武家烧鸡

武家烧鸡，河南省濮阳市范县特产美食。濮阳这一带的烧鸡，数南乐福堪烧鸡有名气，牌子硬气。但凭个人口味，范县孟楼武家烧鸡算作美物肉烂却不散架，凉着热着都可以吃，不变味，药料味也不重。北方的味，熟悉的香，大宋德祐元年河东府大东门挂出武家肉食老号的招牌后，醇浓的汤汁陪着岁月焖煮出了一千多年的人生。古有三碗不 详细

白堽阳老字号羊肉

白堽阳老字号羊肉馆，河南省濮阳市特产美食。6白堽阳老字号羊肉馆羊肉汤壮馍吊炉烧饼三号路与金堤路交叉口东200m...9郎中坝头羊肉汤郎中乡坝头集10范县武家肉食濮阳市中医院路口往南200米，是濮阳一家有名的老字号味道纯正，在濮阳非常受欢迎。 详细

濮阳枣锅盔

濮阳枣锅盔，河南省濮阳市濮阳县特产。枣锅盔的做法：1、将老酵面澥开倒入盆内，将面粉倒入，对水和成面块（500克面对水150-200克），略饧后加入适量碱水，放入干面粉揉匀。2、红枣洗净煮熟，捞出晾凉。将面团分成3份，其中1份擀成圆片，将枣立着均匀地排在上面。另一份擀成圆片，切成长条，每排一圈枣，用长面条紧贴一圈， 详细

濮阳糟鱼

濮阳糟鱼，河南省濮阳市濮阳县特产美食。濮阳糟鱼是濮阳市经典的传统名肴之一，属于豫菜系。此菜鱼肉鲜嫩，鱼刺酥香，鱼肉鱼刺都是入口美味。多流行于豫北和豫东一带，新乡、濮阳及商丘许多乡间厨师都能烹此菜。濮阳糟鱼以黄河鲤鱼为原料，需以温火细煨而成，也算是一道功夫菜。多流行于豫北和豫东一带，新乡、濮阳及商丘许 详细

双麻火烧

双麻火烧，河南省濮阳市濮阳县特产美食。双麻火烧是一种河南开封市的传统名小吃。多作早点、夜宵。配油茶吃。口感酥焦，透五香味。1.制芝麻仁：将芝麻用凉水浸泡至用指一捻能去掉皮时，捞出沥干水分，用石臼捣或用抹布裹住揉搓，将芝麻皮去掉，成芝麻仁待用。2.制酥：锅置火上，倒入油600克，烧至八成热，将锅端离火口。放 详细

筒子麻花

筒子麻花，河南省濮阳市濮阳县特产美食。筒子麻花是一道河南省的传统小吃。以精面粉2500克，白矾25克，精盐50-75克，食碱适量，植物油5000克（约耗1000克）制作而成。状如长筒，酥脆焦香，别有风味。筒子麻花的做法：1.白矾、精盐、食碱放入盆内，对入温水约1750克，化开后对入面粉，抄成面穗面，再蘸水揉成软面块，饧约20 详细

濮阳粉皮

濮阳粉皮，河南省濮阳市濮阳县特产美食。粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成薄片食物的统称，有鲜干两种，鲜的即可食用，干的便于存放运销。粉皮是用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单，粉皮易做又经济，可口又不腻，男女老少皆宜。粉皮，凝聚了风土人情，也蕴藏着厚 详细

牛骨髓油茶

牛骨髓油茶，河南省濮阳市台前县特产美食。牛骨髓油茶（又叫方便油茶、油面茶、油炒面）在我国西北地区特别是回族聚居区久盛不衰。这种小吃最大的优势是携带方便，贮存持久。因为饮食习惯的不同，穆斯林出门经商、办事或旅游，特别是到南方沿海各大城市，常常为吃饭问题而犯难。由于回族人口少，有时跑一天还找不到一个清真 详细

粘面墩

粘面墩，河南省濮阳市台前特产美食。粘面墩是河南省常见的传统小吃。把黍子面粉用清水和成面团，做成窝窝头上笼蒸熟，取出晾凉，蘸清水用手轧碎，和成软硬适度的面团。红枣淘净煮熟，捞出过罗除去皮，加入白糖调搅成枣泥。熟黍子面团放在案板上（先均匀地抹上一层水），摘成25克一个的面剂，按成圆皮，放入枣泥馅，捏成包子 详细

双批油条

双批油条，河南省濮阳市范县特产美食。双批油条是一种河南省的传统小吃。皮薄暄透，焦香适口，适于早点。制作时面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜；入锅油炸时要勤翻动，以便受热均匀。1.食碱、白矾、精盐放入盆内，先将水的1/3对入，溶化后再对入剩余的2/3水，放入面粉，抄成面穗，然后淋水搓成面块，揉匀后盖上湿布（冬季盖棉 详细

南乐馃子

南乐馃子，河南省濮阳市南乐县特产美食。南乐小吃又称鸡蛋布袋。制作果子的面放入碱和矾进行发酵，摸油切成近一尺的条放入油锅炸制，待变成黄色捞出，在一端撕开小口，打入鸡蛋并用手压匀，再放入油待炸带到金黄色捞出即可。鸡蛋果子皮焦里嫩，吃起来不但有面的甜味也有鸡蛋的香味。配上咸菜，是很好的早点。南乐馃子真奇怪 详细

九鼎酒

九鼎酒，河南省濮阳市南乐县特产。南乐县的酒——九鼎酒。不是一般的九鼎，是那种看上去微黄色，有点发粘的感觉，52度，入口滋味那个香呀，不用吃菜，一吃菜就破坏了那种缠绵纯净的香。真怀念那个感觉。 详细

福堪烧鸡

福堪烧鸡，河南省濮阳市南乐县特产美食。福堪烧鸡历史悠久。至上世纪80年代，张水文子承父业，秉承烧鸡制作的秘方并不断创新。2009年5月，张水文注册福堪烧鸡商标;2010年，被评为河南老字号。现开设多家分店。福坎烧鸡讲究色、香、味、型，鸡身呈浅黄色，鸡皮不破裂，鸡肉完整、肥而不腻，熟烂离骨，鲜嫩异香，咸淡适口，老 详细

南乐“三粉”

南乐三粉，河南省濮阳市南乐县特产美食。南乐三粉，三粉指粉面、粉条和粉皮。粉面制作在南乐县有相当长的历史。主要分布在县东各乡镇，尤以张果屯、韩张最为普及。粉面制作，以绿豆、高梁、玉米等杂粮为主，称绿豆粉或粮食粉。粉条以粉面作原料，是粉面的再制品之一。南乐粉条具有色泽鲜亮透明，质地柔韧耐煮，条细长而均匀 详细

鸡蛋果子

鸡蛋果子，河南省濮阳市南乐县特产。鸡蛋布袋，制作果子的面放入碱和矾进行发酵，摸油切成近一尺的条放入油锅炸制，待变成黄色捞出，在一端撕开小口，打入鸡蛋并用手压匀，再放入油待炸带到金黄色捞出即可。鸡蛋果子皮焦里嫩，吃起来不但有面的甜味也有鸡蛋的香味。配上咸菜，是很好的早点。 详细

南乐壮馍

南乐壮馍，河南省濮阳市南乐县特产美食。南乐壮馍】南乐大众小吃。俗称肉饼。壮馍形如圆月，直径约30公分左右，皮分4层，面皮肉馅、馅以鲜羊肉为主，以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。皮为小麦精粉，经过面板面、馅包装成形后，放在特制工具平底煎盘(铁制)中进行烤制加工，火候和时间要恰到好处，经几次翻动即 详细

南乐芝麻糖

南乐芝麻糖，河南省濮阳市南乐县特产美食。南乐芝麻糖以南乐西关产品称著，南乐县传统风味之一。芝麻糖以小麦培麦芽榨汁制作而成，状呈8形，芝麻掩体，味香甜而口酥 详细

南乐烧饼

南乐烧饼，河南省濮阳市南乐县特产美食。南乐烧饼因烧烤炉子类似鸡窝，所以又称鸡窝烧饼。烧饼以发酵白面配葱花及花椒面油、夜糖、芝麻等用锯沫烤制而成，皮焦里软，咸甜适口，系南乐县传统风味之一，与外地产品不同。分三层，味道各异。城乡皆有出售。近几年来出现糖馅、肉馅烧饼上市，颇受欢迎。 详细

元村豆腐干

元村豆腐干，河南省濮阳市南乐县特产。元村豆腐干，元村镇名产。元村豆腐干历史悠久，以上乘豆腐作原料精制而成，色呈乳白，咸淡相宜，味道可口，含水量适中，经久耐存，是酒席必备佳品。元村豆腐干市场信誉极高，每年春节供不应求，机关、饭店订购者络绎不绝。亲友间常做为礼品相互馈赠。建国初期。曾出口到日本、朝鲜等国 详细

南乐灌肠

南乐灌肠，河南省濮阳市南乐县特产。南乐灌肠以猪肠，猪血为主料，加葱、姜、花椒粉等佐料，灌制而成。南乐县传统风味之一，全县各地均有出售。吃法多种多样，旧日古庙会上常有简灶煎炸灌肠出售，老年人赶会多食之，以为口福。 详细