菜，大头菜、萝卜、黄瓜，竹笋、豆角、辣椒，子、荞头、蕹菜等加盐腌制而成的。此外，薯苗、芋荚、花生叶，甚至刀豆、牛奶于等都可以腌制成酢。菜酢有酸酢{湿酢)和咸酢(干酢)之分，酸酢带水腌制，如芥菜酢、豆角酢、酸笋酢，黄瓜、蕹菜酢 详细

谢村“鸭头绿”桂味荔枝

谢村鸭头绿桂味荔枝，广东省肇庆市德庆县特产。在德庆县官圩镇谢村，有一种被称为鸭头绿的桂味荔枝，因其独特的地理位置、气候环境以及肉脆、汁多、清甜、有桂花香味的特质而胜于一般桂味。谢村桂味荔枝果皮鲜红，呈长心形，有明显的分界线以及墨绿色的斑块，这是它外观上的独特之处，鸭绿头之名正出于此。此外大部分果实上 详细

西江第一碌

西江第一碌，广东省肇庆市德庆县特产。德庆地区临近西江,河鲜资源丰富,当然少不了的是蛇餐啦.在当地,选用肉质好的蛇,用不同的方法和配料,泡制出来的蛇碌味道自然可口,不是滋补的好东东.选用水律蛇，秘制酱料，讲究腌制时间，非常入味。出品干爽，不出油，香口和味，虽然是椒盐蛇碌也与众不同的口味。炉上一锅清水烧滚了，薄 详细

德庆云吞

德庆云吞，广东省肇庆市德庆县特产。德庆的云吞与广式云吞极为不同，广式云吞个大肉多，而德庆云吞更注重的是汤底及人们群众赋予其的寓意。骨汤熬得好不好决定着整碗云吞的口感度，云吞的馅料必须选取上等猪肉、冬菇，而制皮则更巧功夫，薄如蝉翼的云吞皮裹上新鲜的冬菇猪肉馅，这样才能确保云吞的好品质。 详细

竹篙粉

竹篙粉，广东省肇庆市德庆县特产美食。竹篙粉其特色是美味爽口、芡汁独特，口感显著区别于普通河粉，且需放竹篙挂晾而得名。近年，德庆城区街头巷尾，竹篙粉已随处可见。相传从前德庆香山脚下竹海茫茫，竹类品种丰富，其所产簕竹硕大坚韧，山下农民多以卖笋、编制竹制品及晒腐竹等为副业。山脚之村仍曰孔竹根村，遗迹尚存。 详细