马村区特产介绍
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咸鱼蒸茄子
咸鱼蒸茄子,河南省焦作市特产。咸鱼蒸茄子的做法:1、将咸鱼用水稍微泡会,清洗干净,把外表多余的盐分去除;2、茄子切成手指一般的长条,备用;3、将切成小块的咸鱼下锅略为翻炒一下,待锅中开始出香味后,将鱼盛出备用,在余油里加一部分葱、姜、蒜爆香,下茄条炒至外皮稍稍起皱,加一点老抽上色;4、将咸鱼、另一半的辅 详细
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笋子炒鸡
笋子炒鸡,河南省焦作市特产。笋子炒鸡是一道色香味俱全的传统名菜,属于豫菜系。把鸡腿肉用配料腌制半小时。锅里放底油,撒一把花椒爆香,把共椒取出。把腌制好的鸡腿肉倒入锅内,翻炒五分钟,倒入一碗清水,焖十分钟。焖鸡腿肉的时候,把笋子切好,等到鸡肉开始出油了,把笋子放进锅里炒熟即可。笋子炒鸡的做法:1.鸡腿肉 详细