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邯郸特产介绍

涉县核桃

涉县核桃,河北省邯郸市涉县特产。涉县核桃,邯郸市涉县特产,涉县三珍之一。中国国家地理标志产品。涉县是中国核桃之乡,核桃栽培历史悠久,其产量高,品质优,被评为中华名果,入选2008北京奥运会推荐果品。涉县核桃品种很多,其中以石门和温村产的薄皮核桃品质最佳。其特点是皮薄仁满,色泽金黄,含油量高达60%左右,如 详细

涉县核桃仁

涉县核桃仁,河北省邯郸市涉县特产。涉县群众几乎家家有核桃,不时爱用核桃仁加糖包包子、烙馅饼、吃起来又香又甜。每逢八月十五家家户户用核桃仁打月饼不油不腻,白吃不厌。涉县民间饮食丰富多彩,除以上介绍的几种外,还有锅贴、手擀面、拽面、小卷等多种美食,涉县的民间风味就如同涉县的名胜景观一样,总有品不够的气象 详细

大名杏

大名杏,河北省邯郸市大名县特产。大名杏于5月下旬至6月初成熟,果形如圆铃,果实挂枝成串,果顶圆平,中央不凹入,缝合线显著,果皮浅黄色,阳面有紫红晕,皮薄茸毛少,易剥离,果肉黄白质细,果汁多,纤维少,味微酸,有香气。红杏于6月上旬成熟,呈短卵圆形,果实大,果面浅金黄色,部分有紫红色,果肉深黄色,肉厚,极 详细

大名五百居香肠

大名五百居香肠,河北省邯郸市大名县特产。大名五百居香肠源是河北省邯郸市大名县的有名小吃,邯郸市八大地方风味美食之一。此菜起源于道光元年。成品色泽纯正,肠条饱满,粗细均匀,肥瘦适宜,香味醇厚,甜咸兼具,软滑利口,食之不腻,且耐久存。五百居香肠,创业于道光元年(公元1821年),原籍山东济南府的王湘云来大名 详细

大名五百居香肠

大名五百居香肠,河北省邯郸市大名县特产。大名五百居香肠源是河北省邯郸市大名县的有名小吃,邯郸市八大地方风味美食之一。此菜起源于道光元年。成品色泽纯正,肠条饱满,粗细均匀,肥瘦适宜,香味醇厚,甜咸兼具,软滑利口,食之不腻,且耐久存。五百居香肠,创业于道光元年(公元1821年),原籍山东济南府的王湘云来大名 详细

大名核桃纹乌枣

大名核桃纹乌枣,河北省邯郸市大名县特产。产于河北大名。一般在9月中旬前后,挑选新鲜、果型端正、个头均匀的团枣为料,剔除烂果、软果和虫眼、色青、病斑果,入沸水锅煮一会就捞出,放入洁净凉水中浸渍。待果显出花纹后,捞至苇箔上风干水分,再进行烘烤熏制。一般反复熏烤8遍,火候掌握极严。前4遍主要熏烤水分。要求木 详细

胡家湾黄瓜

胡家湾黄瓜,河北省邯郸市大名县特产。羊肉卤馓(本地回族念sá):是大名县回族传统早餐食品。相传馓这种名小吃,本为南关清真寺中食品,在回族大节--开斋节的时候,清真寺内做馓以招待穆斯林们。它是将熬稠的油浓麦仁浇上羊肉卤,泡入馒头或火烧,吃时浓香,肉味极佳。因其味美,慢慢传入民间,每年秋季开卖,入夏停。 详细

羊肉卤馓

羊肉卤馓,河北省邯郸市大名县特产。羊肉卤馓(本地回族念sá):是大名县回族传统早餐食品。相传馓这种名小吃,本为南关清真寺中食品,在回族大节--开斋节的时候,清真寺内做馓以招待穆斯林们。羊肉卤馓(本地回族念sá):是大名县回族传统早餐食品。相传馓这种名小吃,本为南关清真寺中食品,在回族大节--开斋节的时候,清 详细

二毛烧鸡

二毛烧鸡,河北省邯郸市大名县特产。二毛烧鸡原名珍积成烧鸡,是河北省邯郸市的汉族传统名菜,中华老字号之一,属于冀菜系。此菜被载入国家级史册《辞海》八大地方风味美食大名二五八之首,邯郸十大名小吃。是大名县传统的名贵食品,长期以来远近闻名,享有盛誉。由王德兴创始于清朝-仁宗嘉庆十四年(1809年)直隶大名府( 详细

郭八火烧

郭八火烧,河北省邯郸市大名县特产。郭八火烧是河北省大名县传统名吃。创业人郭致忠,大名县西大韩道村人。郭致忠曾在北京(原顺天府)学艺,清光绪二十一年(1887)年回到大名,在县城开业,经营火烧。因他从顺天府学艺而来,堂号首取天字,并希望买卖兴隆,又取兴字,故立店铺天兴火烧铺。郭致忠小名叫郭八,因此,当地人便把 详细

小磨香油

小磨香油,河北省邯郸市大名县特产。小磨香油大名府小磨香油始创于清光绪年间,以芝麻为原料,用石质小磨和独特的传统技艺加工而成,品味纯正,居食用油之首。 详细

大名草编

大名草编,河北省邯郸市大名县特产。大名县的草编,以天然、优质的小麦莛秆等天然原料,经过精心选料、拔莛、浸泡、掐辫等十几道复杂的工序编织而成的。经技术人员的巧妙设计和工人的精心加工,编制出洁白、柔韧、光亮的各种草帽、草蓝、草盒、草垫、地席、茶垫等。 详细

皮渣

皮渣,河北省邯郸市成安县特产。皮渣是冀南、豫北地区著名特产。冀南峰峰地区、磁县西南部地区、成安地区、安阳西部地区的婚宴三下锅文化、三道饭文化、八大碗菜系均使用皮渣作为主要食材,是独具地方特色菜肴。此菜可煎可烩,炒菜作汤,味美可口,别有风味。口感筋道、香而不腻、后味绵长。最为淀粉的再加工副食,在粉条的 详细

成安草莓

成安草莓,河北省邯郸市成安县特产。成安县1984年引进草莓,效益可观,于1995年县政府把草莓产业列为全县主导产业之一,1998年成为本县标志性产业加快发展,1999年邯郸市将成安县草莓产业列入全市重点发展的十大主导产业之一。全县种植草莓面积已达4.7万余亩,莓农3万余户,年产鲜果7万余吨,产值实现3.66亿元,主要产品有映雪 详细

成安薄皮甜瓜

成安薄皮甜瓜,河北省邯郸市成安县特产。成安甜瓜是河北省邯郸市成安县的特产。成安薄皮甜瓜是一种无公害、纯天然的绿色食品,皮薄吃的脆,口感好,甜度高,梨香味浓郁,香甜美味可口。今年成安薄皮甜瓜种植面积达1000亩,形成了9个甜瓜种植专业村。成安薄皮甜瓜耐运输,能储放,日产量20万斤,自从2000年开始,成安薄皮甜 详细

于有阁刘脂油饼

于有阁刘脂油饼,河北省邯郸市临漳县特产。脂油饼又叫脂油烧饼,是临漳的一大名吃。它呈扁圆形,旋纹相套,外观焦黄明亮,咬开后层次分明,每层薄如纸,外酥内软,浓香扑鼻。脂油煤饼工艺精巧,主要原料为面粉、猪板油、棉清油、食盐、碱面等。其吃法有两种,一种是让厨师挤压抖开,一眨眼一个饼堆满一碟子,蓬蓬松松,成条 详细

临漳实惠肉饼

临漳实惠肉饼,河北省邯郸市临漳市特产。临漳实惠肉饼的肉馅先用猪后臀肉,有鲜嫩酥脆、肥而不腻的特点。老师傅精心专研,从河面到制馅都极为讲究。临漳实惠肉饼色泽焦黄、外焦里嫩、油而不腻、香醇可口。 详细

临漳炒饼

临漳炒饼,河北省邯郸市临漳县特产。据传说临漳县的炒饼早在清朝光绪年间就闻名晋、冀、鲁、豫,深受食客的亲睐。临漳炒饼在选料上精致,制作细腻,操作流程要经过48道工序。临漳炒饼色泽金黄,爽口不腻,质地柔软。吃时加香醋,配大蒜瓣,满口生香。 详细

临漳大锅羊汤

临漳大锅羊汤,河北省邯郸市临漳县特产。汉末才女蔡文姬,博学多才,于兵荒马乱中为胡兵所掳,流落至南匈奴左贤王部,在胡地十二年。蔡文姬回国后与建安七子交往甚多,相传又一次蔡文姬宴请邺下文人,有人提出文姬在匈奴必练就了一手好厨艺,何不奉献出来?文姬见委托不过,当即命厨师宰羊,垒起大灶,将骨架用慢火熬炖,外 详细

老任五香脱骨烧鸡

老任五香脱骨烧鸡,河北省邯郸市临漳县特产。老任五香脱骨烧鸡以制作独特、五香风味、肉烂脱骨、营养丰富等特点而驰名,受到国内外顾客的赞赏。形色美观,香气扑鼻、肉烂脱骨、连丝不破、肥而不腻、味美可口、余香透骨、五香风味、有滋补功能。制作方法鸡要酌量饮水,以便放血,使鸡肉色泽鲜艳。杀鸡放血后投入60-70℃的热 详细