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丰顺县特产介绍

丰顺县位于广东省东部,是著名的华侨之乡,同时又是著名的温泉之乡和旅游之乡。丰顺县特产主要有:地斩头,地豆糖,丰顺捆粄,客家三杯鸡,丰顺甜玉米,八乡云雾茶,客家酿鸡蛋,丰顺油茶,丰顺碗子粄,汤南菜脯,留隍云片糕,汤坑牛肉丸,油炸豆腐,汤坑咸菜,汤南面线,仙洞米粉,丰顺黄金姜糖,马图绿茶等。
地斩头

地斩头,广东省梅州市丰顺县特产。地斩头又名地胆头味苦微辛,性寒,无毒。内服清热解毒、利水消肿、祛风散寒、解暑止痛。外用散气止痛。入肝脾经。主治伤风感冒、肺热咳嗽、中暑、牙痛、急性结膜炎、胃痛、风湿水肿等。 详细

地豆糖

地豆糖,广东省梅州市丰顺县特产美食。地豆糖(花生糖)是以丰顺本地生产的花生、蔗糖为原料,经过多道工序加工制成的地豆糖,具有香、脆、甜、酥的特色,深受人们喜爱。 详细

丰顺捆粄

丰顺捆粄,广东省梅州市丰顺县特产美食。捆粄是广东省丰顺县的汉族特色小吃,属于客家菜。捆粄据说是丰顺客家人祖先自北南迁后,因当地不种小麦,无面粉可制春卷,而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造,北风南味,别具特色。捆粄味道鲜美,一般肉馅有豆干、咸菜、香芋、韭菜、萝卜、瘦肉、豆角、鲜笋、萝卜干等,还可以根据 详细

客家三杯鸡

客家三杯鸡,广东省梅州市丰顺县特产美食。客家三杯鸡是用麻油、酱油、米酒做的三杯鸡,是一道传统的客家风味菜。客家三杯鸡做法:1、清远鸡洗净斩块,加入1汤匙米酒、1/2汤匙海鲜酱油和1汤匙生粉抓匀,腌制15分钟。2、红椒去蒂洗净,切成圈;水发干香菇去蒂,切成块;葱切段,姜切片,蒜拍扁去衣;3、烧热2汤匙油,炒香姜 详细

丰顺甜玉米

丰顺甜玉米,广东省梅州市丰顺县特产。甜玉米分为超甜玉米和普通甜玉米。甜玉米味甜,含糖量高,在乳熟期籽粒糖分含量为12-18%,干燥后,籽粒皱缩,籽粒颜色多呈黄色。甜玉米含有丰富的淀粉、糖分、蛋白质及维生素等,营养价值高,美味鲜甜可口,一般用于嫩穗食用和加工制罐。近年来甜玉米鲜苞上市销售价格高、效益好,越 详细

八乡云雾茶

八乡云雾茶,广东省梅州市丰顺县特产。传统的八乡山绿茶,以其浓郁,甘醇、芳香等特点,在海内外享有一定声誉,自1985年以来,陆续引进了黄旦、茗花、水仙、奇兰、梅占等高产品种。传统的八乡山绿茶,以其浓郁,甘醇、芳香等特点,在海内外享有一定声誉,自1985年以来,陆续引进了黄旦、茗花、水仙、奇兰、梅占等高产品种。 详细

客家酿鸡蛋

客家酿鸡蛋,广东省梅州市丰顺县特产美食。客家人擅长做各式各样的酿菜,而每个家人所做的酿菜则各有特色。今天的好妈妈芳芳做的酿鸡蛋,特色是舍弃了客家的味浓料重,口味清淡比较适合广州人吃。说起客家人喜欢做酿菜的情结,传说是一种对饺子的情结所造就的。酿就是把类似饺子馅料的酿酱酿进豆腐等主料里,就像是酿豆腐、 详细

丰顺油茶

丰顺油茶,广东省梅州市丰顺县特产。丰顺县把发展油茶生产作为发展山区经济、实现绿色崛起的重要着力点。2011年以来新种植1.82万亩,目前累计全县种植油茶达到7.38万亩。去年全县产量已经超过1千吨,以后是递增态势。可观的效益,已经让群众尝到了甜头和看到了发展油茶的远大前景。油茶是木本油料树种,四季长青,根系发达 详细

丰顺碗子粄

丰顺碗子粄,广东省梅州市丰顺县特产美食。碗子粄(碗粄,发粄)在客家地区(如丰顺)是一种作为馈赠亲友的新年礼物,因它是甜质,且水分较少,送人的碗子粄一般一份以四、六、八、十、十二的偶数为吉祥数字。碗子粄由米浆盛入小碗中蒸制而成。蒸制良好的碗子粄外形精致,底部光滑完整,顶部膨胀开裂像一朵盛开的花朵,这就 详细

汤南菜脯

汤南菜脯,广东省梅州市丰顺县特产美食。汤南菜脯简介:汤南菜脯,用萝卜腌制而成,已有500多年历史,由于汤南菜脯甜脆可口,消食开胃,保健美食的特点,深受广大群众喜欢,汤南菜脯品种多,包装好,远销东南亚一带和广东省内外。 详细

留隍云片糕

留隍云片糕,广东省梅州市丰顺县特产美食。据丰顺县志记载,万源斋云片糕为廖氏花公26代裔孙廖如时于清道光十八年(公元1838年)在留隍始创制作,历经160多年,专门制作云片糕。到现在廖氏后裔世代相传制作。主要原料为糯米、白糖、芝麻油,辅料是橙糖、杏仁、瓜仁、榄仁、香料、酶菜干、阿华田等。原料优质,制作精细,具 详细

汤坑牛肉丸

汤坑牛肉丸,广东省梅州市丰顺县特产美食。汤坑牛肉丸简介:汤坑牛肉丸是丰顺有名的地方小食之一,外形与荔枝果大小的圆球状,圆与缘同音,送肉圆有结缘之意,成为汤坑今天的地方习俗。 详细

油炸豆腐

油炸豆腐,广东省梅州市丰顺县特产美食。油炸豆腐是汉族传统风味名吃,鲜香可口,很受欢迎。一般用料是:豆腐、猪脚、酱油、大蒜、辣椒、短黄豆芽、茴香等。制作方法,先将豆腐切成三角型小块(厚薄适中)放在热油中炸,等二面金黄时捞起,然后氽入汤中,再加入猪脚、豆芽以及姜蒜、辣椒等配料,煮沸入味后捞起,吃起来鲜、 详细

汤坑咸菜

汤坑咸菜,广东省梅州市丰顺县特产美食。汤坑咸菜简介:汤坑腌制咸菜历史悠久,以前农村的几乎家家户户都自己腌制咸菜,作为整年的主要下饭菜。如今,人民的生活水平大大提高了,饭桌上鱼、肉常见,四季蔬菜供应充足,但是咸菜仍是人们至爱的美味佳品。汤坑咸菜简介:汤坑腌制咸菜历史悠久,以前农村的几乎家家户户都自己腌 详细

汤南面线

汤南面线,广东省梅州市丰顺县特产美食。在丰顺县汤南镇,每逢嫁娶、生日、弥月、乔迁等喜庆宴会,都少不了一道菜——炒面线。这种古老的汉族面食小吃,便是当地的特产——汤南手工面线。长期以来,汤南手工面线以精湛的制作工艺、独特的口味和深长的寓意,深为当地及周边地区群众所喜爱。汤南面线于清朝年间传到汤南镇,至 详细

仙洞米粉

仙洞米粉,广东省梅州市丰顺县特产美食。仙洞位于丰顺县丰良镇与潘田镇的交界处。仙洞米粉的制作,在这里已有数百年历史,它以色泽淡黄,柔软滑爽,质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断的特点,成为客家特产美食,深受食客们的欢迎,也成为当地村民的一项经济产业。在丰良镇仙洞村,有米粉作坊30多家,小冯是当地一 详细

丰顺黄金姜糖

丰顺黄金姜糖,广东省梅州市丰顺县特产美食。姜糖是丰顺传统凉果名产之一,采用纯天然姜汁配以淀粉精制而成,不含防腐剂,产品外观装潢高雅,价廉物美,既是美味食品,又是喜庆佳节、外出旅游馈赠亲友的理想选择。丰顺黄金姜糖:生姜本身含有挥发性姜油酮和姜油酚,具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能,此外还有健胃止呕、驱 详细

马图绿茶

马图绿茶是广东省梅州市丰顺县龙岗镇马图村的特产。马图绿茶条索成眉条状,色泽灰绿有光,叶底柔软幼嫩,汤色青绿略带微黄,饮之甘醇爽口,香气清高味浓,提神醒脑,回味无穷。丰顺龙岗镇马图村原名叫马头村,这里层峦叠嶂,云雾缭绕,是我市著名的老苏区。龙岗镇马图村有梅州高原之称,地理条件优越,被誉为梅州最适宜种茶 详细