榆中县特产介绍
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和平牡丹
和平牡丹园是全国三大牡丹基地之一，牡丹品种和野生资源目前属国内外最多。其品种园160亩，收集牡丹品种760个；野生牡丹资源圃30亩，引种栽培全国野生牡丹9种4个变型；各种花卉树木530种。和平牡丹园先后被国家林业局和国家花协确定为牡丹资源圃及全国花卉生产示范基地之一，从1990年开始每年五月份在和平牡丹园举办甘肃牡 详细
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酸烂肉
酸烂肉：以大肉为原料。先是选择上好、新鲜的大肉，将其放在沸水锅里煮烂后捞出并切成细块，然后，在另外一口锅倒到入一定量的陈醋，再将已经切成细块的大肉倒入，而后加入各种佐料，拌匀。也可加粉条、酸菜等。烹煮上两、三分钟后，即可食用。其肉肥而不腻，味道酸辣可口。是甘肃中部地区的家常菜之一。 详细
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糁饭
一种米面混合物的主食，甘肃南北均有分布，南边以黄河流域可以吃到大米的地方以大米为主，甘肃北边以其他原料为主，如玉米面、小米等。铁锅或铝锅加水，一碗米大概一碗多一点水，开水下米冷水下米皆可。将白米熬成稠粥（米粒全部展开即可，也有喜欢吃硬一点的，依口味可以自己把握）熬好后，米上面能隐约看到一点水，（也可 详细
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青城陈醋
青城陈醋是青城本地农民采用地方传统方法，借鉴山西陈醋酿造工艺和独特配方，以本地和榆中北山小麦和豌豆为原料，发酵酿造而成。陈醋色泽浓郁，酸中透香，是用于青城干面的主要佐料，已成为远近闻名的一大品牌。 详细
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青城长面
青城干面，又称青城长面，起源于唐宋时期，延续至今，已有千年历史。青城干面以青城本地和榆中后北山精制小麦面粉为原料，手工擀制成一尺见方的面张，细切成丝，分成小把，阴干存放。食时调以豆腐、黄花、木耳等勾制的臊子汤，外加八碟地方小菜，专门用于招待客人及婚嫁时食用，以表达主人的热情，象征吉祥如意、长来长往、 详细
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兰州水烟
兰州水烟又称九叶芙香草，属黄花烟种。三国时隐士孟节献烟草给诸葛亮，用以治疗瘴气患者。后来诸葛亮六出祁山时，烟草辗转传入甘肃，并广泛种植于兰州、榆中、皋兰、靖远、永登、永靖、临挑等地，而以兰州五泉红泥沟水灌溉种植的水烟声誉最高。兰州地处黄河沿岸，背山临水，多淡栗色粉砂质土壤，肥土层深厚，含有丰富的石灰 详细
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驴板肠
卤驴板肠是用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅，加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段，加原汤汁，口味麻辣咸嫩，香味袭人，可谓小吃一绝。驴板肠就是驴大肠。驴板肠是一道其名粗俗、其味鲜美的著名风味食材。 详细
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兴隆山蕨菜
兴隆山蕨菜的产地主要分布在榆中南山二阴地区,每年4-6月份便是采摘黄金时期。既是纯天然的绿色食品，也是天然蔬菜的代表，为兴隆山商山芝、拳菜、如意菜等四大山珍之一，享有兰州美食小吃，舌尖上的兰州之美誉。蕨菜不仅可以配制菜肴，还可以制粉、酿酒。全株入药，有解热、利尿等作用，国外把它列为健康食品，成为山菜之王 详细
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榆中菜花
榆中菜花榆中县蔬菜产业发展中心榆中菜花农产品地理标志地域保护范围为榆中县的来紫堡乡、定远镇、和平镇、三角城乡、城关镇、连搭乡、夏管营镇、小康营乡、金崖镇、青城镇、新营乡、清水乡、银山乡、马坡乡等14个乡镇。地理坐标为东经103°49′15″～104°34′40″，北纬35°34′20″～36°26′30″AGI2010-06-00336榆中菜花为 详细
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榆中大白菜
榆中县南部二阴地区气候冷凉湿润，生产蔬菜病虫害轻，农药污染轻，具有生产无公害大白菜得天独厚的自然生态环境条件。榆中大白菜具有叶球炮弹形、合抱、叶帮洁白、外叶深绿、中柱短、口感佳的特点。榆中大白菜甘肃榆中县蔬菜产业发展中心榆中县辖8镇15乡，主产区包括三角城乡、城关镇、连搭乡、来紫堡乡、定远镇、和平镇、 详细
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榆中莲花菜
榆中莲花菜叶表面呈灰绿色或蓝绿色，菜形端正，近似球形和扁球形，饱满、紧实，外形美观，品质鲜嫩。富含维生素C以及矿物质，并提供必要的营养，可溶性糖35克以上，粗蛋白9.28克以下，维生素C271.4mg/kg以上。农药残留、重金属指标均符合无公害农产品标准，榆中莲花菜的理化指标达到无公害农产品标准要求。榆中莲花菜所特有 详细
