楼江甜粄

楼江甜粄，广东省梅州市五华县特产美食。楼江村制作甜粄的历史悠久，将近百年。村民有逢年过节、婚庆寿辰等有好事时蒸甜粄的习俗，楼江村有不蒸甜粄不像过年，没有甜粄不成礼的说法。首先是配料，糯米先用水浸泡再磨成粉（约20斤），加少许粘米粉盛在么栏(圆形带边竹制盛具)内拌匀。其次是用约10斤黄糖加少量的清水放进锅里 详细

益塘荔枝

益塘荔枝，广东省梅州市五华县特产水果。益塘荔枝，以优质黑叶为主，果实肉多核较小，色泽鲜红，可口爽脆，味甜带香而著称。 详细

新桥腐竹

新桥腐竹，广东省梅州市五华县特产。新桥腐竹，产于五华县最北部的华城镇新桥，盛产饮誉海内外的新桥腐竹，由优质黄豆为原料精制而成，具有色泽好、耐煮、味清香鲜甜。 详细

五华红曲

五华红曲，广东省梅州市五华县特产。五华红曲、酒饼，是酿酒的必备原料，产量高、质量好，远销广东、福建、江西、湖南等省内外，主要以家庭作坊式生产。 详细

五华菩米

五华菩米，广东省梅州市五华县特产。五华菩米，客家传统特产，俗称熟米，客家闽南粤祖先南迁时为了防止沿海水土不服而用传统工艺、经过六道深加工精制而成。相传是菩萨所赐良方，故称菩米，具有温性滋补、益脾暖胃、润肠祛湿，减肥保健、降血糖等天然无污染的特点，是家庭、酒家膳食之上等食粮。 详细

棉洋桃驳李

棉洋桃驳李，广东省梅州市五华县特产水果。棉洋桃驳李，五华棉洋镇特产，果大，单果重30－50克；果球形，含可溶性固形物13%，品质极佳；端阳节前后（六月中下旬）成熟，且耐贮运，是该县销量较大、传统的出口商品。 详细

大田柿花

大田柿花，广东省梅州市五华县特产水果。大田柿花产于五华县大田镇的果合柿（加工后称柿饼、柿花），有300多年的历史。大田柿花具有三大特点：一是果大、核小且少；二是肉厚质软，色泽橙红，味似蜂蜜，久藏不硬化；三是营养丰富，含有转化糖及游离酸，甘露醇及维生素C等，有润肺、健胃、降血压等药用功效。大田柿花的独特， 详细

大田柿花

大田柿花，广东省梅州市五华县特产水果。大田柿花产于五华县大田镇的果合柿（加工后称柿饼、柿花），有300多年的历史。大田柿花具有三大特点：一是果大、核小且少；二是肉厚质软，色泽橙红，味似蜂蜜，久藏不硬化；三是营养丰富，含有转化糖及游离酸，甘露醇及维生素C等，有润肺、健胃、降血压等药用功效。大田柿花的独特， 详细

五华砂糖桔

五华砂糖桔，广东省梅州市五华县特产水果。砂糖桔又称沙糖桔、冰糖桔、十月桔、蜜桔，果呈扁园形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，皮薄易剥离，果形指数0.78,果心大小1.38x1.14，平均果重60克，可食率71%，全糖12%，可溶性固溶物12.9%，果酸0.41%，果瓣为10瓣左右，无核或少核，味甜化渣。果肉爽脆、汁多、吃后沁心 详细

绞股蓝

绞股蓝，广东省梅州市五华县特产。绞股蓝是葫芦科多年生草南藤本植物，是国家重点开发的名贵中草药材之一、也是梅州特产之一。绞股蓝，又称：天堂草、福音草、超人参、公罗锅底、遍地生根、七叶胆、五叶参和七叶参等，拉丁文名：Gynostemmapentaphyllum(Thunb.)Makino葫芦科、绞股蓝属草质攀援植物；茎细弱，具分枝，具纵棱 详细

五华农场夏橙

五华农场夏橙，广东省梅州市五华县特产。五华农场夏橙又名五月红，于1984年引进栽培，至现在已种植100亩。夏橙开花座果与一般橙类相同，但其果实于明年5月初成熟，此期正值柑、桔、橙缺少时期，在市场十分畅销. 详细

五华甜玉米

五华甜玉米，广东省梅州市五华县特产。五华甜玉米，分为超甜玉米和普通甜玉米。甜玉米味甜，含糖量高，在乳熟期籽粒糖分含量为12－18%，干燥后，籽粒皱缩，籽粒颜色多呈黄色。甜玉米含有丰富的淀粉、糖分、蛋白质及维生素等，营养价值高，美味鲜甜可口，一般用于嫩穗食用和加工制罐。 详细

双华板栗

双华板栗，广东省梅州市五华县特产。双华板栗，果皮黄褐色，光滑、皮较薄，果大，果肉糯质，淀粉含量高，味香甜可口，品质比其它品种优良，主要分布在双华、平南、大都、棉洋等镇。 详细

五华禾梨

五华禾梨，广东省梅州市五华县特产水果。五华禾梨，是五华县特有的梨属品种。其存在肉质粗、石细胞多，外观差等缺点。但营养价值很高，据测定富含对心血管有利的黄酮素，通过加工制成糖水罐头、果脯、梨膏、梨汁、梨酒等多种饮料，具有突出的镇咳、润肺等医疗价值。 详细

五华茶叶

五华具有发展名优茶生产的土壤和气候条件，全县种植茶叶面积达14744亩。五华具有发展名优茶生产的土壤和气候条件，充分利用五华原生态优势，逐步扩大绿茶种植面积，加大特色绿茶生产力度，同时，适度发展红茶、乌龙茶，以实现传统农业向精致高效农业转变，建成具有优质高效和生态保障功能的特色茶叶现代农业，以项目建设促 详细