江南区特产介绍
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虾勾山药汤
虾勾山药汤，广西南宁市江南区特产美食。虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是最佳的食物；虾含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化；而山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精 详细
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莲子沙虫汤
莲子沙虫汤，广西南宁市江南区特产美食。莲子沙虫汤莲子沙虫汤，沙虫，其名不美，貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因而素有海滩香肠的美誉。沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，沙虫还有较高药用功效和食疗价值。它性寒，味甘、咸，有滋阴降 详细
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泥丁汤
泥丁汤，广西南宁市江南区特产。泥丁又叫泥虫或土钉，主要分布于广东湛江市以及广西北海市等两广沿海地区。整年都可采挖，它属环节动物门、星虫纲，体长约10厘米，呈圆筒状，像似钉子，前端较细、表皮灰黑。泥丁汤里的泥丁不仅肉质脆嫩、味道鲜美，并具有较高的药用、食疗价值,能够调节机体多种机能。我国多种药典中记载了 详细
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药膳猪手
药膳猪手，广西南宁市江南区特产美食。药膳猪手是一道美食。制作材料主要有猪蹄、淮山等。1.将猪蹄洗净飞水。2.与这些药材一起入锅烧开，文火炖2小时加盐调味就好了。这个汤可以去肠胃湿热，温胃行气，还行。 详细
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煎羊包肝
煎羊包肝，广西南宁市江南区特产美食。煎羊包肝，精选黑山羊肝、羊肉、网油精心制作，羊肝切成片状，羊肉剁成沫，并加入香茄、葱末，码味后，用羊网油包好，裹上蛋液放入锅内煎至两面金黄即可。其形独特新颖，外焦香里鲜嫩。 详细
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瓦煲饭
瓦煲饭，广西南宁市江南区特产美食。瓦煲饭色泽鲜艳，香味可口。用瓦煲或瓦煮熟的米饭，它比用金属饭锅做出来的米饭更香。1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。米和水的比例：1：1.5(这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!)将米和水放入沙煲，用大火烧开；2、大概十分钟不到，饭开始收水。 详细
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带皮鸭脚
带皮鸭脚，广西南宁市江南区特产美食。带皮鸭脚的做法1、主要配料：带皮鸭脚20只（市场价13元一斤，1元/只），螺蛳一斤（一定要田螺除泥），片制酸笋2元，生葱两条、生蒜米8粒，新鲜小米椒10只切碎（看自己的口味下），老姜切细丝一两左右，干辣椒10粒，嘎蒌叶、紫苏叶各10张切碎，郫县豆瓣酱、酱油、米酒一斤、蚝油、鸡精 详细
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甜莲八宝饭
甜莲八宝饭，广西南宁市江南区特产美食。甜莲八宝饭是广西风味独特的传统名点之一。早在中华民国初年，南宁的饮食店便有八宝饭应市。40年代中期，座落于南宁闹市区的万国酒家推出独家的甜莲八宝饭，被誉为八宝饭中一支花。主要制作方法：先将浸泡透的优质糯米蒸熟，并趁热淋上奶油、蜂蜜、拌匀；接着将莲子、青梅糖、葡萄干 详细
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江南四季豆
江南四季豆，广西南宁市江南区特产。四季豆是菜豆的别名，为一年生草本植物，喜温喜光、耐旱、适宜在土层深厚、松软、腐殖质多排水良好的土壤栽培，是豆科菜豆种的主栽品种。四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，性甘、淡、微温，归脾、胃经，化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品，有调和脏腑、安养精神、益气健脾、 详细
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扬美豆豉
扬美豆豉，广西南宁市江南区特产。扬美村作为南宁的一个著名古镇，在明清时代独占水路便利的优势迅猛发展，成为南宁一带的重要交通枢纽。当时，作为商贸集散地的扬美，经济、文化非常繁荣，多种文化的交融使扬美这一江边小村落迅速发展成为一个具有相当规模的名镇。扬美豆豉就是在这个时候作为著名的手工艺制作的传统食品横 详细
