景县特产介绍
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景县馓子
景县馓子,河北省衡水市景县特产。将胡萝卜洗净,削去外皮,同豆腐干一起切成3分见方的叮用温水将海米浸泡20分钟然后洗净泥沙。将猪后腿肉片成3分厚的大片上面剞上十字花刀切成3分见方的叮。煸锅中注入花生油,烧至六成热时,下入胡萝卜丁,炸熟捞出。另坐煸锅,注入熟猪油烧至五成热下入肉丁煸炒。待肉丁内水分炒出来,锅 详细
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虎皮兔肉
虎皮兔肉,河北省衡水市景县特产。虎皮兔肉是满汉全席中一道兔肉类菜肴·将鸡蛋皮改刀成四个正方形片。将一份馅放在一张蛋皮中间,四周抹上面粉糊,坐煸锅,注入花生油,烧至六成热,将兔肉沾满鸡蛋糊,入油锅中炸至金黄色时捞出控净油,码在盘中即成·口味鲜香·制作方法:将清水注入锅中,放入洗净的兔肉,在火上煮20分钟左 详细
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酱汁活鱼
酱汁活鱼,河北省衡水市景县特产。酱汁活鱼是传统名菜,该菜品鱼有酱香,酱有鱼味,十分美味。烹制过程中,以水为加热体;烧火靠酱汁的滋味全部浸渍到鱼中,使全有酱香,酱有鱼味,成菜为深酱红色,油亮润泽。因为没有用油煎炸,鱼肉水分失去得少,因此肉质十分鲜嫩。酱汁活鱼的做法:1.将活鲤鱼去鳃、鳍,刮去鳞,开膛去内 详细
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本斋清真肉饼
本斋清真肉饼,河北省衡水市景县特产。本斋清真肉饼,羊肉绞碎伴入调料作馅,用面皮包馅成饼烙制。皮薄如纸,隔皮见馅,滋味鲜美,肥而不腻。制作方法:1.先和面,面要和软些,和好后要醒上一刻钟左右。皮要擀得比饺子皮略厚一点。2.我们趁这会儿功夫,把牛肉馅给拌上,在肉馅中放入酱油、盐、味精、花椒水(提鲜去膻)、姜 详细