桐河桐蛋

桐河桐蛋，河南省南阳市唐河县特产。桐河是唐河的一条主要支流，河水入唐河后汇汉水，直通长江。它流域面积广，两岸原野为其冲积平原，那里气候温和，雨水充足，沟河纵横，水草丰盛。流经桐河乡的河段，水清、泥肥、无沙石，沿河湾多、潭窝多、柞草多、鱼虾多、水螺多、泉眼多，这就为这里的鸭子提供了极其丰富而独特的天然 详细

郭滩烧鸡

郭滩烧鸡，河南省南阳市唐河县特产。唐河县郭滩烧鸡远近闻名，素有肉质鲜嫩五香脱骨之盛名，为河南省南阳的汉族传统名吃。始于唐宋鼎盛明清，至今已有四百多年的悠久历史。在唐河县郭滩烧鸡远近闻名，素有肉质鲜嫩五香脱骨之盛名，为河南省南阳的传统名吃。始于唐宋鼎盛明清，至今已有四百多年的悠久历史。制成品肉烂、骨酥 详细

唐河麻糖

唐河麻糖，河南省南阳市唐河县特产。唐河麻糖（更通俗的叫法是五香糖）、麻片糖和花生糖是唐河的传统点心，作为地方特产，据说古时候经常用来进贡，送进京城给皇上尝。唐河麻糖是用米花、碎花生仁，混合糖稀加热，冷却后切成半圆形的薄片，很脆。麻片糖是用白芝麻仁，混合糖稀加热，冷却后切成长方形的、更薄的小薄片。花生 详细

赊店周氏风干鸡

赊店周氏风干鸡，河南省南阳市社旗县特产。周氏风干鸡以肥嫩仔鸡为原料，最宜选用1.5－2.5千克重的阉鸡。加工方法是：鸡宰杀后，带毛开膛，掏出内脏，每只鸡约用八角10克、草果10克、白胡椒5克和食盐25－35克拌匀（也有加拌辣椒的），在鸡的腹腔内擦抹，腌1－2小时，再把刀口缝起来，挂在通风处风干即成。切忌雨淋、日晒。 详细

社旗烟叶

社旗烟叶，河南省南阳市社旗县特产。烟叶产业是社旗县传统优势产业，宜烟面积广。县城东部八个植烟乡镇宜烟面积二十万亩。烟叶品质优。我县烟叶以其独特、优秀的品质成为中华、黄鹤楼、帝豪等许多国内名牌卷烟的重要配料烟之一，受到各大卷烟企业的青睐。烟农种烟基础好。经过多年来的不断努力，烟农植烟水平有了大幅度提高 详细

社旗雪花梨

社旗雪花梨，河南省南阳市社旗县特产。社旗雪花梨果肉洁白如玉，似雪如霜，又因梨花洁白无瑕，酷似雪花，故称其为雪花梨。果肉细脆而嫩，汁多味甜，果汁含糖量11-15%，还含有大量的蛋白质，脂肪，果酸，矿物质及多种维生素等营养成分，此梨除生食风味独特外，还可加工成梨罐头，梨脯，梨汁等各具风味的工业食品和饮料，雪花 详细

社旗三粉

社旗三粉，河南省南阳市社旗县特产。社旗三粉为社旗县盛产的粉条、粉皮、粉面的合称，素有三粉之乡的称誉。这里生产的粉条如丝，粉皮如纸，粉面细白光滑，受到广泛的欢迎。社旗县耕地面积大，岗丘起伏，是红薯的集中产地。每到冬季，乡村磨粉、做粉条的很多，近些年，这项生产更成为农村的一项主要农产品加工业。三粉产品除 详细

社旗芝麻

社旗芝麻，河南省南阳市社旗县特产。芝麻，脂麻科，是胡麻的籽种。虽然它的近亲在非洲出现，但品种的自然起源仍然是未知的。它遍布世界上的热带地区。芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者，是我国主要油料作物之一。芝麻产品具较高的应用价值。它的种子含油量高达61%。我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味 详细

蜜汁江米藕

蜜汁江米藕，河南省南阳市社旗县特产。蜜汁江米藕原名熟灌藕，是一道历史悠久的传统甜点，属于豫菜系。据传熟灌藕始于元代，后经历代厨师不断改进，成为蜜汁江米藕。此菜选用豫西南社旗县唐庄白莲藕，经煮、酿、蒸、蜜炙而成，成菜软糯香甜，为筵席名馔。唐庄的白莲藕个大节长，皮薄肉细，晶莹如玉，甘美可口。一般的藕切开 详细

赊店老酒

赊店老酒，河南省南阳市淅川县特产。河南赊店酒业有限公司系国家大型企业，全国500家大型饮料制造企业之一，具有年产饮料酒5万吨。酒精5万吨、饲料3万吨的生产能力。公司拥有固定资产3亿元，现有员工1800人，其中各类技术人员309人，中级以上职称52人，国家级评酒委员1人，省级评酒委员8人，公司占地面积49万平方米，主要产 详细

荆紫关红军鞋

荆紫关红军鞋，河南省南阳市淅川县特产。民间艺人手工编织！材料主要是以龙须草、稻草。款式多样、设计新颖、材料轻巧，犹如没有穿鞋一般，给人以回归大自然的感觉！舒适，防潮，防滑，吸汗，还可起到足底按摩、护脚等多种功效。给人们以返朴归真，回归自然的高级享受，不失为一种价廉而功效好的保健用品。广受现代人的喜爱 详细

大石桥莲菜

大石桥莲菜，河南省南阳市淅川县特产。在大石桥乡的丹江北岸，由于水质土壤所含有机物及无机物种类特殊的原因，所生长的莲菜色鲜、质脆、味甜、汗多、渣少、且比其它处莲菜多一个孔，系豫鄂陕一逞名食之一。据传，在清代曾做过"贡品"。 详细

淅川龙须草

淅川龙须草，河南省南阳市淅川县特产。南瓜、红薯、龙须草淅川县农民的吉祥三宝龙须草，本地区又称山草、蓑衣草，属多年生草本植物。丛生茎园而细长，长米以上，下生茶褐色鱼鳞片叶，夏日离茎梢10厘米处长出花梗，缀生多数小花，呈淡绿色。多生在巧家、永善、大关和彝良等县江边、河谷地区多湿的山岩隙间，溪边、沿河茺坡地 详细

淅川空心挂面

淅川空心挂面，河南省南阳市淅川县特产。空心挂面系原李官桥－－李姓人家祖传，外形比一般略粗，但内为空心，耐煮，味道鲜美，易消化。 详细

柳家泉鸭蛋

柳家泉鸭蛋，河南省南阳市淅川县特产。淅川县大石桥乡柳家泉村位于丹江河畔，所产鸭蛋供不应求。这里的鸭蛋蛋黄不管是生是熟，总是呈桔红色。原来，这里的鸭子经常在丹江浅水区和泉溪中的游凫，吃的是水中的鱼虾、红色的柳根，鸭蛋含铁量和其它微量元素比别的地方高。因此，柳家鸭蛋不仅色、香、味俱佳，而且还能治疗多种疾 详细

丹江银鱼

淅川丹江银鱼，河南省南阳市淅川县特产。淅川丹江银鱼是南水北调源头丹江水库独有特产，富含丰富的蛋白质和极高的营养价值。银鱼味甘，性平，能益脾胃，补气润肺。用于脾胃虚弱，消化不良；小儿疳积，营养不良；虚劳咳嗽，干咳无痰。银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳 详细

淅川南瓜

淅川南瓜，河南省南阳市淅川县特产。淅川县是农业生产大县，瓜果繁多，其中南瓜是较为主要的产品，利民蔬菜专业合作社在九重镇建立2万亩无公害密本南瓜生产基地，生产的南瓜质量上乘，非常畅销。 详细

菊花肉

菊花肉，河南省南阳市淅川县特产。菊花肉系部分猪头肉与猪耳朵通过数道工序做成，系淅川县的一道特殊凉菜。在做法上，将猪头肉与猪耳朵加五香佐料放在锅里煮。肉煮熟后将猪耳朵取出，肉继续煮。猪耳朵放凉后，切成1.5公分细长条，在平底状的餐具里摆成数朵菊花图案。猪头肉煮成糊状后，倒入放在约5公分、宽3公分长方形肉块 详细

淅川大灵枣

淅川大灵枣，河南省南阳市淅川县特产。淅川大灵枣，是90年代淅川科研人员利用野生枣精心试验出来的科学新成果，具有适应性强，结果早，收益快，寿命长，易管理等优势。枣果个头大（平均每个重28克）颜色鲜，皮层薄，味道美，生食脆，且内含糖、磷、铁、蛋白等多种人体需要的成份，可防止衰老，延年益寿，是一种营养价值较高 详细

脚踏肉

脚踏肉，河南省河南省淅川县特产。脚踏肉是一道美味可口的传统名肴，属于豫菜系。在制作方法上，将刚杀的猪肉去骨，割成1斤左右碎块，在通风处凉一天后装入布袋，扎好袋口，外套一麻包：将肉包放入预先在房屋门内挖的土坑里用碎土掩埋好，让人们在进出门时来回踏。约二三个月后，将肉包扒出，吃时取，用温水洗净，煮、炒均 详细