红皮花生油

红皮花生油，广西河池市大化县特产。红皮花生油，是选用优质红皮花生为原料，采用纯压榨工艺，不添加任何化学添加剂，香味浓郁、味道纯正，有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。富含多种天然维生素，常年食用，抗病延年。 详细

宏慧黄酒

宏慧黄酒，广西河池市都安县特产。宏慧牌系列黄酒是选用广西优质大糯为原料，加入具有自主知识产权的麦曲和将工艺溶入现代先进技术的酒药，经过一个多月的控温发酵后和地窖陈酿一年以上而成。产品色泽呈橙黄色，清亮透明、有光泽，具黄酒特有的浓郁醇香，口感醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，典型性强。经广西质检院检验，产品质 详细

罗城珍珠玉米头

罗城珍珠玉米头，广西河池市罗城县特产。罗城珍珠玉米头选用罗城珍珠糯玉米精制而成。采用传统无公害种植方式、不施用任何农药，生长在避污染的大石山区，山地肥沃、气候温和、雨量充沛，由于地理位置的先天条件和自然环境，造就了珍珠糯玉米质优的纯天然属性。它在罗城的仫佬族心目中被称之为：似珍珠却胜珍珠八桂名馔，非 详细

东兰泡沫玻璃

东兰泡沫玻璃，广西河池市东兰县特产。泡沫玻璃是以玻璃粉为基料，加入外加剂通过隧道窑高温焙烧而成。是高级保温隔热材料。具有容重轻、导热系数小、不透湿、吸水率小、不燃烧、不霉变、性能稳定、既是保冷材料又是保温材料，能适应深冷到较高温度范围等特点。同时它的重要价值不仅在于长年使用不会变质，而且本身又起到防 详细

刘三姐蚕丝被

刘三姐蚕丝被，广西河池市宜州市特产。广西宜州市宏基茧丝有限公司成立于2007年3月30日，注册资金为3000万元是刘三姐品牌直接运营和管理者。公司生产基地位于桂西北山水秀丽的刘三姐故乡宜州市，该市地理、气候条件优越，交通十分便利。桑园面积30多万亩，是全国桑蚕养殖第一大县市。公司拥有自己的桑蚕种养基地和庞大的蚕 详细

南方丝巢系列桑蚕丝被

南方丝巢系列桑蚕丝被，广西河池市宜州区特产。南方丝巢系列桑蚕丝被传播天然、真实、健康的概念，倡导健康尊贵丝绸家居生活消费，经多项工艺创新制作，并经抗菌防蛀处理后采用100%优质桑蚕长丝，辅以全幅立方体交叉新工艺精制而成，含有对人体有益多种氨基酸，其光泽柔和、手感滑爽，具有具有柔软疏松、抗压回弹、防螨抗菌 详细

双狮面条

双狮面条，广西河池市金城江区特产。河池市双狮粮油有限公司拥有2条面条生产线，其中一条600型中温烘干线，一条550低温烘干线。双狮牌面条以优质面粉经过科学合理的配方和先进的加工工艺精制而成，不加任何添加剂，彻底消除了酸味、哈喇味，较好的保持了面粉的香味，年销量1.2多万吨，销售覆盖到全市11个县（市、区）和柳州 详细

鸡血米团

鸡血米团，广西河池市大化县特产美食。鸡血米团：布努瑶话叫gosgab。布努瑶族杀鸡时，大部分都喜欢捏制鸡血米团来食用。方法是：将鸡生血与玉米粉、盐互相搅和至匀，捏成如鸡蛋般大小的米团，然后放入锅里连着鸡一起煮，约20分钟即可煮熟，然后逐个逐个捞起放在碗里，待散热后即可直接食用，也可切成小片食用。此时如果再用 详细

南瓜饭

南瓜饭，广西河池市大化县特产。南瓜饭：布努瑶话叫yuolbidgwad。在日常饮食习惯中，瑶族除了拿南瓜来炒丝、煲汤或腌渍菜以外，还有另一种特色吃法就是煮南瓜饭。南瓜饭是瑶族人民的家常饭，也是招待客人的食品。主要原料是南瓜和玉米粉，其做法是先将南瓜洗净后劈开，去皮去籽后切成小块，放入锅里煮熟，然后，用勺子将南 详细

小米饭

小米饭，广西河池市大化县特产美食。小米饭:布努瑶话叫yuolnungx，是将小米与大米混合一起蒸煮而成的饭。布努瑶大都居住在偏僻的深山小弄中，这里石多土少，坡高岭多，气候温和，适宜种植小米，小米饭自然成为了日常饮食的组成部分。其制法是：将小米颗粒放在石磨或石臼里舂，筛去表皮，然后用热水浸润，拌入煮熟的食豆，装 详细

豆饭

豆饭，广西河池市大化县特产。豆饭:布努瑶话叫yuolduf，即将豆类与大米混在一起煮成的饭，称为豆饭。煮豆饭时，一般先把豆类淘洗干净，煮至全熟或半生熟，然后将洗好的大米（玉米粉一般不煮豆饭）放入锅里跟豆一起煮，可适量加些水、油和盐，待熟后即可食用。根据豆类和配料的不同，可煮成红豆饭、绿豆饭、土豆饭、黑豆饭， 详细

瑶家糍粑

瑶家糍粑，广西河池市大化县特产美食。糍粑：布努瑶话叫做mjud，是瑶家一种传统特色小吃。其原料是糯玉米或小米，馅料包括黑豆、蜂蜜、白糖、芝麻粉等。其做法是：将生糯玉米粉用清水搅拌成干饭状，放入木制蒸笼里蒸熟，趁热导入石舀里用力舂，直舂到米饭粘稠如泥状后，从石碓里抠出来，放在器皿或簸箕上，洒上一些黑豆馅料 详细

瑶家粽粑

瑶家粽粑，广西河池市大化县特产。粽粑：布努瑶话叫gyaox，是布努瑶族逢年过节的主要食品及供祖祭品之一，也是馈赠亲朋好友的特色美食。粽粑主要原料包括糯大米、糯小米、糯玉米头三种。如以糯大米为原料的，称为大糯粽粑，瑶话叫gyaoxhsugdmdluf，以糯小米为原料的，称为小米粽粑，瑶话叫gyaoxnungx，以糯玉米头为原料的， 详细

猪血肠

猪血肠，广西河池市大化县特产美食。猪血肠：布努瑶话叫gosmpai，亦称猪龙捧。布努瑶大凡宰杀猪时，都要把灌猪龙捧作为第一道瑶家风味名菜来张罗。其主料是鲜猪血、猪肠、猪杂肉类、玉米粉或煮熟的大米饭。猪肠一定要揉洗三至五次，以没有异味为宜，并用线头绑住肠子的一头，另一头待灌猪血料之用。辅料是：精盐、香姜料等 详细

蕉心炒羊骨

蕉心炒羊骨，广西河池市大化县特产。蕉心炒羊骨：布努瑶话称jingxzuobhsongdyongx，是将羊骨头和芭蕉树心剁碎、捣烂，拌匀炒熟，再加上羊汤热焖而成的一套特色菜肴，瑶家大凡杀羊，这套菜少不了。制法是：将芭蕉树砍去枝干以上部分，留下树根部分，将树根部分的老瓣一层一层剥去，取出白色幼嫩的蕉心，捣烂，用沸水氽烫，冲 详细

羊瘪

羊瘪，广西河池市大化县特产。羊瘪：因羊是食草动物，而且羊吃百草药在囊，因此，布努瑶将健壮的活羊宰杀后，即从小肠尾端割出一截小囊包，连同肚里那些吃进肚内未及消化的青草的肠子，原封不动或用水滤洗后放进锅里用慢火煎熬，等水分干并呈黄色糊状后，加上羊胆汁、羊骨汤，再配以大蒜、葱花、山姜、食盐、嫩椿叶等多种味 详细

羊活血

羊活血，广西河池市大化县特产。羊活血：布努瑶话叫mcengdyongx，一般只在杀活羊的时候才做这道菜，属餐前开胃菜，是瑶家一道特色美食。布努瑶多居住在大石山区，这里山多草木茂盛，是山羊理想的伊甸园。自古以来，布努瑶就养成了养羊的传统，家家都有养羊的习惯。但是，瑶族最忌讳的是红色，吃羊活血并不是布努瑶人的首创 详细

火麻菜

火麻菜，广西河池市大化县特产美食。火麻菜：布努瑶话叫vabgadhid，拥有瑶区绿色长寿食品的美称。瑶族人民由于大都生活在大石山区，山高谷深，土地贫瘠，冬暖夏凉，气候温和，比较适宜种植火麻。同时，瑶族人民生活水平普遍较低，肉料油料少，只能依靠种植火麻来弥补食用油的不足。火麻菜的制作方法是，将经清洗好的火麻籽 详细

布努瑶米酒

布努瑶米酒，广西河池市大化县特产。米酒：布努瑶话叫judosax。布努瑶人嗜酒，酒在布努瑶族人民的生活中不仅是节日饮品，更是待客佳酿，在日常生活占据着重要的分量。布努瑶自酿的酒类包括玉米酒、红薯酒、旱藕酒、蔗糖酒、山葡萄酒、芭蕉酒、山樱酒、南瓜酒、娘酒等，且多以玉米酒为主，味道迥异。酒有烈性和低度两种类型 详细

白切肉

白切肉，广西河池市大化县特产美食。白切肉：布努瑶话叫mgaxdluob，是布努瑶土气十足的家常特色美食之一。凡过年过节、红白喜事，只要杀猪宰羊，餐桌上少不了一碗白切肉，肉质细嫩，色香味俱全，令人垂涎。其制作是将猪肉（多为五花肉）除毛洗净，放入锅里用旺火煮熟，起锅散热后，切成厚薄大体相同的肉片，按量将肉片整齐 详细