八步红瓜子

八步红瓜子，广西贺州市八步区特产。八步红瓜子亦称信都红瓜子、贺州红瓜子，瓜子粒大、皮红、味醇香、营养丰富。是贺州市传统出口产品之一。在贺州栽培已有四百多年历史，是贺州市传统出口产品之一。八步红深受广大消费者喜爱，不仅畅销区内外。而且还远销港澳地区及东南亚各国。1983年曾被国家对外贸易部授予优质产品称号 详细

贺州菜酿

贺州菜酿，广西贺州市特产美食。贺州的菜酿还具有地域特色，如大宁的豆腐酿，必须是用宁江水制作的豆腐才别具风味。传说中宁江上有一块巨大的四方豆腐石，祖传大宁豆腐的加工方法是：用宁江水浸泡过的黄豆用石磨磨成生豆浆煮熟后，再用取自宁江的巨石重压。加工出来的白豆腐经野油茶油急煎成四方块的油豆腐，大大方方，色泽 详细

南乡麻鸭

南乡麻鸭，广西贺州市八步区特产。南乡鸭，又称南乡麻鸭，其以肉质细嫩，润滑清甜，无膻味而深受广大消费者青睐。南乡鸭具有肉质细嫩滑润无腥的特点，所以可以做成白切鸭食用。做法是将鸭杀后去毛和内脏，放入锅内煮沸20分钟取出切成块放在碗碟里，用豆豉、生姜、盐油、葱蒜等作成香佐料，将白切鸭蘸香料食。清甜、脆口，可 详细

马峰凉粉

马峰凉粉，广西贺州市八步区特产。马峰凉粉原本只是家庭式的小作坊，在炎夏时节，干农活回来、路过的人们都要去买两碗来解暑清凉一下。马峰凉粉老店址在平桂管理区沙田镇马峰村，久而久之，人们都会一起招呼，走，去马峰喝凉粉，马峰凉粉因此得名。据店主介绍，马峰凉粉已有100多年的历史,从他老母亲那一代开始便已小有名气 详细

贺州大肉姜

贺州大肉姜，广西贺州市八步区特产。贺州市大肉姜以块茎肥大、皮薄、肉厚、纤维少、脆嫩、辣味适中、汁多、品质好、耐贮运等特点而远近闻名，全市每年种植面积超过3.5万亩，6.5万多吨，由于大肉姜具有可作为烹调佐料和药用功效，深受市民青睐，近年来，其鲜品或加工产品畅销日本、新加坡、粤、港、澳、台等国家和地区。 详细

南乡白糯米糍粑

南乡白糯米糍粑，广西贺州市八步区特产。南乡白糯米糍粑是广西省贺州市八步区特产之一，它是以上等糯米为原料，将糯米掏洗净后浸透，放入蒸笼内，蒸至熟软松化。捞出放入石舀内，后用木棒捣碎后上锅蒸。再将蒸熟的糯米饭捣烂成软韧的糍粑，捞在盆内，趁热分成小团，再将小团捻扁成圆形。此食品具有美味香甜、松软爽口等特点 详细

信都红糟辣椒

信都红糟辣椒，广西贺州市八步区特产。信都红糟辣椒历史悠久,源远流长、颇负盛名，是贺州传统特产之一。选用信都特有的优质新鲜白辣椒、红米、食盐、冰糖、三花酒为原料，采用独特的传统工艺制作，工艺细腻严谨酿制而成。信都人对红糟辣椒怀有独特的感情。红糟辣椒因其色泽圆润、醇香酸辣而区别于普通的酸制辣椒。它酸而不 详细

贺州竹笋酿

贺州竹笋酿，广西贺州市八步区特产。真应了客家人缝菜必酿的老话，左面这盘就是新鲜的竹笋酿，全靠自己的双手工劳动得来的哦。原材料刚刚新鲜的竹笋酿，原材料是贺州随处可见的麻竹竹笋。这个时节，竹笋已经很少了，不过运气不错，在河边还找到了几棵嫩嫩的竹笋。麻竹在我们这边，到处可见，每年产生的竹笋也是很多的，除了 详细

大平腐竹

大平腐竹，广西贺州市八步区特产。大平腐竹是一种豆制品，属绿色食品，是平桂管理区大平瑶族乡特色产品之一，名扬区内外。腐竹加工是大平农民的传统手艺，遍布各村寨。大平腐竹采用山中黄豆、山泉水石磨磨浆、生铁锅烧煮等传统工艺提练成形后，在山坡自然凉干而成，具有传统风味、甘甜、清香、香脆可口、耐煮（汤清）的特点 详细

贺州香芋

贺州香芋，广西贺州市八步区特产。贺州香芋是贺州市八步区的传统名牌产品，以其味美、质粉、酥香而畅销广西、广东及港、澳地区，尤其用贺州香芋与五花猪肉制成的香芋扣肉酥香美味，素有—家蒸扣，四邻皆香之赞誉。贺州香芋为一年生栽培，球茎纺缍形，单球重一般为1．5—2．5公斤，大的可达4—5公斤，表皮黄褐色，横切面灰白 详细

栗木莲藕

栗木莲藕，广西贺州市八步区特产。贺州市八步盆地盛产莲藕，尤以鹅塘正栗木村的莲藕为最佳。该村所产莲藕呈灰白色，节间长，藕身肥大，藕丝少，淀粉多，入口松酥爽口，且有清热、活血、健脾、开胃、止泻之功效！莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而 详细

芳林马蹄

芳林马蹄，广西贺州市八步区特产。芳林马蹄是贺州市的传统名牌产品，以其品质优而驰名中外，畅销广西内外，远销粤、港、澳、新、马、泰。制成的马蹄爽罐头直销美国，成为客商抢手货。芳林马蹄球茎扁圆形，表面光滑，成熟后呈深栗色，或枣红色，个大，单果重大的达55．6克。皮嫩薄细嫩，肉白色，脆甜多汁，富含淀粉。化渣爽 详细

大宁晒烟

大宁晒烟，广西贺州市八步区特产。西贺州大宁烟以叶厚胶多、馥郁芳香、烟丝粘而不散、点火即燃、香味浓郁而著称，有饭后一口大宁烟，好过天上活神仙的美誉。相传只有两分地出产的大宁烟是正宗的，其他的不能算真正的大宁烟，说那两分地在某个山谷中，有条山泉流过，整年雾气缭绕，恍若仙境，所以产出的大宁烟具有非凡的品质 详细

开山白毛茶

开山白毛茶，广西贺州市八步区特产。开山白毛茶栽培历史悠久，是广西名茶之一，主产于广西贺州市八步区开山镇。生长在土质肥沃、雨量充沛、云雾缭绕的群山中。采制工艺以手工炒制为主，制成的茶品质特色为：汤青叶绿、回味甘甜。 详细

贺州青梅

贺州青梅，广西贺州市八步区特产。贺州青梅（大肉梅）是贺州特产水果之一，种植面积达7万多亩，年产量2万多吨。该果青绿色、肉厚、核小、汁多、味酸，富含多种营养成份。 详细

信都红瓜子

信都红瓜子，广西贺州市八步区特产。信都红瓜子亦称八步红瓜子、贺州红瓜子，在贺州栽培已有四百多年历史，是贺州市传统出口产品之一。八步红瓜子粒大、皮红、味醇香、营养丰富，深受广大消费者喜爱，不仅畅销区内外。而且还远销港澳地区及东南亚各国。1983年曾被国家对外贸易部授予优质产品称号，1987年又获国家对外贸易部 详细

信都三黄鸡

信都三黄鸡，广西贺州市八步区特产。信都三黄鸡其因毛黄、嘴黄、脚黄而名之。主销广东、海南、港澳，异乎畅销。三黄鸡个体适中，体型紧凑，骨细肉嫩，肌肉结实，味美可口，香而不腻，尤适合制成两广人喜吃的著名传统佳肴白切鸡。素以鲜美、软滑、幼嫩、甘香等特色闻名。信都三黄鸡的特点是肉厚而嫩滑，皮脆而骨软，入口骨肉 详细

贺街淮山

贺街淮山是广西贺州市八步区贺街镇的特产。淮山种植是贺街镇的优势和特色产业，该镇种植的淮山块茎圆直，极有卖相，且口感好，淀粉含量高，深受各地客商的青睐。贺街淮山是国家农产品地理标志保护产品。八步区贺街镇种植蔬菜的传统由来已久，素有百年菜乡之称。近年来，该镇不断加大特色农业扶持力度，充分利用临、贺两江沿 详细

八步三华李

八步三华李，广西贺州市八步区特产。八步三华李是广西壮族自治区贺州市八步区的特产。八步三华李种植基地近10万亩，年产量达3万吨，以质优果大味鲜爽口闻名，产品全部销往粤、港、奥及东南亚地区。2006年6月国家林业局授予八步区中国李子之乡称号。贺州市八步区位于广西东北部，处于湘、粤、桂三省（区）通衢之地，有桂梧高 详细

贺州厘竹

厘竹是贺州的一道特产，其主要产地为当地步头镇。厘竹有竹杆通直、壁厚、枝细、叶疏、节平、环细、光滑、坚韧、弹性强、不易虫蛀、耐腐蚀等特点，有钢竹美誊。产地简述步头镇位于贺州市东南部，距市区八步，36公里，东与广东省怀集县交界，西与苍梧县接壤，南同信都镇相连，北与贺街镇毗邻。原乡址设于步头圩，清代建，为贺 详细