开封羊双肠

开封羊双肠，河南省开封市特产美食。羊双肠又叫羊双肠汤，属于豫宴之一，是用羊的大肠和小肠熬制而成，据老开封讲，过去卖羊双肠的大都没有固定的摊位，而是担着挑儿沿街叫卖，担子的前边放着用劈柴燃烧的小炉子，炉子的上面放着熬汤的小深兜锅，担子的后边放着事先熬好的老汤、肠子和碗筷。解放后卖羊双肠的才有固定的摊位 详细

杏仁茶

杏仁茶，河南省开封市特产美食。杏仁茶（AlmondTea），最初是由宫廷传入民间的一种特色传统茶饮。它选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，樱桃，白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。杏仁茶又称杏仁酪或杏酪，清初朱彝尊《食宪鸿 详细

开封黄焖鱼

开封黄焖鱼，河南省开封市禹王台区特产美食。提到开封，就不得不说开封的小吃，而提到小吃，黄焖鱼绝对名列前茅。一碗热气腾腾的黄焖鱼，色泽金黄，味道鲜美，想起来都让人忍不住流口水。可以说，黄焖鱼不仅仅是一种小吃，同时它还是古城开封饮食文化的代表。黄焖鱼来自皇闷鱼说起黄焖鱼名字的由来，还有一个传说。北宋时期 详细