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庐阳区特产介绍

庐阳区,隶属于安徽省合肥市,是省会合肥的核心城区。庐阳区特产主要有:合肥熏素鸭、火笔画、竹簧雕刻、合肥发绣、混汤酒酿元宵、咸鸭烧黄豆、三河米饺、合肥醉蟹、合肥贡菊、三十岗西瓜特产。
合肥熏素鸭

熏素鸭为安徽风味素菜,以豆腐衣为主料,经多道工序,仿制成鸭状,烟熏而成。熏素鸭的烹饪技巧以熏菜为主,口味属于咸甜味。特点:外皮色如烧鸭,清素爽口,回味微甜。 详细

火笔画

火笔画,汉族民间工艺美术之一,在江淮地区流传甚广。源于明末清初,有三百多年历史。用特制高温铁笔,借鉴国画技法,运用远近虚实、浓淡相间的方法,烙画而成,很有特色。竹簧雕刻在竹簧上刻画花鸟、人物、山水,表面光滑细腻,呈象牙色,别有风格。火笔画,又称烙画、烫画。古代烙画起源于西汉,兴盛于东汉宫廷,距今已有 详细

竹簧雕刻

竹簧雕刻,安徽省合肥市庐阳区特产。竹簧雕刻,系在竹簧上刻画花鸟、人物、山水而成。表面光滑细腻,呈象牙色,别有风格。 详细

合肥发绣

以人发或动物长毛代线,以针代笔,绣制品黑白分明、深浅有度,画面色泽素雅,堪称艺术佳品。合肥发绣是安徽合肥的特色产品。发绣,运用头发绣制的绣品。头发具有特殊性能,坚韧光滑,色泽经久不褪。发绣以发代线,利用头发黑、白,灰、黄和棕的自然色泽,以及细、柔、光、滑的特性,用接针、切针、缠针和滚针等不同针法刺绣 详细

混汤酒酿元宵

混汤酒酿元宵是很有特色的安徽地区汉族传统小吃,做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力,以糯米粉面,内包芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4种馅心制成元宵;另用蜂蜜、白糖、酒酿、糖桂花及糖色等煮成樱桃色混汤,放元宵共食。质地柔粘,馅心味美,汤甜味鲜,并有酒酿、桂花香味。创始于1930年。"混汤酒 详细

咸鸭烧黄豆

咸鸭烧黄豆把咸鸭的干香和黄豆独特的味道融合在一起,恰到好处,回味无穷。而且不管哪家饭店烧出来都特别美味,不愧为合肥的地方土菜。做这道菜有几个要点要掌握好:1、咸鸭一定要选晒的比较干的那种,这样烧出来才香2、黄豆在入锅之前一定要用水把黄豆泡一下,等黄豆发起来以后再下锅。3、烧这道菜不需要放很多油,因为鸭 详细

三河米饺

三河米饺产于肥西三河镇,以籼米粉制成饺皮,猪五花肉及调料制成馅心,成饺后油炸而成。其色泽金黄,外皮微酥脆,馅味鲜美,已有近百年制作历史。据传当年太平天国英王陈玉成抗击清军,在三河战场取得大捷后,受到当地人民的热烈欢迎,纷纷制作点心送其部队,以示慰劳,得到英王部队上下一致赞扬,一直流传至今。因形似饺子 详细

合肥醉蟹

醉蟹是安徽风味小吃名品,烹饪技巧以腌菜为主,口味咸鲜,蟹味鲜美。相传由在安徽作幕僚的绍兴师爷所创。当时淮河两岸蟹多为患,师爷向州官提议,鼓励百姓捕捉上交官府,他则备好大缸、食盐、黄酒,将蟹膨制起来,到各地销售。醉蟹在此基础上改良而来,经选蟹、养蟹、制卤、浸泡、酸制等工序精制,讲究制作周期、食用时期, 详细

合肥贡菊

贡菊的制作方法非常的讲究,将新鲜的菊花采摘下来之后放到干净的地方阴干,然后用炭火进行仔细的烘烤干。制作出来的贡菊花朵大,并且颜色比较白,非常的漂亮。贡菊的功效有很多,比较常见的效果就是清热解毒以及疏风明目,对于身体好处多多。贡菊的服用方法有很多,日常我们比较多都是直接用开水进行冲泡,这样不仅制作简单 详细

三十岗西瓜

到了夏季,最爱的水果莫过于西瓜,冰透的西瓜透心凉的好吃,合肥摘西瓜莫过于三十岗。合肥三十岗乡有着悠久的西瓜种植历史,素有三十岗西瓜红到边,吃在嘴里,甜在心里的美誉。三十岗西瓜种植面积达3000亩左右,包括早春红玉、甜妞、冰糖麒麟、无籽西瓜等近10个品种的西瓜,亩产在4000斤左右,此外还有一定面积的甜瓜和袖珍 详细