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和县特产介绍

和县,隶属于安徽省马鞍山市,地处皖东,长三角地区的边缘。和县特产主要有: 和县烤鸭、 新桥茶干、 黄山寺皮蛋、 一品玉带糕、和县手工挂面、腰埠老鹅汤、 和县搵糖、 善厚和香泉羊肉面、 五香花生米、 和县锅贴饺、 和县花绣花、 潘家臭干、 和县甜叶菊、 和县绰庙酥、 乌江羽毛画、 乌江霸王酥、 姥桥花生酥、 和县辣椒酱、 炸牛肉、 当涂布锦画等。
和县烤鸭

和县烤鸭,虽然没有北京烤鸭那么有名,但却独具和县风味,它色呈枣红、皮脆肉嫩、肥而不腻,春游时带上半只烤鸭足矣。连续几天顿顿烤鸭,怎么吃都不会腻。 详细

新桥茶干

新桥茶干,生产于安徽省和县具有悠久历史的革命老区。这里盛产的优质大豆品种,无污染,这里生产的新桥茶干畅销大江南北,远近闻名,且多次在展评会上获得好评。新桥茶干是和县地方老字号传统特产。选用上等优质大豆,采用传统工艺和现代技术相结合,辅以对人体有益的八角、桂皮、丁香、甘草等天然名贵中草药,浸润酱制使汁 详细

黄山寺皮蛋

由和县黄山寺皮蛋厂生产。1986年,该厂大胆革新,改变过去用氧化铅的传统配方,加入微量元素,生产出无铅溏心松花皮蛋。这种皮蛋容易离壳,蛋白呈棕褐色、绿褐色,具有弹性,有松针状花纹,蛋黄中心为桔黄色,滋味鲜美,曾被评为安徽省优质产品。 详细

一品玉带糕

玉带糕是安徽省汉族糕类名特产品,做工讲究,质量上乘。清朝乾隆年间,一品玉带糕作为贡品,乾隆皇帝品尝后啧啧称赞,御封为一品玉带,此后声名远扬。玉带糕以冰糖、桃仁、红梅、青梅、桂花、莲子、桔饼、米粉、麻油为原料,经科学方法,采用传统工艺精制而成。黄色的核桃似黄金,绿色的青梅似翡翠,莲子和桔饼如同珍珠玛瑙 详细

和县手工挂面

手工挂面,这是个祖祖辈辈流传下来的手艺,要经过多道工序,面细如丝,色白味美,在阳光照射下,犹如瀑布一般,弥漫着淡淡的面粉香。挂面的口感好,营养价值高,深得和县人民的喜爱。记得小时候物资还没有现在这么充裕,偶尔吃一碗挂面,只需加一点点猪油,勿需其它佐料,便咸鲜可口,回味无穷。 详细

腰埠老鹅汤

腰埠老鹅汤,安徽省马鞍山市和县特产。 详细

和县搵糖

搵糖,这个词在和县话里读wěn糖,在农村生活过的小伙伴都知道,每逢过年前,家家户户都会搵糖,种类也非常多,有花生糖、炒米糖、芝麻糖、花生酥......来了拜年和串门的客人,必会摆上桌子招待。在许多80后、70后的儿时记忆里,过年吃上搵糖才代表着新年的到来,它凝聚了许多人童年时的美好回忆。 详细

善厚和香泉羊肉面

羊肉面,说到羊肉面,当属善厚和香泉羊肉面最有名,以前我是不吃羊肉的,觉得很膻,难以下咽,但自从朋友带我去吃了一次羊肉面,自此就着了迷。当一锅热腾腾的羊肉面端上来,汤面上一层碧绿的葱蒜,羊肉的香味扑面而来,配上筋道的手工擀面或细细的挂面,充盈在唇齿间的鲜香,全身立刻暖和起来。俗语说想要长寿,常吃羊肉, 详细

五香花生米

五香花生米,乌江特产,选用乌江上等花生作为原料,采用传统工艺手工炒制而成,颗粒饱满,香而不腻,美味可口,可做茶余饭后的零食,更是餐桌上不可或缺的下酒菜,深受和县人民的喜爱。 详细

和县锅贴饺

材料主料:面粉200克,鲜肉馅400克,水,色拉油,葱花各适量。制作1.面粉加适量水和匀,摘坯,擀薄,包入鲜肉馅,成饺子形。2.饺子整齐码放在平底锅中,加油、水、煎熟,撒上葱花即可。 详细

和县花绣花

和县花绣花,安徽省马鞍山市和县特产。 详细

潘家臭干

潘家臭干,安徽省马鞍山市和县特产。 详细

和县甜叶菊

和县甜叶菊,安徽省马鞍山市和县特产。 详细

和县绰庙酥

和县绰庙酥,安徽省马鞍山市和县特产。 详细

乌江羽毛画

乌江羽毛画,安徽省马鞍山市和县特产。 详细

乌江霸王酥

霸王酥是和县乌江镇传统名点。有2000多年历史。原名哈蟆酥,又名小酥。相传西楚霸王项羽从四溃山(今驷马山)突围后,败走乌江城,感到人饥马渴,城边一卖蛤蟆酥老翁将此酥献给项羽,项羽手捏即碎,连赞"脆酥!脆酥!"自此,蛤蟆酥易名"霸王酥"。该酥以面粉、芝麻、菜油、白糖等为原料。80年代后,采用传统 详细

姥桥花生酥

姥桥花生酥是和县传统名点,据传清光绪年间有一位陈姓糕点师傅,将花生米仁炒熟碾碎后,加上芝麻油和麦芽糖切成方块,形如酥糖,故名。主要由花生米、白糖加工而成,香甜可口。 详细

和县辣椒酱

和县辣椒酱。善厚属山区丘陵地带,当地农民生产辣椒销往各地。后配制生产成系列辣酱食品。制作原料有辣椒、辣油、葱、姜等加工而成。几十年来,一直沿用传统工艺,精心酿造,具有优雅细腻、香辣突出的特点。 详细

炸牛肉

炸牛肉是和县传统特产名肴,有600多年历史。元末明初,回民从西北和沿海移居和州,引入炸牛肉制作方法。在制作过程中,即将肉按其纹路横切成半寸长、半分宽、二分厚的肉片,再入水煮肉待滚后晾干,经油炸并加佐料红烧即成。入盘时肉色金黄、鲜嫩味美。密封可保持时间长。 详细

当涂布锦画

当涂布锦画为2010年上海世博会特许产品,并荣获世博产品最佳创新奖,被誉为画报上的动漫。本幅画作当涂县经典历史文化主题三塔两浮桥-作者周世华被邀请在世博会上现场创作表演。 详细