凉瓜鱼羊鲜

凉瓜鱼羊鲜，广西南宁市上林县特产美食。上林特色绿色生态美食菜中，要数放养于大明山的黑山羊和遨游于红水河的鱼虾最为显著，一羊一鱼，代表着马山味道，组成了一桌色香味俱佳、蕴含隽永美学、充满人文乡土气息的全鲜宴。 详细

大明山竹笋

大明山竹笋，广西南宁市上林县特产。上林县大明山盛产竹笋，出产的大明山竹笋鲜嫩异常，是难得的山珍佳品，远近食客选用大明山竹笋制作各种佳肴，备受欢迎。 详细

黑骨滕

黑骨滕，广西南宁市上林县特产。黑骨滕成分来源于广西大明山一带野生植物，经人工采集，用现代科学方法精制而成。《本草纲目》记载：黑骨滕性味辛温，香醇润喉，具有舒服筋活血、祛风除湿、类风湿引起组织无菌性炎症有较强的消炎止痛作用，效果非常突出，是剧家旅行常备茶料佳品。 详细

白圩优质大米

白圩优质大米，广西南宁市上林县特产。不用菜也能干吃两碗白米饭。这是白圩镇人津津乐道的一句话。白圩镇气候宜人，水源丰富，土地肥沃，生产的优质米细、滑、软，既香甜又爽口，很受市场欢迎，也把当地农民带上了富裕之路，让他们过上了好生活。在南宁销售的大米，主打的是上林米，而在上林，最好的米就在白圩。白圩镇盛产 详细

上林鱼生

上林鱼生，广西南宁市上林县特产。上林汉、壮群众遇贵客来临，必以鱼生相待，视鱼生为上品佳肴，其做法是将二斤重以上的草鱼（或鲤鱼等）剔骨去鳞，洗净，截取其脊肉切成薄片，伴以醋、盐、葱、姜、蒜丝及熬熟的香油等，密盖一会儿即可食用。 详细

猪血肠

猪血肠，广西南宁市上林县特产。上林群众喜欢吃猪血肠。其作法是杀猪时，将煮熟的米饭加香料、猪血搅和灌肠。煮熟后每人分咬一段。 详细

白切土鸡

白切土鸡，广西南宁市上林县特产。上林白切土鸡最大的特点是皮脆肉鲜，所取的原材料是采用农家放养在山间野林中白天吃虫子、玉米、稻谷、土生土长的土鸡，煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可。 详细

大龙湖银鱼

大龙湖银鱼，广西南宁市上林县特产。夜幕降临，夜宿大龙湖畔，品尝农家乐的绿色食品。最值得一提的是产自大龙湖的银鱼。大龙洞水库的野生银鱼,是营养非常丰富的水产品，因为这里水质清纯且富含矿物质，所以这里的鱼非常鲜美可口，其中银鱼最为珍贵。这种鱼细嫩透明，色泽如银，无腥味，味美却难以捕捞。据当地人介绍，银鱼 详细

土鲶鱼

土鲶鱼，广西南宁市上林县特产。土鲶，即本地鲶鱼，鲶鱼，鲶科鲶属，拉丁名SilurusasotusLinnaeus，体长，后部侧扁。头平扁。口大，口裂未端止于眼前缘的下方。下颌突出，上下颌具细齿。成鱼须2对1颁须达到胸鳍未端。胸鳍刺前缘锯齿明显。臀鳍基部甚长，鳍条数目多。尾鳍小，微内凹，上下叶等长。两腮长有长须。肉质鲜美， 详细

上林八角

上林八角，广西南宁市上林县特产。上林八角，南宁市上林县特产。国家地理标志保护产品。上林八角主产区位于大明山东麓，该地雾气重、湿度大，十分适宜八角生长，出产的八角果粒大、饱满、味浓、色泽好、含油率高，备受国内外客商青睐。上林八角实施国家地理标志产品保护后，将有助提高产品知名度和产品附加值，使上林八角走 详细

上林大米

上林大米，广西南宁市上林县特产。上林大米，为地理标志保护产品。产于广西壮族自治区南宁市上林县。上林大米以色泽光洁清亮、滋味清香、蒸煮品质柔软可口、营养丰富等特点，享誉广西区内外，畅销全国各地。上林县盛产优质大米的历史悠久，上林大米产区自然条件十分优厚，境内受大明山脉西南对大气阻滞作用从而形成独特的小 详细

雪花香芋

雪花香芋是上林的特色美食。做法：主料：芋头500克、面包糠50克、朱古力针2克。调料：白糖20克。制作：将芋头切成长5cm宽1cm的条，入沸水焯一下，拍干玉米粉，入油锅炸至脆熟，净锅上火，放入白糖，加少许水熬到拔丝，加芋头快速翻炒，往上扬面包糠，冷却摆盘，扬朱古力针即可。特点：香甜适口、造形美观营养价值：香芋营养 详细

大明山红碎茶

大明山红碎茶，广西南宁市上林县特产。红碎茶外形呈颗粒状，色泽乌黑，汤色红艳，滋味浓烈。该茶以其香醇甘爽、茶色清新而深受消费者青睐。大明山所产特级银毫茶经国家农业部茶叶质量监督检验测试中心检验，符合NY5071—2001无公害食品—茶叶标准要求，多次获国家级和自治区级特等奖和一等奖、二等奖。年产量为200吨。大明 详细

上林马肉

上林马肉，广西南宁市上林县特产。上林县距南宁不过140公里，资源丰富，号称南宁的后花园，也是南宁的绿色农副产品重要供应基地。上林是一个多民族聚居县，这里的饮食风格也融汇了多民族特色，别具特色。说到上林美食，当地人首推马肉：马肉可不是在什么地方都能吃到的，可在我们上林就有，而且做法还很独特。其中，上林三 详细

清蒸黄峰鱼

清蒸黄蜂鱼，广西南宁市上林县特产美食。上林县的清蒸黄蜂鱼，味道鲜美。黄峰鱼，上林本地叫硬头鱼，它背上和两侧有钢针一样的刺，与福寿螺一样是外来物种。早几年有大丰三联引入养殖两张鱼塘，因洪水冲入全部逃入河中，它爱吃小鱼和福寿螺，又没有天敌所以得以大量发展。清光以上的河中都有黄蜂鱼，春季许多河鱼都冻死了， 详细

黑豆猪脚煲

黑豆猪脚煲，广西南宁市上林县特产美食。凡到过上林县做客的游人，都品尝过一道特色菜——黑豆猪脚煲。它将产自当地丘陵山区的黑豆与猪脚、八角、盐等调料一起放入高压锅中煲煮，待猪脚和黑豆酥烂后即成。这道菜中的黑豆绵里带沙、柔软清香，让人百吃不厌，被誉为上林县十大特色菜肴之一。黑豆是植物中营养最丰富的保健食品 详细