阳原玉米糊

玉米糊，河北省张家口市阳原县特产美食。阳原的糊糊别有特色。坝上的糊糊是玉米面和莜面混合后熬成的，正宗的阳原糊糊以玉米面为主，和以少量豆面熬成，入口微苦，有一股淡淡的土味。 详细

黄糕

黄糕，河北省张家口市阳原县特产美食。北方人吃黄米面糕，南方人吃糯米糕，西部少数民族吃糌粑。而吃糕一般都在过年，取其粘与年，糕与高南谐音，又称吃年糕。黄糕是一种河北地方性糕类食物。主要流行于河北省张家口市阳原县、蔚县，山西大同、广灵、朔州及周边县周边县以及村庄以及陕西榆林。是用黍子去皮俗称黄米，磨成面 详细

化稍营狗肉

化稍营狗肉，河北省张家口市阳原县特产美食。阳原传统的化稍营狗肉以炖为主。炖狗肉最关键的是老汤。大多以肉用狗为原料，夏天凉拌,冬季热炖。阳原美食之中还有一样不得不提,那就是化稍营镇的狗肉。吃狗肉到底可以追溯到何时已无人说得清楚，但据老一辈人讲，早在当年穆桂英征西安营扎寨之后，民间就开始风行炖狗肉。狗肉的 详细

供佛杏

供佛杏，河北省张家口市阳原县特产。阳原县供佛杏因专供佛事活动而得名。杏大、色艳、味美而闻名，被称为京西第一杏。1991年在河北省杏品种鉴评会上获中晚熟品种第一名。1999年供佛杏作为张家口市的名优产品在世博会参展。供佛杏产于阳原县高墙乡南口村安乐寺院内，因专供佛事活动而得名。供佛杏是阳原县的特产之一，因杏个 详细

圪渣饼

圪渣饼，河北省张家口市阳原县特产。圪渣饼：阳原当地人称锅巴为圪渣。已有近五百年历史。圪渣饼是一道美味可口的传统小吃，原产于河北阳原揣骨瞳。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼，色泽金黄，有油脂性的光彩。吃时，酥、脆、香、甜，别有风味，异常可口。阳原人称锅巴为圪渣，因其薄脆，故起名为圪渣饼。清咸丰年间 详细

鹦哥绿豆

鹦哥绿豆，河北省张家口市阳原县特产。鹦哥绿豆，性喜温暖，耐旱，适应性强，生长期短，小满播种，白露收割，仅需四个月左右。而宣化附近地理位置和昼夜温差大的气候条件和土壤、水质特点，正适应其生长，加之精耕细作，传统的跑马谷子，卧牛豆式的种植方法，孕育出了绿豆品种佼佼者。绿豆在粮食作物里，用途广泛，特别是鹦 详细

糖麻叶

糖麻叶，河北省张家口市蔚县特产美食。糖麻叶成品金黄，糖泡鼓起，焦软，香甜，可口。我是比较喜欢吃啊，有要斤卖的，也有按个卖的，1块钱一根。 详细

荞面饸饹

荞面饸饹，河北省张家口市蔚县特产。荞面饸饹用荞麦面制成，一般咱们去赶集的时候会看见很多卖的。自己也可以去小卖铺或者集市上买，回家后用热水煮一下，放点调料就直接吃了。 详细

蔚县糊糊面

蔚县糊糊面，河北省张家口市蔚县特产。糊糊面是蔚县传统小吃，用豌豆磨制而成，做的时候锅中加水，慢慢将糊糊面到人锅中，边倒边用勺子搅动，开锅以后就能食用，香气袭人，喝上一口，满嘴的豌豆香。 详细

蔚县小米粥

蔚县小米粥，河北省张家口市蔚县特产美食。小米粥也是蔚县的一种主食，粒大色黄，营养价值高，富含多种维生素，蛋白质，粗纤维，和人体必需的色氨酸等，熬成稀粥，香气扑鼻，易于消化。不过咱蔚县人自己貌似都不怎么爱吃小米粥啊。 详细

暖泉粉坨

蔚县粉坨，河北省张家口市蔚县特产美食。粉坨则尤其以暖泉粉坨最有名。粉坨其实有点像我们曾经在山西吃到的碗托，用淀粉做成凉粉或者粉坨之类，划成条浇上调料来吃。不过山西的碗托是用面做成的，暖泉粉坨是用豌豆粉做成，做出来的粉坨是黄色，也叫暖泉黄粉，和碗托劲道的口感不同，它是柔软到入口就化的。半碗大的黄色粉坨 详细

蔚县豆腐干

蔚县豆腐干，河北省张家口市蔚县特产。蔚县各地都有豆腐干。将豆腐装入专门的容器，上边用石磨压制，后切成长方条，太太阳下暴晒，然后放入事先调好的卤水里，慢火煮2小时，即可食用，美味精道。在蔚县豆腐干到处都能见到，各个村里也有卖。 详细

蔚县黄糕

蔚县黄糕，河北省张家口市蔚县特产美食。黄糕是最具蔚县特色的食物，黍子去皮成为黄米面，经过蒸制而成的，是蔚县人民的日常主食。还能包上糖或者豆陷炸制成油炸糕，香酥可口。黄糕是一种河北地方性糕类食物。主要流行于河北省张家口市阳原县、蔚县，山西大同、广灵、朔州及周边县周边县以及村庄以及陕西榆林。是用黍子去皮 详细

蔚县八大碗

蔚县八大碗，河北省张家口市蔚县特产。蔚县八大碗是蔚县的传统名肴，顾名思义，八大碗即指席上的主要菜肴数量，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。八大碗有荤有素，烹饪精细，鲜美可口，是当地宴宾会客的名肴。八大碗是蔚县的传统名肴，顾名思义，八大碗即指席上的主要菜 详细

蔚县剪纸

蔚县剪纸，河北省张家口市蔚县特产。关于剪纸，最早的印象是一把剪子在手间上下飞舞，蜿蜒迂回，发展到现在以薄薄的宣纸为原料，数把刻刀来回上阵，动作虽单调重复，但只需一张纸、几把刻刀就能再现艺术的美好，这个过程想想也应该是很幸福的。在北方，有一处地方的剪纸名声响亮，那就是河北蔚县。蔚县剪纸源于明代，是国内 详细

蔚县杏扁

蔚县杏扁，河北省张家口市蔚县特产。蔚县从六十年代末开始栽植杏扁。目前杏扁产业已逐步成为全县一大富民产业。县杏扁经销公司于1995年成立，是省级农业产业化经营重点龙头企业，拥有固定资产175万元，1999年又与香港东方企业（燕山）有限公司合资组建了张家口东方杏仁开发有限公司，建成3条杏扁加工生产线，开发出3个系列1 详细

蔚县仁用杏

蔚县仁用杏，河北省张家口市蔚县特产。蔚县从六十年代末开始栽植杏扁。杏扁产业已逐步成为蔚县一大富民产业。主要品种有龙王帽、优一、一窝峰、白玉扁等，蔚县被国家林业局命名为中国仁用杏之乡，被省林业局命名为全省优质仁用杏基地。另外，蔚县木瓜杏干以其个大、肉厚、含糖高、香甜可口的地方特色在周边地区也颇有名气。 详细

“尚亿”牌口蘑

尚亿牌口蘑，河北省张家口市尚义县特产。张家口市瑞源口蘑有限责任公司，民营企业，是国内首家从事口蘑开发的企业，经过多年的研究探索，成功开发了尚亿牌口蘑（俗称褐口蘑，学名褐蘑菇），菌肉肥厚、香味浓郁、口感滑嫩、无泥沙、风味独特是一种无公害、无污染的绿色营养保健食品。成为极受市场欢迎的菇中珍品。该公司位于 详细

雪绒花食品

雪绒花食品，河北省张家口市尚义县特产。尚义县雪绒花食品开发有限公司是尚义县唯一的绿色食品加工厂。该厂于2007年12月8日正式投产建成，占地面积3000平方米，总投资38万元，拥有员工56人，年利润30余万元，年生产能力600吨，工厂技术力量雄厚、管理科学严谨、设备精良、整体配套,各项技术指标符合国际的要求，工厂于2009 详细

尚义口蘑

尚义口蘑，河北省张家口市尚义县特产。口蘑是尚义及张家口坝上地区特有的食用菌，具有菌肉肥厚、香味浓郁、口感滑嫩等特点，且富含钙、锌、硒、锗等12种微量元素、17种氨基酸，被誉为食用菌之王和草原珍珠。 详细