东川乌洋芋

东川乌洋芋色泽绚丽、外形小巧、品味独特、营养丰富，被誉为薯中之精品。乌洋芋经省农科院检测，含有丰富的铁、钙、锌等微量元素和多种维生素，其中乌色素具有独特的减肥、美容的功效。东川乌洋芋淀粉含量高、营养丰富、口味好，深受城乡市场的欢迎，尤其是宾馆、餐店、受到广大消费者的青睐。同时，也是礼上往来之佳品。 详细

小江西瓜

东川小江西瓜，主要在海拔1000米以下的干热河谷地区，利用沿江而下的小江河床冲积扇滩地种植，可开发面积2万余亩。这部分土地夏秋主要容纳小江河水，每到冬春季节，河水退潮变小，河滩裸露，沿江群众即围垦修整、开沟、薄铺浮泥，种西瓜于河沙滩之上。这种模式的西瓜生产已持续了10余年之久，既不与粮食生产争地，又充分利 详细

东川番茄

番茄在东川栽培已有多年的历史。栽培区域范围较广，几乎周年可以供应，由于采取了搭架栽培，所产的番茄具有表皮光滑发亮、大小均匀、无畸形果、果肉厚、含水量低、含糖量高、耐贮运等特点。品种：多年来主要种植的品种为：美国进口的瓦尔特和日本进口的利生等，皮色均为大红色。 详细

东川羊肉

东川羊肉味道鲜美，羊群都放养在海拔3000米以上的崇山峻岭中，汲甘露，食肥草。加上东川人独到的烹调技术。汤锅、红烧、黄焖等等吃法应有尽有。 详细

金洋芋

说起洋芋，以往俗称东川洋芋。近年来，由于在东川境内的播卡地区发现有大量的金矿，致使东川成为国际找金热的地方，世界找金业的晴雨表，东川大洋芋由此沾光，一不小心你就可能吃到金子，为此俗称金洋芋，做法多种多样，炸洋芋和火烧洋芋是最常规的吃法。在这里就不用费过多的笔墨了，不妨自己来试试。吃洋芋长子弟，地球人 详细

荞粑粑蘸蜂蜜

荞粑粑蘸蜂蜜，是具有泸西特色的一道菜。它采用三塘、向阳等气候冷凉的高寒山区荞麦，磨成面，加上适量的清水，拌匀后煎成饼，即为荞粑粑。粑粑有苦荞和甜荞两种口味，甜荞味淡不苦，苦荞粑粑味道微苦，但清凉可口，更有凉血降火，清凉润肠的功效。食用时，蘸上泸西特有的阿庐蜜，又香、又甜，集营养和美味于一体，令人回味 详细

东川洋芋

东川云南省的洋芋最好的是在东川和宣威！而东川最好的洋芋是李子沟的洋芋！东川李子沟的洋芋煮熟后质地酥松、口感极佳、表皮粉糯，像展开的花瓣，得名开花洋芋。2012年8月开花洋芋节，东川区携手云南省烹饪协会，邀请到多位国家级烹饪大师和滇菜名厨，顺应粗菜细做、中西融合的手法，打造了一桌开花洋芋席。洋芋是东川的三 详细

山茅野菜

东川物产丰富，在这里能品尝到珍贵的山茅野菜。什么花菜、龙爪菜、石榴花、核桃花、苦刺花、花椒叶应有尽有，吃法更是特别，多是你见都没有见过的。想来尝尝吗? 详细

东川茄子

茄子在东川具有多年的栽培历史。栽培区域多为海拔1600米以下的小江河谷。此区域气候干燥，热量充足，水资源丰富，是茄子及其它蔬菜种植的较佳区域。生产的紫色茄果形顺直、果面紫黑发亮、内质紧密耐贮运；竹丝茄果实长棒形，果皮浅绿色带红色纵条纹，皮软、味甜，内质紧密耐贮运。品种：种植的品种主要有：竹丝茄和长墨茄两 详细

梅子蒸鲫鱼

鲫鱼500克，酸梅6粒，磨豆酱2/1茶匙，葱2条，姜2片，红椒2个，糖2茶匙，胡椒粉少许，生粉2/1茶匙，绍酒2茶匙，麻油少许。1、鲫鱼去鳞破肚洗净抹干水份，用绍酒2茶匙拌匀上碟。2、姜片剁成碎粒，红椒、葱切粒，酸梅去核剁碎。3、将磨豆酱、调味料、姜粒、酸梅一同混合拌匀铺上鱼身，隔水蒸熟。4、将葱粒、红椒粒洒面，蘸上麻 详细