普安贡米

普安贡米，贵州省黔西南自治州普安县特产。普安贡米产于贵州省黔西南州普安县的楼下、罗汉、罐子窑等地.普安县气候宜人，雨水充足，土壤肥沃，所产大米米粒细长，或微红而富含元素,或透明而有光泽，煮出的米饭松软爽口，清香扑鼻，具有丰富的营养价值。早在清朝年间，地方官吏就将普安大米作为贡品进献朝庭，被皇宫定为御膳 详细

楼下薏仁米

楼下薏仁米，贵州省黔西南自治州普安县特产。薏仁米，俗称薏苡，又称薏仁、苡仁、苡米、薏米、薏苡米、药玉米等。是薏苡仁的种子，由于它富有营养，因此是老幼皆宜的食品。薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪 详细

聚丰薏仁米

聚丰薏仁米，贵州省黔西南自治州兴仁县特产，薏仁米是米中第一，一点也不为过。薏米具有丰富的营养和药用价值，我国古籍对此多有记载。相传，薏米原产我国和东南亚，公元754年我国即把它列为宫廷膳食之一。据《后汉书．马援传》记载，东汉大将军马援官至伏波将军，因他在交趾作战时，南方山林湿热蒸郁、瘴气横行。他经常食 详细

廷牌香稻

廷牌香稻，贵州省黔南自治州三都县特产。廷牌平均海拔880米，年均气温18℃，属亚热带季风性湿润气候，昼夜温差大，水稻生长期长，2000年首次引进香稻15亩在廷牌试种，亩产在900斤左右，所生产的米粒细长，晶莹剔透，蒸煮昧香，营养丰富，口感好，市场上香米价格为1.2元每斤，到2007年发展到600亩，产品由三都县粮食购销公司 详细

惠水黑糯米

惠水黑糯米，贵州省黔南自治州惠水县特产。被誉为高原黑珍珠的惠水黑糯米是远近闻名的农业特产。黑糯稻又名紫稻，是古老的珍稀稻种，现在在省内亦属稀有的稻米作物。据《定番州志》记载，惠水种植黑糯稻已有1700多年的历史了。县内主要种植区在苗族、布依族聚居的摆金、雅水一带，尤以摆榜乡最出名。摆榜乡在县境的东部，地 详细

麻江米

麻江米，贵州省黔东南自治州麻江县特产。麻江县素有中国锌硒米之乡的美称，香味属清香型，色、味俱侍，口感爽滑，富含锌、硒、钙等十余种对人体有益元素及蛋氨酸、谷氨酸、赖氨酸等十五种氨基酸。 详细

穇子米

穇子米，贵州省黔东南自治州从江县特产。穇子米流传历史悠久，是五谷杂粮的其中之一，在民间，人们通常称之为穇子，穇子米的其他书名与起源，目前还没有具体的说法，只闻相传于民间，穇子米---也许就是它的书名。穇子米流传已久，是一种民间五谷杂粮，流传于民间，在七八十年代里，是从江县加勉乡干部群众的主食之一，也是 详细

谷陇糯小米

谷陇糯小米，贵州省黔东南自治州黄平县特产。糯小米（学名PanicummiliaceumL.）是属禾本科、黍属植物，又称黍、稷、禾祭和糜。糜子生育期短，耐旱、耐瘠薄，是干旱半干旱地区的主要粮食作物，也是我国主要制米作物之一。明、清时代就有诗云：谁言苗人身无银，客来奉上一碗金。说的就是谷陇糯小米。据说在明、清两朝，中原的 详细

平良香米

平良香米，贵州省黔东南自治州凯里市特产。香米禾秆细长，株高110~140厘米，株型松散，分蘖力差，不耐肥，易倒伏，但耐渍、抗病，成穗率高。叶成剑形，短而窄，抽穗整齐，成熟一致，不易落粒。穗长20厘米左右，穗大呈赤铜色，每穗80-110粒，千粒重28-33.5克。谷粒尖端有一根3-5厘米长紫色谷芒，锋利刺手，鸟不敢啄食。米质 详细

盘州红米

盘州红米，贵州省六盘水市盘县特产。盘州红米，主产于中国凉都六盘水市盘县八大山下淤泥乡。盘州红米含有丰富的淀粉与植物蛋白，可提供身体优质的能量。还富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含众多丰富的维生素A、B群，则能改善营养不良，夜盲症和脚气等毛病；又能有效舒缓疲劳，精神 详细

四格乌洋芋

四格乌洋芋，贵州省六盘水市盘县特产。四格乌洋芋是贵州有名的地方洋芋品种，在贵州有上百年的种植历史。其名称因其主产地盘县四格乡而得名。四格乌洋芋不仅含有普通洋芋的各种营养成分，还富含花青素，使乌洋芋具有诱人的色泽。同时，四格乌洋芋种植以农家肥为主，不适应化肥和农药，是一种纯天然、无公害、绿色的营养保健 详细

优质富硒米

优质富硒米，贵州省六盘水市六枝特区特产。优质富硒米产于六枝特区，是中国著名的三大天然富硒地带之一，该地区属北亚热带气候，是天然的富硒产地。 详细

韭汤

韭汤，贵州省六盘水市钟山区特产。韭菜又名韭、起阳草、长生草，现代人又称其为蔬菜伟哥，其中韭菜坪的野生韭尤为珍贵。《本草纲目》记载：韭菜有补肝、肾、暖腰膝、壮阳固精之效。对遗精、早泄、阳痿、腰扭伤、痛经、遗尿等有一定效果。韭菜坪原汁韭汤系选取贵州第一峰韭菜坪（海拔2900.6米）绿色无公害、富含天然有机硒的 详细

六盘水马铃薯

六盘水马铃薯，贵州省六盘水市钟山区特产。贵州省是全国马铃薯的主产区之一，产量仅次于内蒙和甘肃居全国第三。由于六盘水独特的冷凉气候，非常适应马铃薯的生长，使六盘水成为贵州省马铃薯的第二大产区。 详细

威宁荞麦

威宁荞麦，贵州省毕节市威宁县特产。威宁盛产荞麦，素有荞乡之称。荞麦分为苦荞和甜荞两类，反映出荞本身甘苦统一的特性，也寄寓着人民生产荞麦的内涵。甜荞口感好，但营养不及苦荞。故有甜荞养嘴不养身，苦荞养身不养嘴的评说。威宁的农业科技开发研究者，深谙苦荞消炎健胃的价值。苦荞含有19种氨基酸，其中有8种为人体必 详细

威宁土豆

威宁土豆，贵州省毕节市威宁县特产。威宁土豆以个大，产量高、品质优、退化慢、口感好、耐运输、耐贮藏，产量和质量在全国均处于一流水平。威宁县马铃薯淀粉及干物质含量较其地方高1倍，每生产1吨马铃薯淀粉可节约原料一半。威宁土豆以麻乍乡土豆基地为最多，全县均有农民以背篼背土豆销售，县城销售主要在菜市场和铁路桥脚 详细

五里香稻米

五里香稻米，贵州省毕节市纳雍县特产。在距纳雍县城50余公里的西南面，海拔1670米山丛中，以角田坝约千余亩，盛产稻米五里香。收获的十月金秋，勤劳的农民都要做上一餐新米饭庆贺一年的丰收。白里透亮的新大米上了甑子，一缕缕的馨香扑鼻而来，令人心旷神怡。如果再配上一碟黄澄澄的大腊肉，那味道更是香甜可口。它是地方传 详细

马场香米

马场香米，贵州省安顺市普定县特产。香米又名香禾米、香稻，为一种长粒型大米；西汉时已有种植。三国曹丕曾誉长沙有好米，...上风吹之，五里闻香，即指江永源口香米。唐代武则天始列为贡米。其浓香之谜，经湖南省土肥研究所、湖南省地质研究所五年研究揭晓，除品种原因外，系产地土壤及地下水含锌、锰、镧、钛、钒、钴、锶 详细

格凸精米

格凸精米，贵州省安顺市紫云县特产。黄鹤营公司已经在我县水塘、猴场、白石岩、火花等乡镇建立了格凸精米生产基地约800亩，年产量约500吨产品深受消费者喜爱。 详细

紫云苡仁米

紫云苡仁米，贵州省安顺市紫云县特产。紫云苡仁米产于贵州紫云，又名五谷米、珍珠米。营养极为丰富。煮在锅里汤不会稠，香味淡雅诱人。配以中草药，能治10多种病。据记载，苡仁米同天麻可以治肺，同苓木可以治脾，同苍蒲可以治胃，同牛膝可以治肾，同木瓜可以治足，同人参可以治心，同二陈可以治痰，同平胃可以治湿，同苍柏 详细