焦炸驴肉丸

焦炸驴肉丸，河南省焦作市特产。焦炸驴肉丸的做法：1、粉条洗净，用热水浸泡回软；黄花菜、木耳分别浸泡回软，择洗干净，木耳切成小片；番茄洗净，切片；香菜择洗干净，切碎。2、粉条加鸡蛋、面粉、淀粉、盐、姜汁、五香粉拌匀，挤成丸子，放温油锅中小火慢慢炸干丸子中的水分，捞出，等油温升高后，再复炸至丸子酥焦，捞出 详细

驴肉饺子

驴肉饺子，河南省焦作市特产美食。驴肉水饺的做法1.面粉加凉水适量揉搓成面团，面团再分小块，再擀成适当大小的饺子皮，备用。2.葱、姜分别洗净后切碎。3.驴肉和肥肉一同剁细，再加入所有调料味料（酒、酱油、盐、黑胡椒粉、香油）一起搅拌均匀。4.再加入切碎的葱和姜调匀，制成馅料。5.每张饺子皮中包入适量的馅，包捏成饺 详细

山药酥

山药酥，河南省焦作市特产。山药酥是一种传统药膳。香、酥、脆，让人回味无穷，不仅味美而且营养丰富。山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类，它可以调节人体免疫系统，增强人体免疫力。山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过药不可貌相，据古籍 详细

焦作薏仁粉

焦作薏仁粉，河南省焦作市特产。薏仁粉富含蛋白质，可以分解酵素，使皮肤光滑，减少色素斑点，使肌肤白晰，长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效.对保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺，雀斑，老年斑，妊娠斑，蝴蝶斑，蝴蝶斑，脱屑，痤疮，皲裂，皮肤粗糙等都有很好疗效，可以有效阻止肌肤干燥，减少患癌的机率。是美白的圣品 详细

三烹

三烹，河南省焦作市特产。此菜名三烹，比有三次烹调过程，那么第一烹就是把切好的莲菜片吵水，大家都知道莲菜在吵水的时候易变色，理论在这里我就不写了，我说点实际的，就是你首先要把锅反复用水洗净，然后在加入锅中清水烧开，放入白醋和白糖，再下入莲菜片，吵透它(就是说把它煮熟了)倒出来，冲凉备用，那么第2烹就是把 详细

焦作柿饼

焦作柿饼，河南省焦作市特产。出产自焦作，为当地农民的经济作物，是一种时尚水果。焦作所产的柿子果实扁圆形，品质优良，无核丰产。焦作柿饼与别处的柿饼不同之处就是晒得干、体积小、不易腐坏，用刀切开从横剖面看到柿心空，四下有裂纹，人称菊花心。焦作的柿饼是河南省焦作市的地方特产，焦作人都把柿树人称铁杆庄稼，因 详细

辣鹅翅

辣鹅翅，河南省焦作市特产美食。麻辣鹅翅是一道美味可口的传统小吃，属于川菜系。色泽红亮，肉质耙嫩，麻辣爽口，味香醇厚。制作时鹅翅上的毛一定要去净，可以用镊子夹去，而不要用尖刀刮断。 详细

咸鱼蒸茄子

咸鱼蒸茄子，河南省焦作市特产。咸鱼蒸茄子的做法：1、将咸鱼用水稍微泡会，清洗干净，把外表多余的盐分去除；2、茄子切成手指一般的长条，备用；3、将切成小块的咸鱼下锅略为翻炒一下，待锅中开始出香味后，将鱼盛出备用，在余油里加一部分葱、姜、蒜爆香，下茄条炒至外皮稍稍起皱，加一点老抽上色；4、将咸鱼、另一半的辅 详细

笋子炒鸡

笋子炒鸡，河南省焦作市特产。笋子炒鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于豫菜系。把鸡腿肉用配料腌制半小时。锅里放底油，撒一把花椒爆香，把共椒取出。把腌制好的鸡腿肉倒入锅内，翻炒五分钟，倒入一碗清水，焖十分钟。焖鸡腿肉的时候，把笋子切好，等到鸡肉开始出油了，把笋子放进锅里炒熟即可。笋子炒鸡的做法：1.鸡腿肉 详细

怀山药露

怀山药露，河南省焦作市特产。怀山药露是采用焦作特产四大怀药之首的怀山药加工而成。经过河南怀源食品科技开发有限公司科技人员长期艰辛的开发，从中提取出怀山药中蕴藏的更加宝贵的成份皂甙和多糖等，使得饮用怀山药露成为比食用山药有还要高的营养保健价值。皂甙：又称皂素，作用有：1.双向调节免疫作用；2.抗缺氧和抗疲 详细

马村酥梨

马村酥梨，河南省焦作市马村区特产。一般人群均可食用咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合；慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。金秋时节，硕果飘香。济源市首批取得国家农业部绿色食品认证的五龙口马村酥梨也迎来了收获的季节。 详细

靳贤书烧饼

靳贤书烧饼，河南省焦作市特产美食。焦作市区最有名的烧饼，靳贤书烧饼是以制作人的名字命名的。其烧饼具有制作精细、配料严格、合理、黄焦酥脆不变形、不发硬的特点。此烧饼有10多个品种，大致可分四类：（1）大油酥（2）糖油酥、南豆油酥、山楂酥、水晶酥同属一类。（3）肉油酥（4）三角酥。靳贤书烧饼有几十年的历史，风 详细

十足全虫

十足全虫，河南省焦作市特产。十足全虫(即十条腿的蝎子)，因为比别处的蝎子多两条腿而成为驰名中外的名贵药膳。入药较一般全虫药效好，含有蝎毒素、卵磷脂、牛磺酸、胆淄酸等成分，有息风、镇痉、止痛功效，药用主治惊风抽搐、头痛、风湿痛等。这种药膳里的十足全虫，个个颜色呈深褐色，尾巴还示威似的往上翘，经过油炸，虫 详细

灵芝铁棍山药

灵芝铁棍山药，河南省焦作市特产。铁棍山药的原品种，因为外形像灵芝，所以又有灵芝铁棍山药之称，富含氨基酸，粘液蛋白及山药多糖，营养和药效均高于种植品种。口感更好，甜度更高。因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲 详细

珍珠菊茶

珍珠菊茶，河南省焦作市特产。珍珠菊茶系怀菊花珍稀品种，菊科多年生草本植物，它形如珍珠、色似翡翠、花香持久、味爽耐泡。珍珠菊采自太极庄GAP生态种植基地，经过传统工艺和现代科技相结合精制而成，口感清香宜人，沁人心脾，饮后神清气爽、宁心安神，回味悠长。珍珠菊主要成份有黄酮类、挥发油、菊苷及人体所必需的多种 详细

怀庆府驴肉

怀庆府驴肉，河南省焦作市特产美食。怀庆府驴肉名气很大，这是因为它首先是在选料上求精：不选年岁过大过小的驴，不选过瘦过肥的肉，只选用三、五年口龄的中年驴。在制作上也特别有讲究：煮肉时的火候最关键，初期用大火，煮沸后压火焖肉，如用大火，易使肉丝变粗，过熟过烂都将破坏肉的营养及选形。煮肉时，选配尚好中草药 详细

翠皮里脊

翠皮里脊，河南省焦作市特产。翠皮里脊是一道色香味俱全的传统名菜，属于豫菜系。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。翠皮里脊的做法：1.将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌 详细

小煎牛柳

小煎牛柳，河南省焦作市特产美食。小煎牛柳的做法：1.牛肉洗净后沥干水分，切成薄片2.用松肉锤挨个锤锤3.然后再切成小条4.分成几份，分别用不同口味的烤肉料腌上，装保鲜盒放冰箱里5.早晨拿出来加点湿淀粉稍腌一会儿，锅内放少量油烧热后，下入牛柳煎至变色即可6.盛出来撒上点芝麻和椒盐，或者什么都不撒就开吃吧 详细

山韭菜炒鸡蛋

山韭菜炒鸡蛋，河南省焦作市特产。山韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜，不少菜系中均有出现，其中以在鲁菜最出名，原材料为山韭菜、鸡蛋，制作简单。一般人群均能食用。适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人；多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。 详细

黄金酒

黄金酒，河南省焦作市特产。本品是以鹿茸、龟甲、西洋参、杜仲、枸杞子、蜂蜜、白酒、水为主要原料制成的保健食品，经实验证明；具有增强免疫力，缓解体力疲劳的保健功能。黄金牌万圣酒（以下简称黄金酒），以优质基酒，遵循四百余年中医古方，精选老龟甲、鹿茸、枸杞、杜仲、蜂蜜等药材，酿造出代表作——黄金酒。35度黄金 详细