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六盘水特产介绍

夜郎炝醉肉

夜郎炝醉肉,贵州省六盘水市钟山区特产。夜郎炝醉肉是非常好吃的一道菜,红绿相间味咸甜,微辣解腻,回味带有淡淡的酒香。主料:带皮五花肉1500克。辅料:洋芋块100克、姜1块、葱节1束、干椒2个、砂仁2颗、八角1粒、茴香少许、小菜心10颗。调料:盐10克、白糖20克、甜酒糟20克、鸡精5克、料酒1瓶。制作过程:带皮五花肉刮洗 详细

怪噜饭

怪噜饭,贵州省六盘水市钟山区特产。怪噜饭是贵州独有的、最为普通的一种快餐炒饭,街头巷尾随便那个小吃店、小饭馆、饭店都有卖,客人一来现炒现吃,是学生、上班族以及外出来不及回家吃午餐或晚餐的人们最喜欢而又经济实惠的美食。在贵州六盘水市有一家名为名为金怪噜的饭店,光分店就六七家,据说生意好的店一个月2毫米 详细

“尝回头”羊肉粉

尝回头羊肉粉,贵州省六盘水市钟山区特产。尝回头羊肉粉馆是六盘水市老字号羊肉粉馆,始创于上世纪八十年代末,历经二十余载发展,逐步打造成具有中国西部凉都风味特色美食。2000年被六盘水市人民政府誉为中国凉都名吃,2000年被消费者公认为顾客最常惠顾的品牌。2007年成立六盘水市钟山区尝回头饮食店,该店发展至今,已拥 详细

六枝岩脚面

六枝岩脚面,贵州省六盘水市六枝特区特产。具有百年悠久历史,以香、滑、劲、脆独特风格闻名全国的六枝岩脚面条,现已规模规模性生产,产品种类齐全,品牌已注册(黔中特岩脚面条)国家法律保护。深受各大宾馆、的青睐。六枝岩脚镇独特,多种丰富有益于人体的矿物质,这也是岩脚镇人成为全国人口长寿地区之一所在。 详细

小米喳

小米喳,贵州省六盘水市六枝特区特产。小米喳是贵州人最喜欢的小吃之一。传说,苗王携女寻游山寨,至山民喳幺家中,喳幺家徒四壁,无以款待,就将小米拌以山枣一,放在火塘里蒸熟,取名小米喳。苗王怒其不恭,然其女见小米喳色泽灿烂,欣然食之,觉得甘香可口,笑语嫣然。苗王见状食之,亦香亦糯,很是美味,转怒为喜,令喳 详细

苗家八块鸡

苗家八块鸡,贵州省六盘水市六枝特区特产。苗族人民的待客上品便是鸡肉。将鸡宰杀洗净入锅煮至半熟,用剪刀剪成八块:鸡头、鸡尾、两翅、两腿、两胸,继续煮熟,上桌后主人按客人身份、年龄、辈份分送客人。主客吃鸡头,次客吃鸡尾,鸡腿作礼品留给主客带走。客人不足八位,主人才可享用;超过八位则多杀鸡。吃时得到鸡头的 详细

水城猕猴桃

水城猕猴桃,贵州省六盘水市水城县特产。2013年贵州省113个省级现代高效农业示范园区绩效考评结果尘埃落定,贵州省六盘水市水城县猕猴桃产业示范园区获全省综合排名第一,并被确定为省级重点农业示范园区。这是水城县猕猴桃产业示范园区继2013年4月获省级重点现代高效农业示范园区奖励资金公开竞争陈述会一等奖后的又一佳绩 详细

蓝家牛肉粉

米粉放入开水锅中烫透,捞入面碗内,再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、莲花白、芫荽放于粉上,舀入原汁汤,放入煳辣椒面和各种调料。米粉爽滑微韧、汤味醇厚,辣烫鲜香。 详细

盘县刺梨果脯

盘县刺梨果脯,贵州省六盘水市舯县特产。盘县刺梨果脯具有脯体饱满,大小匀称,质地软硬适度,果肉柔软滋润,色泽鲜艳,透明鲜亮,易于保存,味道酸甜适口,柔软化渣,无异味的质量特点。盘县刺梨果脯是贵州知名特色产品。以盘县盛产的优质刺梨为原料,依托盘县高原山地独特的地理自然环境和浓厚的文化底蕴,通过清洗、去刺 详细

盘县火腿

盘县火腿,贵州省六盘水市盘县特产。盘县火腿,历史悠久,其形似琵琶,皮色腊黄,瘦肉桃红色或玫瑰色,肥肉乳白色,肉质滋嫩,香味浓郁,咸香可口,以色、香味、形着称。盘县火腿申报国家地理标志产品评审会2012年5月在北京牡丹宾馆举行。由国家质监总局、中国农业大学、中国人民大学、中国科技大学和中国标准化研究院组成 详细

六盘水羊肉粉

六盘水羊肉粉,贵州省六盘水市六枝特区特产。六盘水作为一座火车拉来的城市,其乡土美食也包容各地百味,兼收并蓄各族神韵,形成了特有的饮食文化。现在流传的六盘水小吃中,既有川菜的鲜味麻辣,如水城羊肉粉、烙锅、荞凉粉;又有江浙菜的清淡香甜,如荷叶糯米鸡、蒸蒸糕、思乡青豆腐;更少不了本地原住民独具特色的美食, 详细

盘县燃面

盘县燃面,贵州省六盘水市盘县特产。盘县燃面的做法:将水烧沸,下面条煮熟,捞起装入碗中(不加汤),放入脆臊、酱油、葱花、味精、干辣椒面、盐,用烧沸的猪油淋在辣椒面上拌匀即成。 详细

水城春富硒茶

水城春富硒茶是贵州省六盘水市水城县的特产。水城春茶富含有机硒和十余种人体必需的微量元素,该茶品质优良、风味独特、栗香高长,汤色黄绿明亮、,滋味浓醇鲜爽、叶底嫩绿匀亮。高山云雾有机茶、硒世珍品水城春。茶叶,水城重点发展的农业十大产业之一。水城是低伟度高海拔地区,亚热带高原季风气候,热量丰富、雨量充沛、 详细

水城小黄姜

水城小黄姜,贵州省六盘水市水城县特产。水城小黄姜姜。因产于水城,姜块相对较小,表皮呈淡黄色,故得名水城小黄姜。是水城人民在长时间的生姜种植与销售中根据姜块自身独有的外形自发喊叫出的名称,并一直延续至今。水城县特产,属传统农业产品。水城小黄姜,属姜目姜科姜属。水城县种植历史悠久,据《水城厅志·食货》, 详细

六盘水苦荞茶

六盘水苦荞茶,贵州省六盘水市盘县特产。六盘水苦荞茶产地范围为贵州省六盘水市六枝特区、盘县、水城县、钟山区共4个县区现辖行政区域。六盘水苦荞茶产地范围内的生产者,可向贵州省六盘水市质量技术监督局提出使用地理标志产品专用标志的申请,经贵州省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。六盘水苦荞茶的检测 详细

六盘水苦荞米

六盘水苦荞米是贵州六盘水盘县的特产。六盘水苦荞米,国家地理标志保护产品。六盘水苦荞茶选用产于六盘水高海拔地区产的优良苦荞,后经不断改良传统的加工技术精制而成的一种保健冲泡饮品。加工技术及饮用方法与茶叶有异曲同工之处,故将其称为苦荞茶,但又区别于传统意义上绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等,从严格意义上来 详细

落别樱桃

落别樱桃,贵州省六盘水市六枝特区特产。落别樱桃是贵州六盘水六枝特区的特产。六枝特区落别乡盛产樱桃,且以粒大、味甜、水分足著称。落别樱桃因表皮鲜红、汁多味甜、肉厚核小而久负盛名。落别樱桃种植由来已久,由于六枝特区独特的地理环境和气候条件,栽种的落别樱桃色泽鲜红、果肉鲜嫩、肉厚多汁、酸甜爽口。落别樱桃早 详细

六枝龙胆草

六枝龙胆草是贵州六盘水六枝特区的特产。六枝龙胆草,(贵州)黔西北地道药材,六枝自古善出产龙胆草。医家用药及老百姓买卖的过程中一般习惯于在药材名前冠以药材产地名,以作为区分。六枝出产的龙胆草因品质出色,因此每提及龙胆草,总是强调是六枝产的龙胆草,如此久而久之,六枝龙胆草便因此得名,并一直流传下来。六枝 详细

水城黑山羊

水城黑山羊,贵州省六盘水市水城县特产。位于贵州西部的水城县自古就有养殖黑山羊的传统,当地属亚热带湿润季风气候,气候温和,年平均日照时数1430.7小时,属贵州省日照较多地区之一。县内主要有北盘江和三岔河两条河流经,河流与海拔天然落差大,植被丰富极适宜养殖黑山羊。南方多湿,南方人喜吃羊肉,已温热滋补,所以山 详细