梅州特产介绍
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禾米酒
禾米酒,广东省梅州市平远县特产。禾米酒:禾米酒选用高山梯田种植的传统优质香禾米为原料,严格按老八尺民间传统工艺精心酿造,原酒窖藏方成,具有独特的禾米清香,酒体醇厚,饮之悠香持久,回味无穷,是公认的纯天然有机绿色食品。 详细
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八乡情酒
八乡情酒,广东省梅州市平远县特产。八乡情酒业有限公司位于风景秀丽的中行镇,是一家主要生产中国米香型的酿酒企业。公司选用各种优质大米、天然山泉水为原料,采用现代先进设备和古传秘方发酵工艺、蒸馏相结合。制出的酒具有香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、恰到好处的独特风格闻名。 详细
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石正云雾茶
石正云雾茶,广东省梅州市平远县特产。石正云雾茶:产于广东省平远县南台山脉千米高峰莲花山上的石正云雾绿茶,纯正有机农法栽培,吸高山常年云雾缭绕之甘露,孕育出了翠绿匀润、韵香浓郁、甘甜醇厚之独特品质。 详细
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土茶油
土茶油,广东省梅州市平远县特产。土茶油:茶油被誉为东方橄榄油,平远所产的茶油,选用有机种植的山茶油籽,含有大量人体自身不能合成又不可缺少的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。长期食用茶油能降低胆固醇,预防高血压、糖尿病、冠心病等老年常见病。 详细
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葱油鸡
葱油鸡,广东省梅州市平远县特产美食。葱油鸡是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。此菜用材简单,制作方便,滑润细嫩,清鲜醇厚,葱香四溢。很适合春夏季食用。把将鸡里外充分洗净,生姜拍破,用3根葱打成结,把大葱切段对剖,香葱切成段,一点葱叶切成花,在深锅内烧宽水,加入生姜、葱、花椒煮开后放入鸡,加入一点黄酒 详细
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人缘粄
人缘粄,广东省梅州市平远县特产美食。人缘粄是客家一种传统习俗,每当嫁娶时男女双方家里都要蒸人缘粄,作为甜点馈赠亲友,取义吉祥、团圆、人缘好。人缘粄不仅外形养眼,而且口感好,制作起来也不复杂。先将糯米粉与粘米粉根据所需总量合理配比(若全部用糯米粉,揉成颗粒状后容易粘连;若全部用粘米粉则太硬,成形后容易 详细
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长田沙田柚
长田沙田柚,广东省梅州市平远县特产水果。长田镇位于平远县最南端,距县城14公里,国道206线南北贯穿其间,东、西、南分别与与梅县的石扇、梅西及大坪镇接壤,北与本县热柘镇、大柘镇和超竹镇相连,西北与石正镇毗邻。平远长田镇长庆村盛产:沙田柚长田沙田柚特点果肉:性寒、味甘,有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒 详细
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平远黄粄
平远黄粄,广东省梅州市平远县特产美食。黄粄是广东岭东久负盛名的汉族传统小吃,属于粤菜系。黄粄的食法很多,可以酿、蒸、煮、煎、炒,还可以切片晒干,暑天时,用来煲糖或煲咸蛋,清凉解暑。蒸软的黄粄片,蘸上蒸腊味时漏下的油汁,风味独具一格。切成小粄条,配以经爆香的鱿鱼丝,以及瘦肉丝、冬笋丝、冬菇丝、蒜苗丝。 详细
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楼江甜粄
楼江甜粄,广东省梅州市五华县特产美食。楼江村制作甜粄的历史悠久,将近百年。村民有逢年过节、婚庆寿辰等有好事时蒸甜粄的习俗,楼江村有不蒸甜粄不像过年,没有甜粄不成礼的说法。首先是配料,糯米先用水浸泡再磨成粉(约20斤),加少许粘米粉盛在么栏(圆形带边竹制盛具)内拌匀。其次是用约10斤黄糖加少量的清水放进锅里 详细
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五华菩米
五华菩米,广东省梅州市五华县特产。五华菩米,客家传统特产,俗称熟米,客家闽南粤祖先南迁时为了防止沿海水土不服而用传统工艺、经过六道深加工精制而成。相传是菩萨所赐良方,故称菩米,具有温性滋补、益脾暖胃、润肠祛湿,减肥保健、降血糖等天然无污染的特点,是家庭、酒家膳食之上等食粮。 详细
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棉洋桃驳李
棉洋桃驳李,广东省梅州市五华县特产水果。棉洋桃驳李,五华棉洋镇特产,果大,单果重30-50克;果球形,含可溶性固形物13%,品质极佳;端阳节前后(六月中下旬)成熟,且耐贮运,是该县销量较大、传统的出口商品。 详细
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大田柿花
大田柿花,广东省梅州市五华县特产水果。大田柿花产于五华县大田镇的果合柿(加工后称柿饼、柿花),有300多年的历史。大田柿花具有三大特点:一是果大、核小且少;二是肉厚质软,色泽橙红,味似蜂蜜,久藏不硬化;三是营养丰富,含有转化糖及游离酸,甘露醇及维生素C等,有润肺、健胃、降血压等药用功效。大田柿花的独特, 详细