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红古区特产介绍

红古区隶属甘肃省兰州市,位于兰州市的远郊区,地处甘肃省中部,因境内享堂峡以东的红古川而得名。红古区特产主要有:碧秀、麻薯长茄、兰州烤全羊、高三酱肉、兰州砂锅、金妈妈杏、葫芦雕刻、百合鸡丝等。
碧秀

甘肃名优特产,色泽洁白如玉,肉质肥厚香甜,属优质食用甜百合,有很高的食用药用和观赏价值。 详细

麻薯长茄

果形细长,果色紫红,皮最薄嫩,可连皮食用,品质优良。 详细

兰州烤全羊

烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了,烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。 详细

高三酱肉

高三酱肉史甘肃兰州的汉族传统名食,属于甘肃菜。此菜肉质新鲜、色泽光亮,略显透明,不肥不腻,芳香四溢而闻名遐迩。是由高彬吾在集各地传统酱肉制作技艺精华的基础上,精心研究,卤制而成。因高氏行三而得名,至今已有近70年的历史,现主要在张掖路西端的福华轩专门经营。 详细

兰州砂锅

兰州砂锅制作有着悠久的历史,其选料严谨,工艺精良,坚固耐用。兰州砂锅,驰名各县;坚固耐用,轻巧灵便;不炸不裂,米汤,又香又粘;煎炒鸡蛋,既嫩且鲜;熟菜炖药,色味俱全。这是至今流传兰州的一首《砂锅谣》。砂锅子属陶器的一个分支。陶器大体分为细泥红陶和加砂粗陶两种。兰州陶器历史极为悠久。据考,兰州仰韶文化 详细

金妈妈杏

金妈妈杏为兰州农家品种。果实近圆形,果顶圆,梗洼深而广,缝合线明显而浅,两侧片肉对称。果皮底色橙黄,阳面有鲜红晕,并有深红色斑点;果肉橙黄色,肉质细软,味甜多汁,可溶性固形物含量14.2%。平均单果重46.3克,最大达60克。半离核,甜仁。果实6月下旬成熟,发育期80天左右。该品种外观美,适应性强,极丰产,为优良 详细

葫芦雕刻

在现代葫芦器工艺中,又出现了一个新的品种--葫芦雕刻。其中又可分为两种:葫芦雕和刻葫芦。葫芦雕区别于其他葫芦器的主要特征是既非单纯的范制,也非单纯的雕刻,而是将范制、雕刻、火绘、拼接组合融为一体,成为一门综合的葫芦器工艺。葫芦雕以拼接组合为主,最常见的是再辅以雕刻、火绘、也有人还辅以范制。使用材料是 详细

百合鸡丝

百合鸡丝的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,百合鸡丝是中国菜系港台菜菜系中很有特色的菜式之一,百合鸡丝以百合为主要材料。工艺:滑炒口味:本位咸鲜主料:百合(干)(400克)鸡胸脯肉(150克)芹菜(150克)辅料:鸡蛋清(70克)调料:猪油(炼制)(50克)蚝油(8克)盐(3克)料酒(10克)味精(1克 详细