长坡牛肉干

长坡牛肉干，海南省儋州市特产。长坡牛肉干原料来自全程在长坡镇生态放养的长坡小黄牛。长坡牛肉干精选牛后腿精华部分。其制作经过选肉、切块、配料、腌肉、熬煎、晒干、烘烤等工序,传统工艺与现代技术相结合,制成色香味俱全的家乡风味小食。长坡牛肉干参赛制作者郑晓晓说,牛肉干面市多年来,深受食客们的喜爱。 详细

南丰黄姜馍

南丰黄姜馍，海南省儋州市特产。黄姜馍，是儋州南丰一道有名的小吃，据传流传已有上百年历史。黄姜具有清肺、止咳、解毒、消肿、利湿通淋、抗衰老等功效。儋州黄姜馍参赛制作者陈玉丽介绍,黄姜馍的做法为:把黄姜洗干净祛皮,切小块,将其和清水泡好的糯米一起打粉,一斤糯米配一两黄姜,把打好的面和成团既可做馍,可以煎,可以煮 详细

兰洋五色饭

兰洋五色饭，海南省儋州市特产。五色饭是海南当地黎族同胞喜爱的美食。谓之五色，虽主料就是普通糯米，但被枫树叶、红兰草、紫兰草、野生、黄姜这五种天然植物染色剂浸泡后，就色彩缤纷了。口感与普通糯米粉无异，但每种不同颜色的饭，香味也不尽相同，加上难得的植物药用功效，真是越吃越带感。 详细

儋州擂茶

儋州擂茶，海南省儋州市特产。相传,东汉初年,伏波将军马援在出征武陵途中,因酷热难熬,加之瘴气漫起,瘟疫流行,将士病倒大半。他只得下令屯住山边,一面派人寻医求药,一面派将士帮助百姓耕种。村中有位老妈妈见马将军军纪严明,很受感动,便献出祖传秘方,研制成擂茶让将士们每日服用。不几天,染病的将士个个康复,瘟疫再也没有漫 详细

海头猪肠馍

海头猪肠馍，海南省儋州市特产。海头镇位于海南儋州西部的最顶端,是一个历史悠久的小镇。这里有着历史悠久的各式各样风味小吃,猪肠馍就是镇里家喻户晓的小吃。因有诗流传:形似猪肠白馍条,木瓜椰子馅丝心,又香又嫩粉酸腊,醒胃开心引客人,而流传全儋州市。猪肠馍采用大米磨成浆加热蒸熟后,再将粉皮卷起成长条形,因其状如猪肠 详细

鸡屎藤面

鸡屎藤面，海南省儋州市特产。鸡屎藤又名鸡矢藤，中药名。是一种蔓藤类植物，其叶用手揉烂，初闻有一股鸡屎味，故名鸡屎藤。但久闻有一股沁人肺腑的清香。鸡屎藤根具有驱风镇咳、祛痰止泻、治疗感冒的作用。鸡屎藤清热、消炎、解毒、润肺醒脑，民间叫土参。这道小吃的主料也是鸡屎藤叶，晒干磨粉后加面粉和匀。 详细

兰洋葡萄

兰洋葡萄，海南省儋州市特产。兰洋镇发挥本地土壤适宜种植葡萄的优势，依托龙头企业儋州丰盛生态农业投资有限公司，规划兴建了葡萄基地，以特色农业带动乡村旅游业。为了将葡萄产业做大做强，去年该镇采取合作社+龙头企业的模式，组织当地27户贫困户组建合作社跟企业合作种植葡萄。而企业除了优先从贫困户中招工之外，所有 详细

海南玉兰花茶

海南玉兰花茶，海南省五指山市市特产。玉兰花茶，采用优质五指山春绿茶与优质白玉兰鲜花为原料，精心调制而成，香韵独特、滋味醇厚、回甜，是健康养生茶饮料。玉兰花，又名玉兰、木兰、应春花、望春花，属木兰科植物，原产于长江流域，早在春秋时期伟大诗人屈原的《离骚》中就有朝饮木兰之坠露兮，夕餐菊之落英。的佳句，以 详细

兰贵人茶

兰贵人茶，海南省五指山市特产。所谓兰贵人茶,其实就是人参乌龙茶,是由乌龙茶和人参粉精制而成,为了颗粒的紧结,有时会加入些食用粘合剂,就会出现泡了几次了还是一粒粒的,泡不开。如果是品质好的人参乌龙茶是不会泡不开的!兰贵人是中国历代宫廷供茶，是五百年前专给皇帝喝的贡品，有几千年的历史。兰贵人原产地在我国台湾省 详细

野生灵芝宝

野生灵芝宝，海南省五指山市特产。野生灵芝宝由野生松针层孔菌、野生桦褐孔菌、野生赤芝(无柄)三种药材组成。野生松针层孔菌在《中国大型真菌》和《中国大型真菌原色图鉴》中都指出，对小白鼠肉瘤和艾氏腹水癌的抑制率均高达100％，是一种防止复发、转移较好的一种中药。介绍：五哥苦瓜茶，利用五指山无污染天然苦瓜，经科 详细

牛角雕

牛角雕，海南省五指山市特产。牛角雕用海南产的黄牛角和小牛角雕刻，拼接而成。海南牛角雕以动物造型为长，其中海鱼、鹰、孔雀等造型气韵生动、曲线优美、具有较高的审美价值。 详细

大高良姜

大高良姜，海南省文昌市特产。大良姜，又名：大高良姜、红豆蔻。多年生草本，高达2米，根状茎块状，稍有香气。喜温暖湿润气候和向阳环境。稍耐旱，怕水渍，能耐短暂0℃低温，在-5℃时全株死亡。大良姜中的一些成分可以提取成药。可从大良姜中提炼精油，日本三桥株式会社于1974年取得日本专利，经研究其中的一些成分可以成为 详细

红罗非鱼

红罗非鱼，海南省文昌市特产。丽鱼科Cichlidae，罗非鱼属Tilapia（有称丽鲷科，丽鲷属），学名RedTilmpa，是尼罗罗非鱼和莫桑比克罗非鱼杂交的突变种，因鱼体为红色，称红罗非鱼。也因其体色纯红，型似真鲷，体腔无黑膜，肉质鲜嫩，且生长快，产量高，效益好，颇受消费者喜爱。橘黄等；体型有尼罗罗非鱼型、奥尼罗非鱼型、 详细

文昌木屐

文昌木屐，海南省文昌市特产。文昌木屐已有悠久的历史。初时，它的外形宛若一只用木板钉成的小凳子，上面再接合鞋帮着地的两只脚称为屐齿。由于屐齿的接触面积小，所以能适应泥泞的路面或在雨天行走，人不易滑倒。后来出于生活的需要，慢慢出现了由整块木料凿成的拖鞋形式的木屐。文昌木屐种类颇多，有苦楝木屐、苦常木屐、 详细

老爸茶

老爸茶，海南省海口市特产。老爸茶，是海南海口市的特色茶文化，老爸老妈子们相聚在一起喝茶。是海口市的一道风景，一壶茶，一碟花生，或一二个面包，陈旧的桌凳，围着三两个打扮朴素的茶客，闲闲静静地吃着茶。但是由于海南独特的风情文化，海南的生活节奏很悠闲，老爸茶在很多地方都有，只是规模不是特别大。文昌人民也爱 详细

东阁粿仔

东阁粿仔，海南省文昌市特产美食。又圆又滑两头尖，左右逢源名声扬说的正是文昌民间的地方传统小吃粿仔。粿仔，原产地文昌市东阁镇，别看它个头小，里面虽没有像饺子所含的丰富肉馅等内里乾坤，但是从熬姜糖水到制作花生碎等佐料，层层工序都要注意火候，考究师傅的功夫活儿。文昌民间谚语有云：小吃小，能量大。小孩大人都 详细

苙

苙，海南省琼海县特产美食。苙苙，属于米类食品。更是海南人一种情义的象征，尤其在海南琼海。苙作为民间的吉祥食物，蕴含着深刻的侨乡文化和琼海人特有的审美意趣。在海南琼海民间，每当有回乡，最亲近的亲戚会挑上一担苙前往祝贺。在海南方言中，苙与新加坡币的叻(拼音le)是谐音，所以挑一担南洋客苙，寓意着富有，也期望 详细

公坡意粑

公坡意粑，海南省文昌市特产。公坡位于文昌中北部，明朝两公邢宥和邱浚互访常在此市坡歇息得名。公坡意粑首屈一指，用米浆做好的生粑裹上椰丝、花生、冬瓜糖、芝麻等各种馅料，然后放入椰叶编制的圆柱形小笼里蒸熟，甜糯滑口，大口咬下去馅香四溢。 详细

海南京果

海南京果，海南省文昌市特产美食。清朝时期的一些需要进贡给皇族的地方果品在当地就称为京果，而后经过时间演变，通常专指糯米炸制的那种形似花生的糖果点心。在北京、河北、河南、湖北、江苏等地方为传统的春节待客茶点美食。 详细

铺前马鲛鱼

铺前马鲛鱼，海南省文昌市特产。马鲛鱼在海南本地又俗称黑鱼，是深海野生鱼，分布于东海、黄海和渤海，在南海以海南文昌铺前最为著名。属于食肉类，是鱼类凶猛的一族，牙齿长而锋利。它不吃微生物和草类，以食小鱼为主，故马鲛鱼生得浑身肥满。马鲛鱼属鲈形目鲭科海鱼，又称鰆鱼、鲅鱼，体型狭长似鱼雷，在我国东南沿海均有 详细