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梅州特产介绍

梅州位于广东省东北部,东部与福建省龙岩市和漳州市交界,客家人集散中心和聚居地之一。梅州市特产主要有:畲江姜糖,畲江菊花糕,松源豆腐干,松源麦芽糖,萝卜苗茶,客家焖鹅,梅江吊烧鸭,鸡炒酒,兴宁蓼花,石马番豆,大埔牛肉干,大埔银江金针菜,大埔苦笋,大埔陶瓷,丰顺捆粄,汤坑牛肉丸,丰顺油茶,五华红曲,五华菩米,平远梅菜干,东石花生,三圳烤烟,三圳酿粄,蕉岭红菇,桂岭蜂蜜等。
东石花生

东石花生,广东省梅州市平远县特产。东石花生:选用本地优质的花生为原料,采用传统工艺和秘方精制而成,保持花生果皮的天然颜色,入口干而不燥、肉质香甜酥脆、常吃不腻、余味悠久。 详细

禾米酒

禾米酒,广东省梅州市平远县特产。禾米酒:禾米酒选用高山梯田种植的传统优质香禾米为原料,严格按老八尺民间传统工艺精心酿造,原酒窖藏方成,具有独特的禾米清香,酒体醇厚,饮之悠香持久,回味无穷,是公认的纯天然有机绿色食品。 详细

八乡情酒

八乡情酒,广东省梅州市平远县特产。八乡情酒业有限公司位于风景秀丽的中行镇,是一家主要生产中国米香型的酿酒企业。公司选用各种优质大米、天然山泉水为原料,采用现代先进设备和古传秘方发酵工艺、蒸馏相结合。制出的酒具有香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、恰到好处的独特风格闻名。 详细

红豆娘酒

红豆娘酒,广东省梅州市平远县特产。红豆娘酒:在娘酒中加入黑豆进行火炙,活血滋补,通经强体,是补肾养血佳品。 详细

石正云雾茶

石正云雾茶,广东省梅州市平远县特产。石正云雾茶:产于广东省平远县南台山脉千米高峰莲花山上的石正云雾绿茶,纯正有机农法栽培,吸高山常年云雾缭绕之甘露,孕育出了翠绿匀润、韵香浓郁、甘甜醇厚之独特品质。 详细

南台茶

南台茶,广东省梅州市平远县特产。南台茶:南台山终年云雾环绕,得天独厚,南台茶风味独特,其味清香甘醇,具有清热,凉血等功效。因南台茶有如此奇特的功效,比一般茶虽价高数倍,但供不应求。 详细

土茶油

土茶油,广东省梅州市平远县特产。土茶油:茶油被誉为东方橄榄油,平远所产的茶油,选用有机种植的山茶油籽,含有大量人体自身不能合成又不可缺少的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。长期食用茶油能降低胆固醇,预防高血压、糖尿病、冠心病等老年常见病。 详细

葱油鸡

葱油鸡,广东省梅州市平远县特产美食。葱油鸡是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。此菜用材简单,制作方便,滑润细嫩,清鲜醇厚,葱香四溢。很适合春夏季食用。把将鸡里外充分洗净,生姜拍破,用3根葱打成结,把大葱切段对剖,香葱切成段,一点葱叶切成花,在深锅内烧宽水,加入生姜、葱、花椒煮开后放入鸡,加入一点黄酒 详细

人缘粄

人缘粄,广东省梅州市平远县特产美食。人缘粄是客家一种传统习俗,每当嫁娶时男女双方家里都要蒸人缘粄,作为甜点馈赠亲友,取义吉祥、团圆、人缘好。人缘粄不仅外形养眼,而且口感好,制作起来也不复杂。先将糯米粉与粘米粉根据所需总量合理配比(若全部用糯米粉,揉成颗粒状后容易粘连;若全部用粘米粉则太硬,成形后容易 详细

长田沙田柚

长田沙田柚,广东省梅州市平远县特产水果。长田镇位于平远县最南端,距县城14公里,国道206线南北贯穿其间,东、西、南分别与与梅县的石扇、梅西及大坪镇接壤,北与本县热柘镇、大柘镇和超竹镇相连,西北与石正镇毗邻。平远长田镇长庆村盛产:沙田柚长田沙田柚特点果肉:性寒、味甘,有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒 详细

平远黄粄

平远黄粄,广东省梅州市平远县特产美食。黄粄是广东岭东久负盛名的汉族传统小吃,属于粤菜系。黄粄的食法很多,可以酿、蒸、煮、煎、炒,还可以切片晒干,暑天时,用来煲糖或煲咸蛋,清凉解暑。蒸软的黄粄片,蘸上蒸腊味时漏下的油汁,风味独具一格。切成小粄条,配以经爆香的鱿鱼丝,以及瘦肉丝、冬笋丝、冬菇丝、蒜苗丝。 详细

楼江甜粄

楼江甜粄,广东省梅州市五华县特产美食。楼江村制作甜粄的历史悠久,将近百年。村民有逢年过节、婚庆寿辰等有好事时蒸甜粄的习俗,楼江村有不蒸甜粄不像过年,没有甜粄不成礼的说法。首先是配料,糯米先用水浸泡再磨成粉(约20斤),加少许粘米粉盛在么栏(圆形带边竹制盛具)内拌匀。其次是用约10斤黄糖加少量的清水放进锅里 详细

益塘荔枝

益塘荔枝,广东省梅州市五华县特产水果。益塘荔枝,以优质黑叶为主,果实肉多核较小,色泽鲜红,可口爽脆,味甜带香而著称。 详细

新桥腐竹

新桥腐竹,广东省梅州市五华县特产。新桥腐竹,产于五华县最北部的华城镇新桥,盛产饮誉海内外的新桥腐竹,由优质黄豆为原料精制而成,具有色泽好、耐煮、味清香鲜甜。 详细

五华红曲

五华红曲,广东省梅州市五华县特产。五华红曲、酒饼,是酿酒的必备原料,产量高、质量好,远销广东、福建、江西、湖南等省内外,主要以家庭作坊式生产。 详细

五华菩米

五华菩米,广东省梅州市五华县特产。五华菩米,客家传统特产,俗称熟米,客家闽南粤祖先南迁时为了防止沿海水土不服而用传统工艺、经过六道深加工精制而成。相传是菩萨所赐良方,故称菩米,具有温性滋补、益脾暖胃、润肠祛湿,减肥保健、降血糖等天然无污染的特点,是家庭、酒家膳食之上等食粮。 详细

棉洋桃驳李

棉洋桃驳李,广东省梅州市五华县特产水果。棉洋桃驳李,五华棉洋镇特产,果大,单果重30-50克;果球形,含可溶性固形物13%,品质极佳;端阳节前后(六月中下旬)成熟,且耐贮运,是该县销量较大、传统的出口商品。 详细

大田柿花

大田柿花,广东省梅州市五华县特产水果。大田柿花产于五华县大田镇的果合柿(加工后称柿饼、柿花),有300多年的历史。大田柿花具有三大特点:一是果大、核小且少;二是肉厚质软,色泽橙红,味似蜂蜜,久藏不硬化;三是营养丰富,含有转化糖及游离酸,甘露醇及维生素C等,有润肺、健胃、降血压等药用功效。大田柿花的独特, 详细

大田柿花

大田柿花,广东省梅州市五华县特产水果。大田柿花产于五华县大田镇的果合柿(加工后称柿饼、柿花),有300多年的历史。大田柿花具有三大特点:一是果大、核小且少;二是肉厚质软,色泽橙红,味似蜂蜜,久藏不硬化;三是营养丰富,含有转化糖及游离酸,甘露醇及维生素C等,有润肺、健胃、降血压等药用功效。大田柿花的独特, 详细

五华砂糖桔

五华砂糖桔,广东省梅州市五华县特产水果。砂糖桔又称沙糖桔、冰糖桔、十月桔、蜜桔,果呈扁园形,顶部有瘤状突起,蒂脐端凹陷,色泽橙黄,皮薄易剥离,果形指数0.78,果心大小1.38x1.14,平均果重60克,可食率71%,全糖12%,可溶性固溶物12.9%,果酸0.41%,果瓣为10瓣左右,无核或少核,味甜化渣。果肉爽脆、汁多、吃后沁心 详细