长安软糖

长安软糖，海南省澄迈县特产美食。长安软糖是一种柔软、有弹性和韧性的功能性糖果，以明胶、糖浆等原料为主，经多个工序操作，构成具有不同形状、质构和香味的，精美而耐保藏的固体糖果，具有弹性和咀嚼感。 详细

福山咖啡糕

福山咖啡糕，海南省澄迈县特产美食。澄迈县福山镇是海南最早种植咖啡的地方，1953年由归国华侨引入至今，已推广到海南岛的各个地方。福山咖的土壤十分适宜咖啡生长，当地农民大都有种植咖啡的习惯。由当地农民以传统手工炒制咖啡，香味浓郁，色泽纯正，为咖啡之上品，长期以来享誉海内外。用咖啡制作的咖啡糕，也是澄迈福山 详细

侯臣翻砂芋头

侯臣翻砂芋头，海南省澄迈县特产美食。翻砂芋头是一道营养丰富的传统汉族小吃，喜欢的朋友赶紧来学习制作吧~【食材】主料芋头200克调料色拉油适量、水5汤匙、白砂糖4汤匙【做法详解】1.将芋头去皮，切成比小指略细的条状2.锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色3. 详细

侯臣清凉糕

侯臣清凉糕，海南省澄迈县特产美食。清凉糕是清凉糕在各地有不同的版本，金华人所说的清凉糕多由淀粉制作，另外还需要蔗糖、米醋、薄荷油、冰水等原料，也有人喜欢在清凉糕中加入桂花等调味。做清凉糕，‘炼粉’很重要。炼粉其实就是过滤淀粉，将淀粉调入适量的水中，细细捏碎，再用纱布滤去渣滓，提炼出纯净的水淀粉。然后 详细

金江粉

金江粉，海南省澄迈县特产美食。在海南粉的发源地——澄迈县的县城金江镇，有一家几乎无人不知的粉店，因为小店位于一棵老芒果树下，因此得名芒果脚粉店。这家店做的金江粉，不仅米粉色白如雪，细嫩爽口，而且配料丰富，更加上独家秘制的卤汁，可谓色香味俱全，吃上一口，满嘴留香，根本停不住嘴。小店虽然门面很小，但因为 详细

藻花香猪

藻花香猪，海南省澄迈县特产。海南省澄迈县推出的肉猪品种，由五指山猪、海南野山猪及美国优良种猪综合杂交改良而成，采用科学方式喂养，食用螺旋藻、茉莉花等饲料。2012年7月在北京、海南等地上市，因售价高而被称之为天价猪肉。藻花香猪为海南五指山猪与英国良种黑猪品种结合改良而成的珍稀小型肉猪品种，以螺旋藻、构树 详细

瑞溪牛肉

瑞溪牛肉，海南省澄迈县特产美食。瑞溪牛肉一般都是采用牛的后腿肉来制作。牛肉切片后，用八角、茴香等药料腌制，在太阳底下暴晒之后，再下锅油炸，经选肉、切片、配料、腌肉、熬煎、晾晒、烘烤等工序制成，肉脆味美，香甜适口，越嚼越香，是下酒的上乘食料。 详细

大茂酸菜

大茂酸菜，海南省澄迈县特产。大茂酸菜以其酸香鲜嫩、脆爽无渣的口感深受人们喜爱，无论是夏日佐伴清粥稀饭，还是寒冬熬煮猪肉火锅，都极其相宜。大茂酸菜配猪肉非常棒，其酸鲜渗入肉层中，去除了猪肉的肥腻，让人咬完一口还想再来一口。无论三九寒暑天，在澄迈大街小巷的食店里，经常看到几个人围坐在一锅热气腾腾的猪骨酸 详细

桥头地瓜

桥头地瓜，海南省澄迈县特产。澄迈桥头镇土壤富含晒元素，被喻为海南的富晒之乡。所以桥头镇土壤培育出富硒地瓜，硒含量高达0.07mg/kg，有效增强人体免疫力。且桥头富硒地瓜采用新一代脱毒种苗种植，甜度适中常吃不腻，营养丰富补虚健脾抗胃癌，澄迈桥头人长寿的秘诀就在此。桥头地瓜是的珍品，备受健康人士的喜爱。 详细

白莲鹅

白莲鹅，海南省澄迈县特产。澄迈白莲鹅是海南八大名菜之一，是海南著名的美食。白莲鹅因为大多为散养，所以其肉质上佳，营养丰富，肥而不腻，清淡原味，香淳爽口，非常值得一尝。吃白切鹅的时候，佐以杂锦酱、辣椒酱、蒜粒等蘸料，再挤些海南青橘汁，为的是保持食物的原汁原味。 详细

金江粿卷

金江粿卷，海南省澄迈县特产美食。粿卷是澄迈人常吃的小吃，其表面晶莹剔透、洁白如雪，主要原料是米浆，热量低，健康。在口感爽滑的粿上淋上香浓的酱料和肉汁，冰冰凉凉的卷仔粿很爽口，肉汁浓郁，味道喷香。卷仔粿不仅口味独特，而且，对希望减肥的美眉来说是非常好的选择，这是海南美女吃货们是相当好的食物了。 详细

金江基糖粿

金江基糖粿，海南省澄迈县特产。糖粿即蒸年糕。把年糕称作糖粿有两个方面的用意：一、糖是糖粿主要佐料，糖甜，与苦相对，意寄新的一年告别一切苦难，过上甜甜蜜蜜的日子；二、粿与果音意同，即劳动成果。因为糖粿多是加红糖炊成，它颜色跟劳动大众被太阳晒过的肤色相似，所以赞美劳动大众健康的肤色为糖粿色。过去，我们福 详细

金江年糕

金江年糕，海南省澄迈县特产。金江年糕是澄迈县传统食物，属于农历新年的应时食品。是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金 详细

瑞溪腊肠

瑞溪腊肠，海南省澄迈县特产美食。澄迈县瑞溪腊肠的生产已有上百年历史，以酥香可口，回味甘久而闻名，其独特的加工工艺以及口味受到消费者的喜爱。瑞溪腊肠有着悠久的历史，以瑞溪家庭式制作的手工腊肠最为出名。如今制作腊肠的作坊就有七八家，全都是传统的手工加工，从择精肉、切肉、拌料、调味、配色、晒烤成产品，各项 详细

金江酸菜

金江酸菜，海南省澄迈县特产美食。澄迈县金江镇夏富村委会大茂村是海南闻名的酸菜村，村里人家家腌酸菜卖酸菜。村里有400亩地都种植的是腌制酸菜所需的青菜，每亩地所产的青菜可腌制1000斤左右的酸菜。青菜每两个月就能收割一次。他们把新鲜青菜晒干洒盐后，放入大缸内加清水，密封腌泡7至10天就可成脆嫩可口的酸菜了。 详细

金江甜糟面团

金江甜糟面团，海南省澄迈县特产。1.在白纸上画出三层蛋糕的图案，然后剪下2.姜饼面团（韧性好，不易碎的配方，姜饼的面团就可以）擀成0.2-0.3cm后的面皮，然后把之前剪好的模板放在饼干面皮上，用小刀将形状刻好3.为了防止烘烤时饼干鼓起，用叉子在饼干上扎若干个孔4.然后将饼干放入铺有不沾布的烤盘中，以180度上下火，中 详细

老城清补凉

老城清补凉，海南省澄迈县特产。清补凉（Sémbǎoliō），在海南话中清补凉的凉字会读成阴上声，与用作重量单位时的两字同音。是夏天清热祛湿的老火汤，流行于中国海南、广东、香港和澳门、广西等地区。清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。材料配方通常有以：绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米� 详细

永发乳羊

永发乳羊，海南省澄迈县特产美食。海南永发乳羊，来自海口，澄迈，定安交界的东山火山岩地区，以澄迈县永发镇的乳羊最为有名。这个区域是火山岩地区，灌木丛生，为放牧的黑山羊提供了丰富的纯天然饲料，如此自然环境下放养的羊肉无膻且肉质鲜嫩。海南永发乳羊历史由来在海南国际旅游岛建设的推动下与政府的大力推广，海南澄 详细

福山烤乳猪

福山烤乳猪，海南省澄迈县特产。福山烤乳猪采用本地乳猪和配料火烤而成。烤好的乳猪皮包金黄，皮脆骨酥，油红色样，肥瘦适宜，肉味浓而香，多以姜泥、蒜末、酸醋佐食，入口后皮子香脆，里边的肉又软又嫩，食后余香盈口，多食而不腻。福山烤乳猪是一道很给力的海南美食，采用本地乳猪和配料火烤而成。烤好的乳猪皮包金黄，皮 详细

五指山兰花

五指山兰花，海南省昌江县特产。在海南五指山自然保护区核心区，从海拔700m至1867m，选择8个连续的海拔梯度，分别对植物群落中的野生兰科植物进行普查。结果表明，海南五指山野生兰科植物有43属，80种，分别占海南野生兰科属种的25.58%和18.60%；其垂直分布格局呈中间膨胀型或单峰型，随着海拔升高，各海拔段野生兰科植物属 详细