蜂蜜酒

蜂蜜酒，贵州省贵阳市特产。蜂蜜酒是酒的一种。蜂蜜中加水稀释，经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有极高的糖分，极高的渗透压使微生物难以繁殖，将蜂蜜以水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖，开始发酵。即使只是以水稀释蜂蜜，也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵。但是人工加 详细

安酒

安酒，贵州省安顺市特产。安酒产于贵州省安顺市，这里与世界闻名的黄果树瀑布仅距五十公里。安顺产好酒可追溯到五百年前的米酒。今日安酒生产则始于三十年代的周记酒坊醉群芳，系采用大小曲酿造的生产工艺。解放前夕，酒坊倒闭。一九五三年恢复生产后，一九五八年试销东南亚等地，获得好评。一九六三年以来蝉联了历届贵州名 详细

毕节白酒

毕节白酒，贵州省毕节市特产。毕节白酒酿造历史悠久，一直以来都是我区的传统产业之一。毕节地处国酒茅台保护区赤水河流域上游，高海拔立体型的气候、优良的水质和多样性的微生物种群等自然资源优势，正是毕节发展白酒工业得天独厚的条件和优越环境。毕节白酒经过长期的发展，在资源、环境、工艺、人才、文化、品牌等方面都 详细

八堡苗家水花酒

八堡苗家水花酒.，贵州省毕节市大方县特产。八堡苗家水花酒是贵州省毕节市大方县八堡乡的特产。八堡苗家水花酒是苗家人世世代代留传下来适合一年四季饮用的民族工艺酒饮品、也是苗家人专门接待客人所用的酒。苗家人每年农历九月或十冬腊月用糯米酿制而成。酒色成金黄色半透明体，泛着嫩绿色，酽得粘手。贵州省大方县八堡乡 详细

彝族咂酒

彝族咂酒，贵州省毕节市特产。彝族咂酒素有饮料中的茅台酒之美誉，是彝族同胞喜庆的日子或招待客人必不可少的一种别具风味的水酒。咂酒又叫杆杆酒，几人对饮时，咂酒共贮于一坛内，各执咂酒竿一支，伸入同一坛内，吸入口中，故名杆杆酒。据《大定府志》记载：1861年太平天国翼王石达开受彝胞款待时，豪饮咂酒后挥毫赋诗赞曰 详细

黑糯米酒

黑糯米酒，贵州省黔南自治州惠水县特产。黑糯米酒不同一般，它是布依族用当地的特产黑糯米为原料，用布依族代代相传的古老方法酿制而成的低度美酒。过去布依族虽把它作为待客的上品，但从未把酿制的方法向外族人传授。直到1979年贵州省惠水县酒厂才发掘出这一珍贵品种。在收集整理此酒古老的酿制方法后，再结合现代酿酒工艺 详细

丹索亚刺梨干酒

丹索亚刺梨干酒，贵州省黔南自治州长顺县特产。丹索亚牌刺梨干酒经国家工商总局注册，由长顺丹索亚刺梨庄园有限公司研发和生产，委托长顺丹索亚刺梨庄园有限公司销售分公司负责全权推广、销售的名优刺梨全汁发酵半干型果酒。丹索亚刺梨干酒目前有七个产品：丹索亚-骄阳2号、丹索亚-骄阳3号、丹索亚-星光、丹索亚-紫薇、丹索 详细

册亨灵芝酒

册亨灵芝酒，贵州省黔西南自治州册亨县特产。册亨灵芝酒的原料除灵芝之外，还配以旱糯米（陆稻）、刺梨、杜仲、首乌、当归、枸杞、黄精红花等十多种原生中药。灵芝酒采用了发酵酒和蒸馏酒的双重工艺，酒体的色泽为纯天然。 详细

大关酒

大关酒，贵州省铜仁市石阡县特产。贵州大关酒属于纯粮酒，特点为气味芳香纯正，优雅绵柔，色泽透明，无沉淀物，口感柔和醇厚，饮后不上头，不难受，没有添加任何添加剂，还具有增强人体免疫力，开胃消食，促进新陈代谢的功效。 详细

土家族麻糖酒

土家族麻糖酒，贵州省铜仁市沿河县特产。居住在沿河县一带的土家族，冬月家家户户都要酿造麻糖酒。只有20度左右，颜色金黄透明，味道绵甜可口。风味独特，清凉解渴。 详细

贵祖酒

贵祖酒，贵州省遵义市汇川区特产。引药入曲，古已有之。据长沙马王堆西汉墓中出土的帛书《杂疗方》记载可见，西汉初年，先人就有酿酒加入药材的工艺。元宋伯仁在《酒小史》中明确记录了汉武百味旨酒，所谓百味旨酒就是指上百种本草连同粮食、酒曲酿成的酒。而董公寺一带的酿酒历史可追溯到魏晋南北朝时代，蒸馏酒至少可追溯 详细

贵州老秘酒

贵州老秘酒，贵州省遵义市仁怀市特产。赖贵山酒，为贵州赖贵山酒业有限责任公司重点发展的定位于中高端的战略性品牌。它独产于贵州省仁怀市茅台镇，以赤水河畔所产的优质高粱为原料，遵端午制曲、重阳投料之古法，经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒而成，是秉承赖贵山大师一生精湛技术所酿制的酱香型酒，具有酱香突出、幽雅细 详细

赖贵山酒

赖贵山酒，贵州省遵义市仁怀市特产。赖贵山酒，为贵州赖贵山酒业有限责任公司重点发展的定位于中高端的战略性品牌。它独产于贵州省仁怀市茅台镇，以赤水河畔所产的优质高粱为原料，遵端午制曲、重阳投料之古法，经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒而成，是秉承赖贵山大师一生精湛技术所酿制的酱香型酒，具有酱香突出、幽雅细腻 详细

怀酒

怀酒，贵州省遵义市仁怀市特产。贵州怀酒厂始建于1951年，1973年聘请原茅台酒厂李兴发酒师（注：原恒兴酒房酒师）按国酒工艺要求生产：即伏天制曲、重阳下沙、两次投料、九次堆积、八次蒸煮、七次取酒，整个生产周期为一周年。酿得的酒还要按轮次、香型不同分坛密封存放，使之醇化。周期为一周期长达三年至五年，再用更长年 详细

小糊涂仙

小糊涂仙，贵州省遵义市仁怀市特产。小糊涂仙系列酒凭托茅台镇得天独厚的土壤、气候、水质条件。采用当地特产糯高粱、小麦和天然山泉为原料，秉承茅台镇传统酿酒工艺，结合现代生物技术精酿而成。1998年5月，由中国食品工业协会主办的小糊涂仙系列白酒评会上，中国著名白酒专家经认真尝评，一致认为该酒品质高雅、风味独特 详细

厚工坊

厚工坊，贵州省遵义市仁怀市特产。厚工坊是由广东五叶神实业发展有限公司出品、厚工坊酒业有限公司生产酿造的高档酱酒品牌。厚工坊生产基地位于茅台镇赤水河畔，坐落于我国酱香白酒核心产区，占地300余亩，是贵州省茅台镇名列前茅的酱酒生产企业，拥有三项国家白酒酿造技术专利，产能规模与技术优势居茅台镇前列，厚工坊品 详细

鸭溪窖酒

鸭溪窖酒，贵州省遵义市播州区特产。鸭溪窖酒产于黔北四大名镇之一的贵州遵义市西南约40公里的鸭溪镇，因地而得名。独特的地理环境和气候条件，加上传统的生产工艺，造就了鸭溪窖酒喝不上头、醉不口干的典型特点及浓头酱尾独特风格，亦被业内称为鸭溪香。鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长的独 详细

珍酒

珍酒，贵州省遵义市汇川区特产。珍酒是贵州酒乡数百年酿酒技艺之大成，得来国色天香之品质。具有正宗酱香的典型风格，深受消费者青睐，被誉为酒乡明珠、酒中珍品。采用优质高粱，小麦为原料配以当地甘冽泉水采用中国传统独特工艺，科学精酿，长期窖藏，精心勾兑而成。该酒酱香突出，优雅圆润，纯厚味长，空杯留香持久，实为 详细

湄窖酒

百年湄窖，贵州省遵义市湄潭县特产。湄窖酒选用优质高粱、小麦为原料，采用浓香型白酒传统生产工艺，混蒸混糟、续糟发酵，经蒸馏、储存、勾兑精制而成。具有清澈透明、芳香浓郁、绵甜爽净、回味悠长等特点。被中外专家评为酒中珍品，备受消费者青睐。1983年以来，湄窖酒先后被评为省优、部优、国优产品称号。1988年荣获国家 详细

酒中酒

酒中酒，贵州省遵义市仁怀市特产。贵州酒中酒集团有限公司创办于一九九二年，是一家经工商部门注册的独具法人资格的合法大型民营白酒生产企业。集团占地面积1450余亩，注册资本由创办之初的100万元到现在的3.2亿元，年末员工达2700人。集团下设贵州酒中酒（集团）销售有限责任公司、茅台镇古镇酒业公司、两河基酒厂、酒中酒 详细