山稔酒

山稔酒，广东省梅州市蕉岭县特产。山稔酒是种非常有客家特色的自制酒。山稔酒功效强大，制作也非常简单，主要制作原料是山稔果、客家米酒以及蜂蜜（也可以用冰糖）。客家人通常把山稔果叫做当梨子，其实两者是一样的东西，山稔果本身瓤厚汁甜、生津止渴，回味甘甜，十分好吃，而且它还有行气、补血、壮阳之功效。用山稔果酿 详细

香汁炒石螺

香汁炒石螺，广东省梅州市蕉岭县特产美食。香汁炒石螺是梅州市蕉岭县的特产美食。制法：先将石螺用铁钳夹去螺头，洗干净，起镬下清水煮沸时，落石螺滚至6成熟捞起干水分，再起镬落少量油，下姜、蒜爆香，再落红辣椒末、金不换、石螺、绍酒用中火猛火快速翻炒后，加入少量汤水，调入味料，用中火略炒后，推入湿粉勾茨加尾油 详细

三圳烤烟

三圳烤烟，广东省梅州市蕉岭县特产。梅州蕉岭三圳是国家优质烟生产和烤烟出口基地县，以烟叶王国而享誉华夏！蕉岭烟叶产品外观色泽桔黄，燃烧性能好，出丝率高，在全国烟叶市场占有一席之地。经过二十年的发展，我区自上世纪八十年代初试种烤烟以来，在各级党委、政府的重视和支持下，烤烟产业得到了长足发展。烤烟生产技术 详细

蕉岭黄坑茶

蕉岭黄坑茶，广东省梅州市蕉岭县特产。蕉岭县徐溪乡黄坑村特产的黄坑绿茶，成茶条索紧细，色泽银灰显霜，汤色清绿，香气醇浓，滋味某醇爽滑。据清康熙元年出版《镇平县志》记载，该村于1662年开始种茶，后经不断改进制茶工艺，成为有其传统的、香醇甘滑的黄坑茶。黄坑茶是众多饮料之中的佳品，它不仅方便、经济、卫生，还能 详细

三圳酿粄

三圳酿粄，广东省梅州市蕉岭县特产美食。三圳酿粄是蕉岭县三圳镇当地一道非常独特的风味小吃，香味十足，柔软可口，凡是到三圳做客的人，都要买上几斤，带回去给亲朋好友品尝。三圳酿粄的出名，还有一个动人的故事。从前，在三圳墟镇上，住着一对婆孙俩。阿婆七十多岁了，身体还算好，就是一口牙齿脱得所剩无几。她的孙女阿 详细

蕉岭豆干

蕉岭豆干，广东省梅州市蕉岭县特产美食。豆干一般人皆可食用，因豆干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨 详细

蕉岭竹稻米

蕉岭竹稻米，广东省梅州市蕉岭县特产。由钟章美采用竹子与水稻超远缘杂交，历经40余载育成的竹稻，属中国首创。经浙江大学生命科学院、福建农林大学遗传改良研究所、华南农业大学多方检验认定：竹稻米含有竹子基因及其控制生成的有益营养元素。竹稻米生长期长，营养积累和转化充分，据农业部稻米及制品质量监督检验测试中心 详细

蕉岭灵芝

蕉岭灵芝，广东省梅州市蕉岭县特产。灵芝是中国传统的名贵药材。灵芝孢子粉是灵芝成熟时释放出的褪色粉末，是灵芝的生命源，灵芝的精华。灵芝在中国古代被奉为仙草、瑞草，明代李时珍《本草纲目》记载，灵芝能益心气、补肝气、坚筋骨、保神明目，久食轻身不老，延年若神仙。现代药理证明：灵芝具有提高免疫力、抗缺氧、抗衰 详细

蕉岭绿茶

蕉岭绿茶，广东省梅州市蕉岭县特产。蕉岭县种植蕉岭绿茶具有悠久的历史，蕉岭绿茶所具有的外形条索紧结、色泽绿润，香气馥郁和特殊的山韵风味，汤色嫩绿略带微黄，滋味浓醇鲜爽，回甘持久特点的蕉岭绿茶，深受群众喜爱。近日，研究发现，蕉岭绿茶含硒，且含量在25mg/kg以上。研究表明：硒被科学家称之为人体微量元素中的防 详细

蕉岭金桔

蕉岭金桔，广东省梅州市蕉岭县特产水果。金桔不仅美观，而且具有理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒的作用。其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金桔果皮中的维生素C含量高，几乎可和猕猴桃比美，此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等 详细

蕉岭淮山

蕉岭淮山，广东省梅州市蕉岭县特产。淮山又名山药，有神仙之食的美名，许多古典医籍都对淮山作了很高的评价。在民间，淮山是人所共知的滋补佳品。据古籍记载，多食山药有聪耳明目、不饥延年的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传淮山对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，因而被称 详细

蕉岭红菇

蕉岭红菇，广东省梅州市蕉岭县特产。红菇含有丰富的多糖、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、氨基酸、脂肪酸等，具有增加机体免疫力、预防肝硬化，减少胆固醇、健胃强肾和抗癌等功效。据《本草纲木》记载：红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补，常服之益寿也，经常食用，可使人体皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。蕉岭红菇采摘 详细

蕉岭葛根

蕉岭葛根，广东省梅州市蕉岭县特产。葛根又叫粉葛、粉葛根，是豆科葛属藤本植物。葛根含有丰富的淀粉、异黄酮类物质，又有钙、硒、铁、铜、磷、钾等十多种人体所必需的微量元素，还含有特别丰富的葛根素，具有断谷不饥，解表退热，生津止渴，开胃下食，疗痔防癌等功效，素有北参南葛之美称，是新兴的绿色保健长寿食品。葛根 详细

桂岭蜂蜜

桂岭蜂蜜，广东省梅州市蕉岭县特产。蜂蜜是一种天然保健品，富含葡萄糖、蛋白质、果糖、有机酸、矿物质及多种维生素等营养成分，具有清热解毒、静心安神、化痰止咳、润肺生津、润肠通便、美容养颜之功效，常饮延年益寿，男女老少四季皆宜，有天然食品、大众补品、老年人的牛奶等美称。蜂蜜还广泛应用在食品、饮料、医药、化 详细

蕉岭冬笋

蕉岭冬笋，广东省梅州市蕉岭县特产。冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，又能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它 详细