五塘苦瓜

五塘苦瓜，广西南宁市兴宁区特产。兴宁区五塘镇种植苦瓜历史悠久，闻名区内外。由于有充沛的雨水、充足的日照、肥沃的土地，苦瓜年种植面积在2万亩以上，亩产3000-4000公斤，总产量8万吨左右。种植品种以翠竹、翠绿、金卡春等为主，主要采用嫁接育苗、苦瓜套袋技术、绿色综合防治措施等无公害标准化技术进行栽培。瓜形顺直 详细

南宁生榨米粉

南宁生榨米粉，广西南宁市青秀区特产美食。每个地方的小吃，都带有浓厚的民族色彩和地方特点。每种小吃都赋予一定的历史渊源。别具民族特色、乡土风味，享誉南宁的生榨粉就是一种。这种米粉是现吃现榨的，所以才会有"生榨粉"这么一个名字。在南宁这座城市，一提起邕宁生榨粉，可谓众所周知。这些年来，虽然经过发酵 详细

脆香炸沙虫

脆香炸沙虫，广西南宁市青秀区特产美食。脆香炸沙虫是南宁的美味佳肴，其口味独特。脆香炸沙虫菜精心挑选优质沙虫，配以自制淮盐精制而成，香脆可口，可补充人体所需的纤维、铁、锌等矿物质。沙虫，学名方格星虫，是一种非常美味的海鲜品种，生长在沿海滩涂。因为对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有环境 详细

南宁扁桃

南宁扁桃，广西南宁市青秀区特产。南宁扁桃，常绿乔木植物。叶互生，叶子窄小，果实较小，呈椭圆形。分布于中国广西。扁桃又名小芒果。产于广西南宁。南宁扁桃不是通常吃的坚果扁桃。它的树形和果实，跟芒果很相似，不同之处是：扁桃的叶子相对窄小，果实也较小，与椭圆相似，其果肉柔软多汁，香甜似蜜。能入药，有理气健脾 详细

南宁老友粉

南宁老友粉，广西南宁市青秀区特产美食。老友粉是广西南宁的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西三大米粉。南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把 详细

南宁米粉饺

南宁粉饺，广西南宁市青秀区特产美食。南宁米粉饺其以米粉作皮，富有弹性；瘦肉和马蹄剁碎作馅，鲜香清爽。等到蒸得香飘四溢时出笼，晶莹剔透，饱满圆润，浇上黄皮酱，洒些许油星，便是一味美食，是南宁独具特色的传统美食小吃。在广西南宁，如果真的要找一种可以和老友粉相提并论，比历史、比知名度、比粉丝的忠诚度的广西 详细

铁鸟酱料

铁鸟酱料，广西南宁市青秀区特产。据《南宁市志》记载，清咸丰年间（咸丰元年是1851年），广东南海人李亿万、梁迪臣两两人合资开设的大盛祥酱园，是南宁最早的酱料铺，店址在沙街（今南宁市解放路）。其生产的铁鸟酱料酱料选料上乘，制作讲究，味道纯正，很受百姓喜爱，尤以酱油最为有名。1960年，大盛祥鱼其他酱园一起被合 详细

刘圩香芋

刘圩香芋，广西南宁市青秀区特产。刘圩香芋主产地在刘圩镇一带，是引进荔浦香芋试种、改良，逐步发展而成。母芋呈纺锤形，单个重0.5～1公斤，剖切面具有明显而细密的槟榔花纹，肉质细嫩，味粉而香。年种植面积533.33公顷，产量1.2万吨，每年10月至次年2月收获。 详细

蒲庙铁锅芝麻饼

蒲庙铁锅芝麻饼，广西南宁市邕宁区特产。蒲庙铁锅芝麻饼起源于蒲庙、那楼、刘圩、中和等乡镇，原是邕宁人过年过节的喜庆小吃，现在只有少数老年人会做这种小吃，是一种将近失传的小吃。米面做的饼皮，黄糖加上若干种粟米加工成的饼心，在烧红的铁锅上烙干，撒上芝麻。其貌不扬的圆饼，香脆的饼面咬在嘴里咔吱而化，渗出清甜 详细

延安镇南瓜

延安镇南瓜，广西南宁市邕宁区特产。邕宁区延安镇今年早造种植东升、红升等优质南瓜1万亩，现已开始大量上市。东升、红升等优质南瓜果实厚扁球型，重约１.5公斤，果皮金红色，肉厚，粉质香甜，风味优美，特别适合当今家庭消费和制作南瓜粉，欢迎各地客商前来收购。 详细

密本南瓜

密本南瓜，广西南宁市邕宁区特产。密本南瓜(pumpkin):叶片具白斑、果柄五棱形的栽培种，一年生蔓性草本植物。学名CucurbitamoschataDuch．，是中国南瓜的一种、其糖度和粉度都高于普通南瓜。别名黄皮南瓜。成熟后为黄皮红肉，单重3-5KG，染色体数2n一2x=40(～18)。每100克鲜果含水分91．9～97_8克、碳水化合物1．：3～5．7 详细

邕宁淮山

邕宁淮山，广西南宁市邕宁区特产。种植面积1.2万亩，年产量1.4万吨，上市时间是1至4月份，主要产地是那楼、镇龙。淮山营养丰富、口感滑嫩，粉质，味清甜可口，有药用价值，可制成淮山粉。主要产品：淮山光条、淮山光圆片、贮运方便，产品远销全国各地及东南亚地区。 详细

脆皮扣

脆皮扣，广西南宁市邕宁区特产美食。脆皮扣的做法：1、五花肉改刀切成四边形大块，冷水下锅，加入葱、姜、料酒煮至熟；2、五花肉捞起，趁热用扣肉针或牙签等在猪皮上密密麻麻的扎孔，刮净表面溢出的肥油；3、在猪皮表面撒上细盐，搓匀后再撒一层小苏打搓匀；4、把五花肉翻一个面，皮下肉上，在肉这一面切片（注意只要切到三 详细

扁桃

扁桃，广西南宁市邕宁区特产。巴旦木（Badam）是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。Baadaam从学术上解释，起源于印地语(बादाम)，表示内核的意思。汉语巴旦木是Baadaam一词的音译而非意译。Baadaam是Almonds（扁桃仁）在世界众多国家的名称，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆，该名称因历史悠久的文化传统而被当 详细

那楼淮山

那楼淮山，广西南宁市邕宁区特产。那楼淮山，产自广西著名淮山之乡——南宁市邕宁区那楼镇，这里自然环境和气候条件独特，土壤矿物质含量丰富，所产淮山以其独特的香、粉、糯而驰名,肉白细嫩,口感清香爽脆,含粉量高,是淮山中的上品，是人们鲜食和加工的首选品种。 详细

横县茉莉花茶

横县茉莉花茶，广西南宁市横县特产。横县茉莉花茶产地范围为广西壮族自治区横县现辖行政区域，是国家质检总局地理标志产品，批号是2013年第166号。横县茉莉花茶产地范围内的生产者，可向广西壮族自治区横县质量技术监督局提出使用地理标志产品专用标志的申请，经广西壮族自治区质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公 详细

粘粘香

粘粘香，广西南宁市横县特产。广西特产横县大粽粘粘香牌，连续两届获东南亚国际旅游美食节金奖，广西最著名的传统风味名小吃。原是民间特制食品，相传起源于端午粽子，横县人经历代加工，至唐宋已广为享用。每逢佳节，家宴酬宾。横州大粽，不仅个头大（大的有三四斤），而且味道好，其外层选用的是横州特有的细糯，内馅有绿 详细

横县芝麻饼

横县芝麻饼，广西南宁市横县特产。横县芝麻饼以其香酥的特色而誉满1，成为人们访亲问友的必备佳品。它选料讲究，工序复杂，工艺精湛，十分讲究色、香、味形，在全国饼类中独具特色。因其饼面遍撒芝麻，故而得名。横县芝麻饼以上好白面为主料，配以芝麻、酥油、碱面等副料，上炉烘烤而成。酥油是将麻油入锅烧沸，取白面适量 详细

横县粉利

横县粉利，广西南宁市横县特产。大多数的横县粉利做成圆柱形，半径大概是4厘米，长25厘米左右，呈白色，为了美观，横县人们常用几个小穿心筒绑成花状，拌红花粉后如盖章一样，在粉利顶表面盖上几朵花。其制作原料主要采用甘棠镇的优质稻米，制作时纯采取古老的手工操作方式，所以成品以细腻、嫩滑、爽口、久煮不烂而享誉区 详细

横县年糕

横县年糕，广西南宁市横县特产。逢年过节吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味 详细