华辉拉肠

华辉拉肠，广东省广州市天河区特产美食。华辉拉肠创于1996年，凭借优质的服务和美味的食物得到消费者的认同，多年的发展，其连锁经营店多达60多家，著名的食物有爽滑肠粉、飘香靓粥、炖汤、蒸饭等。 详细

网烧银鳕鱼

网烧银鳕鱼，广东省广州市天河区特产美食，广州名菜之一。网烧银鳕鱼是银鳕鱼的又一食法，不同于常见的用烧汁焖，或是做酥，而是以丝网皮包裹后略炸，经油炸后升起来的网皮，一层连着一层，是看得到的酥脆。网烧银鳕鱼制作方法：1.将银鳕鱼切成火柴盒大小的块，用少许盐、鸡蛋、玉米粉拌匀；2.菠萝甜橙均切成小粒，卡夫酱加 详细

阿一鲍鱼

阿一鲍鱼，广东省广州市天河区特产美食，广州名菜之一。中国人素来讲究吃，千年的文明史中就包括食文化。在中式宴席里，鲍鱼、鱼翅、海参、燕窝是上品，这四大名品早已在历史名厨的手术演绎出一整套烹饪方法。而香港富临集团阿一鲍鱼酒家却在传统烹任的基础上百尺竿头，创造了独特的海鲜烹饪方法，尤其是特制的阿一鲍鱼这道 详细

西葫芦三丝春卷

西葫芦三丝春卷，广东省广州市天河区特产美食，广州名小吃之一。原料：西葫芦、胡萝卜、平菇、春卷皮馅料：西葫芦丝、大白菜丝、冬菇丝、红萝卜丝、木耳丝、沙葛丝、笋丝等多种配料。西葫芦三丝春卷的制作方法：(1)西葫芦洗干净，改刀成细丝待用。(2)胡萝卜同样洗干净，改刀成细丝待用。(3)平菇用手摆成丝，洗干净待用。(4) 详细

广州叉烧包

广州叉烧包，广东广州市特产美食，广州特色小吃之一。广州叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）之一。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的 详细

广州白切鸡

广州白切鸡，广东省广州市天河区特产，广州名菜之一。白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。著名的泮溪酒家白切鸡，曾获商业部优质产品金鼎奖。湛江白切鸡更是驰名粤港澳。此外，清平鸡也是白切鸡 详细

水果冰粥

水果冰粥，广东省广州市天河区特产美食，广州特色小吃之一。水果冰粥是广东广州市一带的汉族风味名点，属于粤菜系。水果冰粥，在炎热的夏日里可以清清肠胃并凉爽去暑。水果做粥，早已有之。选择适当的水果入粥，可以清热祛暑、止渴、降血压、止渴等多种功效。水果冰粥，在炎热的夏日里可以清清肠胃并凉爽去暑，苹果冰粥、西 详细

一品香辣蟹

一品香辣蟹，广东省广州市天河区特产美食，广州名菜之一。一品香辣蟹是名厨经多年研制,结合古法炮制而成,调和数十种名贵天然香料,采用珠三角上等生猛大肉蟹秘制而成,有美容养颜之奇效,既保持了肉蟹的鲜、嫩,又吸收了多种天然香料,和着香和着鲜,辣中透着灵气，香味绵绵。一品香辣蟹的做法：1.将蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹 详细

干炒牛河

干炒牛河，广东省广州市特产美食，广州特色小吃之一。干炒牛河是将鲜河粉、嫩牛肉、绿豆芽为主料，配以香葱、韭黄、生抽、食盐、花生油等佐料翻炒而成，味道鲜香可口，是广东名小吃之一。干炒牛河的来源河粉又叫沙河粉，原产于广州市沙河镇，通常的做法是放汤煮或湿炒，鲜有干炒的。抗日时期广州沦陷，百业凋零，一位名许彬 详细

广东肠粉

广东肠粉是一种米制的粉食，由粉皮、馅料、酱汁、配菜四部分构成，色白如雪，皮薄如纸，馅嫩汁香，是广东最为有名的特色小吃之一，尤以广州老西关一带的肠粉最为有名。一、简介广东肠粉即我们平日里所说的肠粉，亦称布拉蒸肠粉、卷粉、拉粉或者猪肠粉等，名字虽多，东西都只有一种。广东肠粉是一种米制的粉食，由粉皮、馅料 详细