和政蚕豆

和政蚕豆，甘肃省临夏自治州和政县特产。和政蚕豆，在民间俗称"大豆"，以粒大、色白、饱满、味美、氨基酸多而著称。在县内，要数南部山区尕蚕豆集甜、香、脆、酥而最驰名。和政县有"蚕豆之乡"之美誉。和政有"蚕豆之乡"之美誉，这里生产的蚕豆以粒大、色白、饱满、味美、氨基酸多而著称。在县内，要 详细

和政芥子

和政芥子，甘肃省临夏自治州和政县特产。芥子，中药名。为十字花科植物白芥SinapisalbaL.或芥Brassicajuncea(L.)Czern.etCoss.的干燥成熟种子。前者习称白芥子，后者习称黄芥子。夏末秋初果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质。全国各地皆产，以河南、安徽产量最大。有温肺豁痰利气，散结通络止痛的功效。用子寒痰 详细

野生果牛

野生果牛，甘肃省临夏自治州和政县特产，产于和政县买买集镇。和政县买买集镇山上生的野生果牛，形式南方的八月瓜，但汁更多，味更美，是极畅销的珍果名品。 详细

牙塘蚕豆

牙塘蚕豆，甘肃省临夏自治州和政县特产美食，产天和政县买买集镇。和政县买买集镇出产的牙塘蚕豆是当地一大特产，质优味美，非常畅销。 详细

啤特果

啤特果，甘肃省临夏自治州和政县特产。啤特果是生长在甘肃省临夏市和政县海拔2400米山区的独特山珍，味酸甜、性温;含有丰富的蛋白质、糖类、粗纤维、维生素和微量元素，尤其富含氨基酸和钾。啤特果汁饮料是以优质啤特果原料，根据人群的营养需求添加多种具有保健功效的营养物质，经科学加工精制而成，是消费者日常饮用的首 详细

酸巴梨

酸巴梨，甘肃省临夏自治州和政县特产水果，产于和政县三合镇。酸巴梨生长在海拔2100-2400米的甘肃省临夏市和政县。一种独特古老树种,该树种树龄高、挂果期长、产量大。据考证，树龄最高可达180年，单株产量最高可达1800公斤左右。系蔷薇科苹果亚科新疆梨系统的一个地方栽培品种,处于梨属植物分布的上限.它具有树势强健、树 详细

三甲集皮革

三甲集皮革，甘肃省临夏自治州广河县特产，产于广河县三甲集镇。三甲集上世纪90年代以来，该镇依靠和发动社会力量，耗资1.2亿多万对市场、道路、通讯等基础设施进行了改造建设，兴建了皮毛专业市场。完善的市场体系给乡镇企业生产提供了广阔的发展空间，在青海、浙江、内蒙古、西藏等全国各地活跃着三甲集皮毛贩运大军，并 详细

广河甜醅

广河甜醅，甘肃省临夏自治州广河县特产美食。广河甜醅是甘肃省临夏回族自治州广河县的特色小吃。广河甜醅醅甘汁爽、色黄质嫩、清香味美，颇受大众喜爱。广河特色小吃文明全国，其中有广河锅盔、羊肉、宴席丰盛摆餐、油食，尤其著名的是广河甜醅和酿皮，它们是广河的一道亮丽的风景，每逢斋月，广河甜醅和酿皮供不应求！在第 详细

黄河虹鳟鱼

黄河虹鳟鱼，甘肃省临夏自治州永靖县特产。虹鳟鱼是世界名贵鱼种，这种鱼周身黑斑，隐隐泛红。体表修长，无刺。 详细

黄河鲤鱼

黄河鲤鱼，甘肃省临夏自治州永靖特产。黄河鲤鱼属于黄河流域原产鱼类，喜欢生活在平原上的暖和湖泊，或水流缓慢的河川里。背鳍的根部长，没有脂鳍，通常口边有须，体色微红明亮。 详细

杂面旗花

杂面旗花，甘肃省临夏自治州永靖县特产美食。杂面旗花是这一带农村中长吃的一种饭食。它是在白面中拌入两成或者三成豌豆面，揉擀薄后切成菱形小块。在锅内凉水中加以少量洋芋条或洋芋块，待这些洋芋条或洋芋块煮熟后，将切好的旗花面下入沸腾的开水锅中，煮熟时调入浆水，再调入油炸葱花即成。然后盛入碗内，再调油泼辣子、 详细

打平伙

打平伙，甘肃省临夏自治州永靖县特产。打平伙永靖农村常"打平伙"吃肉，调剂伙食。"打平伙"是一种非常古老的食俗。三五人相约，选好东家，买来羯羊，烹羊的行家里手把宰好的羊腔整只入锅烹煮，并用羊里物和软肋肉剁碎做为发子，用羊肥肠灌制面肠，用切成片的羊肝子包上里物油串在筷子上做成羊肝串。待锅开稍 详细

枣窝窝

枣窝窝，甘肃省临夏自治州永靖县特产美食。枣窝窝刘家峡、盐锅峡、西河等地盛产红枣。这一带农户，很早就有以红枣为原料制作各种食品的习惯。其中"枣窝窝"是常吃的一种风味独特香甜异常的食品。做法是：先将红枣用凉水洗净，然后入锅煮熟，至枣皮呈褐色时捞入盆中晾干，再用开水将糜面、包谷面调和成的面团揉和在一 详细

永靖搅团

永靖搅团，甘肃省临夏自治州永靖县特产美食。搅团有荞面搅团、豆面搅团、包谷面搅团和杂和面搅团之分。做法是先在锅中倒入水，加食盐后生火。待水沸，一手将备好的面粉缓缓撒入锅内沸水，一手持擀面杖不停搅拌至面水搅拌成半固体状时，停撒面粉，要不断加些热水再朝一个方向用力搅（火要改为小火，不然就会焦糊），直至面团 详细

永靖浆水面

永靖浆水面，甘肃省临夏自治州永靖县特产美食。浆水面浆水面是永靖人民爱吃的一种传统面食。人们经过长期的实践，证明浆水有三大特点：一是能解除疲劳。"辛勤劳作一整天，回家吃顿浆水面，疲劳困倦当下散。"这句顺口溜确切地说明这点。二是它能生津顺气，开胃进食，清热解毒。三是制作简单方便，经济实惠。所以，永 详细

烘烘

烘烘，甘肃省临夏自治州永靖县特产美食。烘烘也叫"穷穷"。做时将新鲜蔬菜和面粉上笼蒸熟，淋上清油或撒上盐未，即为烘烘。因选用蔬菜不同有糖萝卜烘烘、苜蓿烘烘、金瓜烘烘、榆钱烘烘等。这种食品取法很古，制做方便，可粗可精，贫富咸宜。永靖人吃"烘烘"，一般锅中煮洋芋，笼上蒸烘烘，并有面条，拌汤配合 详细

永靖疙瘩

永靖疙瘩，甘肃省临夏自治州永靖县特产美食。疙瘩多以糜、谷、玉米面粉为主，做时用热水甚至开水烫面，分别以香豆、葱花、胡麻泼、红糖、猪油为馅，用手团为盈握圆球，入锅煮熟即成。吃疙瘩一般先在锅内把洋芋块煮成半熟，再与疙瘩同煮至熟，调点浆水食用，香甜可口，是农家家常主食。另外，农村亦有"切疙瘩"一款， 详细

炕子

炕子，甘肃省临夏自治州康乐县特产美食。炕子的另一种解释是烤。这种馍馍的做法和锅盔不同，是将生面团加小苏打用擀面杖研成小锅盖大的面饼，双手脱着放进烧热的铁锅里，用文火烤黄一面，再翻过来烤另一面。然后在面饼上用顶针和手镯压出星星和月亮的形状。如今都用铝铸平底锅炕的锅盔，大多用发酵了的面团。因为是发面烙的 详细

康乐馃馃

康乐馃馃，甘肃省临夏自治州康乐县特产美食。馃馃是康乐回族群众生活中不可或缺的油炸面点，可以做成各式各样的图案。先以蛋清、蜂蜜和出浅黄色的面，再以酽茶、红糖、枣泥为料和出褐色面，然后将浅黄与褐色面迭合一起，高超者会捏出孔雀、锦鸡、蝴蝶、蜻蜒、荷花、石榴、秋菊、如意、灵芝、瑶草等形状各异图案各异的馃馃， 详细

康乐馓子

康乐馓子，甘肃省临夏自治州康乐县特产美食。在欢度的古尔邦节、尔德节、圣纪节，以及婚丧大事中，都把馓子作为待客的主要面食品。油炸馓子要有娴熟的技巧，和面前先熬一锅放有一定比例量的花椒、红糖、蜂蜜的开水，冷却后再将面粉和成面团，在案板上反复揉压，使面团又软又劲富有弹性。然后切成小块，再磋成筷子粗的面条， 详细