鸡西辣菜

鸡西辣菜，黑龙江省鸡西市恒山区特产美食。在鸡西，有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱，乃至在市花、市徽始终难产的情况下，这道饮食便公然地成为了市吃，它就是鸡西辣菜。鸡西辣菜由于吃冷面离不开辣菜，又被称为冷面菜，是由传统朝鲜族辣菜发展来的。鸡西辣菜以辣拌为主，多达五十余种，凡常见的蔬菜、肉类和海 详细

恒山水晶肚

恒山水晶肚，黑龙江省鸡西市恒山区特产。水晶肚的外皮有两种，一种是用猪大肠灌制(即一般称为肚子)。另一种是猪小肚(即猪膀胱)灌制。用猪大肚灌制，最好选择有肚膜的比较合适。水晶肚不用淀粉凝结，是靠猪肉皮冻凝固而成。原料配方：猪瘦肉100公斤猪皮(洁净无毛)50公斤精盐2.5公斤味精200克五香面200克桂皮面200克大葱3公斤 详细

熏肘花

熏肘花，黑龙江省鸡西市恒山区特产。熏肘花，是黑龙江省的特产，属于熏制类菜肴。主要是将煮熟的猪肘花单行摆入熏屉内，装入熏锅或熏炉熏制。原料为猪肘子，制作步骤如下：1、剔骨：把猪肘子骨全部剔出。2、洗刷：把附在猪肉上的血污物、油泥刮尽。放入清水内洗刷干净。3、捆扎：用细白棉绳把剔除骨的每个肘花肉，皮在外， 详细

凉拌辣桔梗

凉拌辣桔梗，黑龙江省鸡西市鸡冠区特产美食。凉拌辣桔梗是一道菜品，主料是桔梗，辅料是梨、葱白、姜、蒜、辣椒面、盐、味精、香油、芝麻、米汤、糖。 详细

鸡西冷面

鸡西冷面，黑龙江省鸡西市鸡冠区特产。鸡西的特色小吃，是中国东北朝鲜族的特色食品，面细且筋道，配上酸甜可口的冰镇冷面汤，使人回味无穷。冷面本是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的）加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、 详细

陆际舟熏肉

陆际舟熏肉，黑龙江省黑河市北安市特产。肉在全国各地由来已久，可是说起陆际舟熏肉的来历，还得追溯到三百多年前的清朝康熙年间，一个四十多岁的叫陆阳的厨师，在江苏镇江开了一个酒楼，取名陆家酒楼，说是酒楼，其实也就一、两个伙计，五、六张桌子。当时，食品匮乏，远没有现在品种这么丰富，自古以来，肉就是好东西，何 详细

豆瓣原汁大马哈鱼

豆瓣原汁大马哈鱼，黑龙江省黑河市爱辉区特产。豆瓣原汁大马哈鱼，黑龙江特色菜肴。成鱼色泽酱红、醇香味重，富于浓郁的地方风味。先将大马哈鱼打上花刀，用酱油先卤，再入锅油炸。锅内留底油，用葱、姜炸锅，下肉丁、豆瓣酱煸炒，添清汤、醋、精盐、味精、白糖、辣椒面和炸好的大马哈鱼，用文火煨炖。待汁味渍入鱼内，淋入 详细

苏波汤

苏波汤，黑龙江省黑河市爱辉区特产美食。苏波汤（俄语苏波意为汤），由新鲜的卷心菜、土豆、西红柿、香苏叶，配牛肉或牛骨煮制而成，其味鲜美，营养丰富。哈尔滨人在夏秋之际，许多家庭也做俄国人喜欢喝的苏波汤。因为家家都会做，汉族人又多，逐渐以猪肉代替牛骨牛肉。这也是苏式苏波汤的汉化。最简化的是素的苏波汤，只有 详细

王记涮面

王记涮面，黑龙江省鹤岗市工农区特产美食。王记涮面，位于鹤岗市工农区的东北亚商城，是鹤岗一家有名的老字号美食店，店里的涮面，做工讲究，味道独到，非常好吃。 详细

秀海福麻辣烫

秀海福麻辣烫，黑龙江鹤岗市工农区特产美食。秀海福麻辣烫。据说在时代广场附近，搬迁之后一直没机会去。骨汤味道很正，自选的调味料很多，个人比较喜欢加芝麻酱~当然，这是之前，不知道现在怎么样了。 详细

王二肉串

王二肉串，黑龙江省鹤岗市东山区特产美食。桦之村正宗王二肉串的口味地道，食料新鲜，没有任何的添加剂和防腐剂，吃到嘴里咸鲜适口，我常和家人来这里，都喜欢这的肉串。环境很整洁，宽敞明亮，每当一桌客人走后，马上就打扫干净了，给客人一个好的就餐环境，这也是我来这里的原因之一，服务也很热情，迎来送往，总是面带微 详细

博大烤冷面

博大烤冷面，黑龙江省鹤岗市工农区特产美食。博大烤冷面，位于鹤岗市工农区，鹤岗一中附近，是一家老字号美食店，经营的烤冷面味道香酥纯正，非常好吃，在鹤岗很有名。 详细

大马哈鱼籽

大马哈鱼籽，黑龙江省鹤岗市特产。大马哈鱼籽含有十八种氨基酸，不饱和脂肪酸，八种维生素和人体自身不能产生的九种微量元素及高质量蛋白质和少量脂肪营养成份。其不饱和脂肪酸中EPA、DHA和DPA对降低血脂和促进大脑神经细胞的生长和发育有极其重要创作用。另外N-3脂肪酸和微量元素硒和锌的含量可以充分满足每日膳食必需的要 详细

鹤岗白酒

鹤岗白酒，黑龙江省鹤岗市特产。鹤岗白酒精品由龙江酒业有限责任公司经营。龙江酒业有限责任公司热烈欢迎广大经销商与消费者的参与。龙江酒业有限责任公司生产经营龙江牌系列优质白酒、爽花牌系列饮料、纯净水等三大系列四十余个品种，具有年产白酒、饮料、纯净水各达万吨的生产能力，其中，荣称鹤岗小茅台的龙江牌陈酿红粮 详细

鹤岗老传统香肠

鹤岗老传统香肠，黑龙江省鹤岗市特产美食。现在香肠不如以前好吃了，缺少以前那个味。你吃过鹤岗老传统香肠，采用传统工艺用五十年代老配方进行制作，特点是：不含色素；内有一定比例的肥肉丁；用木材、木悄明火熏烤，肥而不腻，回味悠长，给您带来老滋、老味、老感情。这是成功的味道。汗水的味道，口水的味道，泪水的味道 详细

排骨炖酸菜

排骨炖酸菜，黑龙江省鹤岗市兴山区特产美食。排骨炖酸菜是东北菜系，是东北人在冬天最常吃的家常菜之一。主要食材有猪排骨、酸菜等。其做法简单便捷且美味有着浓浓的情感，为寒冷的冬天添加暖意。因此被东北人喜爱着。排骨炖酸菜的做法：1酸菜一定要切的细细的才好吃哦，切好后用凉水投一下，捏干水分待用。2这样切会很细。 详细

蓝莓果干

蓝莓果干，黑龙江省大安岭地区呼玛县特产。野生蓝莓生长在地球上北纬52度以北的地区，只有中国、俄罗斯、挪威、加拿大等少数几个国家才有，在我国主要分布在黑龙江和内蒙古的大小兴安岭，而主产地在黑龙江的大兴安岭，产蓝莓的地方绝大多数七十公分以下常年永久性的冻土，蓝莓中含有大量花青素，它在目前已知的41中含有花青 详细

西南刀削面

西南刀削面，黑龙江省大庆市萨尔图区特产。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀（或方形薄铁片）削面团成柳叶状入汤中（刀法不同能削出扁形或三棱形面条），有些高手能每分钟削出130多刀（头顶削、双手削、两根削等技法属于杂技技法，大师级的面点师多不屑此道）.刀削出的面叶，中厚边薄,棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软 详细

王记石板烤肉

王记石板烤肉，黑龙江省大庆市让湖路区特产美食。如果你是第一次去那里，那绝对会给你一种大食堂style的感觉！！有木有！！你会被饭店里热火朝天的就餐环境所震撼！！！有木有！！！我之所以喜欢那里，主要是因为这家老式烤肉相对不是很油腻，对我这样的胖子来说，吃起来没有那么大的罪恶感，同时你们也会发现，吃点烤豆腐 详细

李记凉皮

李记凉皮，黑龙江省大庆市让湖路区特产美食。李记凉皮面皮绝对手工制作，两口子来自陕西汉中，所有调料都是从老家带来，绝对原汁原味。而且辣椒不是一般的香。相信在让胡路1区、7区、8区、10区的朋友们应该都吃过这个。有的看官可能会说难道比胖老头还有瘦老头的面皮还好吃么？作为资深吃货的我肯定是有我的推荐理由的，胖 详细