文安西打瓜

文安西打瓜，河北省廊坊市文安县特产。近年来，河北省文安县利用打瓜在夏季的市场优势，有计划地引导农民种植，致富增收。打瓜，形如西瓜又偏小，因拳打而食和含籽量多而得名。 详细

文安熬鱼

文安熬鱼，河北省廊坊市文安县特产。文安熬鱼是一道色香味俱全的名菜。处于冀中腹地的文安大洼，河道纵横，淡水资源丰富，以盛产各类淡水鱼闻名于外。德归镇尤为突出。据《文安县志？物产篇》记载淀内鱼多，品种且杂达百，当推首者，德聚（德归古称）也。德归出产的银鲫、乌鱼锥、铁刺、雪莲等淡水鱼，肉厚多汁，鲜美爽口， 详细

苏桥靳记熏鱼

苏桥靳记熏鱼，河北省廊坊市文安县特产。苏桥靳记熏鱼，苏桥靳记通过对苏桥熏鱼世代流传的制作工艺进行收集和整理，并在其基础上进行创新，研制出自己独有的秘方。苏桥靳记熏鱼是用各种新鲜鱼做配料，用秘方熬制高汤再配以各种辅料腌制，用白糖，茶叶，果木熏制而成。苏桥靳记熏鱼入口清香，风味独特，现有各种鱼类几十个品 详细

义顺居醋酱坊

义顺居醋酱坊，河北省廊坊市文安县特产。义顺居醋酱坊是文安县历史上颇有名气的一家私营企业。座落在县城北部大清河畔的苏桥镇。它是一个店坊合一的企业，以生产和经营醋、酱油、酱菜、小磨香油和黄酒而负盛名。产品畅销百里之外。在文安县的新镇、大柳河、霸县煎茶铺等地设立了集市门市部。在雄县赵北口，文安县史各庄设立 详细

文安井氏书画

文安井氏书画，河北省廊坊市文安县特产。文安县城内和荀家务村的井氏家族均为南阜庙井氏家族迁徙过来的。文安井氏的书画艺术，是从清代的中后期兴盛起来的。当时在文安县有纪诗、井字之说。在井玉树、井锡和井其演等书画家中，井玉树的书画成就最大，其影响也较为深远。井玉树，字丹木，号柏亭，文安城内人。他性格耿直，重 详细

文安金鱼

文安金鱼，河北省廊坊市文安县特产。文安是著名的‘金鱼之乡，是北方最早的金鱼养殖地，据笔者考证，文安的金鱼规模养殖可追溯到300年前的明朝。当时，是全国性娱乐养殖的鼎盛时期，从苏杭二州发展后，通过南北大运河汇集于津京。以水乡著称的文安洼人民，不但有传统的捕鱼习俗，而且对鱼类的养殖也颇有经验。凭借得天独厚 详细

文安蜜桃

文安蜜桃，河北省廊坊市文安县特产。果型秀美，色泽淡黄中又衬有鲜红色，皮薄肉细，汁多甜美，香气四溢，令人馋涎欲滴。用刀一划，桃汁溢出，似晶莹之珍珠挂在果面上，咬上一口滴蜜流糖，沁人肺腑。古时就有明清两代，作为贡桃送到北京。文安蜜桃有十几个品种，最好的品种有红蜜和白蜜两种。文安蜜桃是河北省廊坊市文安县的 详细

栗子面窝窝头

栗子面窝窝头，河北省廊坊市文安县特产。所谓窝头是一种圆锥型，下面有一个洞的蒸制食品，原来都是用玉米面做的，因为没有发酵的玉米面非常不容易蒸熟，做成这种形状有利于迅速蒸熟，窝头以前是底层平民常用的食品。而西太后别出心裁，要与民同乐，可是是用当时非常昂贵的栗子磨面做的，个也小很多，成为一种点心，民国革命 详细

肉沫烧饼

肉沫烧饼，河北省廊坊市文安县特产。相传有一天夜里，慈禧做了个梦，梦见吃夹了肉沫的烧饼。第二天早膳时，果然上的是肉沫烧饼。慈禧一看和梦中吃的一样，心里非常高兴，说是给她圆了梦。问是谁做的烧饼，当差的说是御厨赵永寿。慈禧当即令人赏给赵永寿一个尾翎和二十两银子。从此，肉沫烧饼作为圆梦的烧饼流传了下来。说白 详细

文安小磨香油

文安小磨香油是河北省廊坊市文安县的特产。文安小磨香油历史悠久，原料精良，工艺考究，色泽澄亮，纯净浓香。它既是烹饪的上等用油，又是馈赠亲友的佳品，在周边各市县乃至京、津诸地，均享有盛名。小磨香油的原料是芝麻。芝麻既称这种植物，又称这种植物的种子。芝麻富含油脂，故称脂麻；芝麻原产自非洲，相传汉代张骞在西 详细

文安红小豆

文安红小豆是河北省廊坊市文安县的特产。被誉为红珍珠的文安红小豆，以皮薄肉厚、饱满均匀、沙性大、色泽上乘而驰名中外，俏销国际市场。因为雨量充沛，日照充足，无霜期长，文安县历来就有种植小杂粮的传统，红小豆、绿豆、黑豆、芝麻、谷类等杂粮作物应有尽有，素有收了文安洼，粮食盛不下的美誉，并以盛产天津红红小豆而 详细

文安地梨

文安地梨是河北省廊坊市文安县的特产。地梨黑皮白肉，含丰富的淀粉和少量糖份，生食熟食均可，脆硬微甜。生时去尖毛切碎晒干，可磨成粉与杂粮面粉混合食用，是一种很好的代粮食品。地梨其地上茎称三棱草，是文安的一种野生草本植物，一年生，在不适合其生长时又可多年不生，一遇适其生长之环境就又生长出来。茎三棱形直立， 详细