涉县特产介绍
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花椒芽菜
花椒芽菜,河北省邯郸市涉县特产。花椒芽菜是指花椒树发芽期幼嫩的芽叶,油亮鲜绿,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅,麻香宜人,开胃爽口,具有独特风味和丰富营养。旧时曾被列为宫廷贡品,供宫廷贵族享用,在北方大中城市新鲜的花椒芽菜销售价格达每公斤60元左右,在中高级饭店极为抢手。以花椒芽 详细
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王小楼甜瓜
王小楼甜瓜,河北省邯郸市涉县特产。王小楼甜瓜:以原产地为王小楼村而得名。瓜型美观,皮薄肉厚,香甜味美,酥脆可口。传统品种有20余种。以黄金坠、牛角蜜、老来少、小荒瓜种植面积较大,集中产于王小楼、魏小楼村,曾作为贡品进献清宫,白玉瓜、黄金坠皆为皇家命名。 详细
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涉县柿饼
涉县柿饼,河北省邯郸市涉县特产。女娲补天牌柿饼是河北省邯郸市涉县的特产。女娲补天牌柿饼是选用太行山优质柿子,经人工精心加工晾晒而成,其味香、甜、绵韧柿饼具有柔软、清香、凉爽、甜美等风味,食之口舌生津,有泌人心脾之感,据《本草纲目》记载柿霜乃其津液,人食用后生津化痰,清热解渴、止焦心肺之热,对咽炎、口 详细
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涉县柿子
涉县柿子,河北省邯郸市涉县特产。涉县柿子,个大,色红,丰腴多汁,醇甜如蜜。其营养丰富,它含有葡萄糖、黑糖、蔗糖达15%以上;含胡萝卜素、维生素。因此,古诗赞它色胜金衣美,甘逾玉液清。明朝时,曾进贡宫廷。其品种有牛心柿(也称尖柿)。绵柿(也称满红)、盖柿、方柿、黑柿、水柿等。鲜柿子香甜爽脆,放软了甘甜如 详细
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涉县软枣
涉县软枣,河北省邯郸市涉县特产。君迁子(DiospyroslotusL.)柿科落叶乔木,高可达30米,胸高直径可达1.3米;树冠近球形或扁球形;树皮灰黑色或灰褐色;小枝褐色或棕色;嫩枝通常淡灰色,有时带紫色。冬芽带棕色。叶椭圆形至长椭圆形,上面深绿色,有光泽,下面绿色或粉绿色,有柔毛;叶柄有时有短柔毛,上面有沟。雄花腋 详细
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涉县花椒
涉县花椒,河北省邯郸市涉县特产。涉县花椒,木本香料和油料品种,河北省涉县特产。涉县是中国调味品原辅料(花椒)种植基地、中国花椒之乡。所产的黄金椒、白沙椒栽培历史悠久,素以产量高、品质好著称,享有涉县花椒十里香的美名。涉县花椒的品质优良,粒大皮厚,色泽鲜艳,芳香浓郁,大红袍、大红椒、小红椒等品种享誉大 详细
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涉县核桃
涉县核桃,河北省邯郸市涉县特产。涉县核桃,邯郸市涉县特产,涉县三珍之一。中国国家地理标志产品。涉县是中国核桃之乡,核桃栽培历史悠久,其产量高,品质优,被评为中华名果,入选2008北京奥运会推荐果品。涉县核桃品种很多,其中以石门和温村产的薄皮核桃品质最佳。其特点是皮薄仁满,色泽金黄,含油量高达60%左右,如 详细
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涉县核桃仁
涉县核桃仁,河北省邯郸市涉县特产。涉县群众几乎家家有核桃,不时爱用核桃仁加糖包包子、烙馅饼、吃起来又香又甜。每逢八月十五家家户户用核桃仁打月饼不油不腻,白吃不厌。涉县民间饮食丰富多彩,除以上介绍的几种外,还有锅贴、手擀面、拽面、小卷等多种美食,涉县的民间风味就如同涉县的名胜景观一样,总有品不够的气象 详细
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涉县小米焖饭
涉县小米焖饭,河北省邯郸市涉县特产。小米焖饭:涉县小米色黄味香,质绵软,小米焖饭是涉县群众常吃的家常便饭,做法有两种:一是将白菜或茄子等时菜炒在锅里,放入米加盐加水一齐焖熟,吃时不需另配菜便是一餐美味可口的佳肴。二是纯小米焖饭,配以炒胡萝卜条、土豆丝、山上采的野韭花或农家自制的酸菜。小米焖饭就胡萝卜 详细
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糠炒面
糠炒面,河北省邯郸市涉县特产。糠炒面是涉县旧时的传统食品,是备荒的主要藏粮。其做法是:以软柿子拌谷糠,有的加玉米面捏为块晒干,放入土炕烤干,用石碾碾碎,箩筛为面,置于席圈或缸内几十年不变质,食时以汤或水拌食,也可干食,味道香甜。 详细
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抿阶
抿阶,河北省邯郸市涉县特产。八山半水分半田是涉县地理风貌的写照。历史上耕地少,面食缺形成了涉县群众以杂粮为主的饮食文化。抿阶是涉县群众广为喜爱的一到饭食。做法是:以杂豆面、玉米面和少许白面和团,沸水煮胡萝卜条、扁豆丝等菜,以打满小孔的铁皮加框为床(称为抿阶床),用手将面团自小孔抿入锅内,熟油加葱、盐 详细
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黑枣面
黑枣面,河北省邯郸市涉县特产。黑枣面:这是涉县固新一代的特有风味。固新盛产无核黑枣。其做法是:秋后,将黑枣摊在土炕上烘烤,干后碾面跟糠炒面一样存放。年限越长越好吃。黑枣面甜味纯正,而且属黑色食品,营养价值极高。 详细
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洋槐花面
洋槐花面,河北省邯郸市涉县特产。洋槐花面:以杨槐花、细面条为主料,将杨槐花用热水焯一下,待几分钟后,将其分离。然后将配料盐、油、酱油、鸡精、蒜泥、葱、香油,放入杨槐花里将其搅拌,腌制10-15分钟,可根据自己的口味调制。热半锅开水,将面条拉节,再放入少许油与面条搅匀,放入锅中蒸15-20钟即可。最后将两者搅拌 详细
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软柿子摸窝子
软柿子摸窝子,河北省邯郸市涉县特产。软柿子摸窝子:这是现在农村秋季柿子熟透时必尝的一道美食。其做法就是:玉米面沸水和团,捏为圆饼煮熟或蒸熟,食时窝饼上摊柿子一齐吃,甜爽可口。有小孩的家里为了防止柿子滑掉,还将窝子捏成窠篓柿子放内吃。民间流传着软柿子摸窝子,顶个火锅子。 详细