平南墨底鳖

平南墨底鳖，广西贵港市平南县特产。平南墨底鳖，是广西的优质淡水水产品之一，中国地理标志产品（农产品地理标志）。原产于广西平南郁江流域。自20世纪90年代初，广西平南一些农户收集江河野生苗种进行人工养殖，随后进行人工繁殖成功。该品种具有含肉率高、肉质好、味道鲜美、营养价值高等特点，深受消费者的喜爱，市场前 详细

血鳝

血鳝，广西贵港市港南区特产。血鳝与鳝同类，当然就有鳝鱼的特质：传统医学认为，鳝为温补强壮剂，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。《滇南本草》中载：蟮鱼添精益髓，壮筋骨。 详细

东兴青蟹

东兴青蟹，广西防城港市东兴市特产。东兴青蟹学名叫锯缘青蟹，背甲呈青绿色，体扁呈椭圆形，胸板呈灰白色，两边共有五对附肢。成熟蟹一般每只半公斤左右，大的(公蟹)可达1公斤～1.5公斤。青蟹味道鲜美、营养价值高，是东兴市传统外销和出口的主要海产品。 详细

鱿鱼

鱿鱼，广西防城港市东兴市特产。鱿鱼属海洋无脊椎动物门头足纲，是有名的海味珍品。东兴市沿海出产的鱿鱼，品质上乘，含有大量的蛋白质和少量的脂肪、维生素A、Bl、B2等，鲜食或干制均可，是高级宴席不可或缺的海味。 详细

茅岭鲈鱼

茅岭鲈鱼，广西防城港市防城区特产。广西防城港的茅岭镇，是一个江海交替的滨海小镇。咸淡水交汇的自然优势，使得这里不仅有国家重点保护的红树林，还特产致富法宝茅岭海鸭蛋和茅岭鲈鱼。当地人靠海吃海，大力发展野生鲈鱼网箱养殖，如今网箱养鱼达到8000多亩，每家养殖户年入百万元！ 详细

防城大蚝

防城大蚝，广西防城港市防城区特产。大蚝又名僧蚝牡蛎、牡蛎、海蛎，味道鲜美，有海中牛奶之美誉。壳厚而重，贝壳分三层，外层为角质层，中间为柱棱层，内层叫珍珠层。开壳取肉，可鲜食或晒成干品。干品叫蚝豉，营养丰富，美味可口，是滋养佳品。 详细

防城港大蚝

防城港大蚝，广西防城港市港口区特产。防城港大蚝学名近江牡蛎，属海产双壳软体水生动物，多分布于有淡水流入的浅海湾内。大蚝肉可鲜食，亦可加工成蚝豉、蚝油。蚝肉味道鲜美，素有海中牛奶的美称。蚝油是上等调料，蚝肉不仅是美味佳肴，且可入药，蚝壳可烧灰或打粉，是酸性水田的良好肥料，还可以做水泥、电石的原料及畜禽 详细

青竹鱼

青竹鱼，广西崇左市龙州县特产。青竹鱼，俗称倒刺鲅，属鲤科。主要分布在越南河及与越南山水相连的广西龙州县水口河、丽江河段。常栖息于水流湍急的江河或山涧溪谷之中。为杂扁草食性鱼类，体色清绿，背部灰黑，喜食浮萍、蔬菜、嫩叶及人工配合饲料。青竹鱼具有食性杂、抗病力强和养殖效益高等特点，而且肉质肥美、鲜嫩爽滑 详细

客兰湖银鱼

客兰湖银鱼，广西崇左市扶绥县特产。银鱼是一种淡水鱼，因其体长略圆，细嫩透明、色泽如银而得名。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，《食物本草》中记载食银鱼可利水，润肺，止咳，《医林纂要》记载银鱼具有补肺清金，滋阴，补虚劳的功效。每百克银鱼可供给热量407千卡，几乎是普通食用鱼的5-6倍；其含钙量高达761 详细

白灼中虾

白灼中虾，广西北海市铁山港区特产。白灼虾是广东省广州地区的一道地方传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，白灼二字指的是将原滋原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。2、用旺火热油，浇在辣椒丝 详细

北海文蛤

北海文蛤，广西北海市铁山港区特产。北海文蛤，俗称车螺，盛于党江、沙岗、西场等沿海浅滩肉鲜滑婆家脆嫩，含丰富的蛋白质，朋防癌作用，壳可制高标号水泥。作为鲜活海产品出口主要销往国内、港澳及日本。是中国南海主要贝类资源之一。肉特别鲜嫩可口，汤、烩、炒食均可。 详细

石斑鱼

石斑鱼，广西北海市铁山港区特产。属鳍科、石斑鱼属，是暖水性近海底层名贵鱼类。鱼体椭圆形，侧扁。石斑鱼肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴，其价格昂贵，经济价值高。 详细

沙虫

沙虫，广西北海市铁山港区特产。沙虫体长十余厘米，身体结构简单，洗去沙虫肠内的沙粒便是美味。沙虫性寒，味甘，可滋阴降火、清肺补虚，而越大条的肉越厚、口感越好。 详细

船晒鱼干

船晒鱼干，广西北海市银海区特产。船晒鱼干是以在无污染的北部湾天然海洋捕捞的新鲜鱿鱼、墨鱼、红鱼、龙利鱼为原料，在渔船上边捕捞边加工边晒干原始方法，无苍蝇和环境的污染，不添加任何化学防腐剂。因此保持了原有的风味和各种营养成分，风味、口感更纯正、天然，更美味更健康。 详细

北海墨鱼干

北海墨鱼干，广西北海市银海区特产。北海墨鱼干是广西壮族自治区北海市的特产。纯净海系列海味货真价实，是在本地很受欢迎的品牌，其干海味在捕获后即时在船上加工，既保持了海产品的营养价值、又不失生猛海鲜的原始风味，是馈赠亲朋的首选佳品。食用方法见袋内食谱。墨鱼又称乌贼，盛产于北部湾，具有较高的营养价值和药用 详细

北海鱿鱼丝

北海鱿鱼丝，广西北海市银海区特产。鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、 详细

北海巴掌鱿鱼

北海巴掌鱿鱼，广西北海市银海区特产。广西北海是北部湾畔的一颗明珠，这里的海洋资源丰富，是中国四大渔港之一，以盛产优质无污染的鱿鱼、墨鱼、虾仁、沙虫、瑶柱、鳗鱼、海蛇、银鱼、马鲛鱼、各式鱼脯、鱼柳等，而闻名全国及东盟各地。纯净海系列海味货真价实，是在本地很受欢迎的品牌，其干海味在捕获后即时在船上加工， 详细

花刺参

花刺参，广西北海市银海区特产。花刺参（学名：Stichopusvariegatus）为刺参科刺参属的动物，俗名方参、黄肉。分布于西从马达加斯加、桑给巴尔、红海起、向东到加罗林群岛、北到日本、南到澳大利亚、台湾岛以及中国大陆的广西、广东、海南岛、西沙群岛等地，多栖息于岸礁边、海水平静、海草多的沙底、小者栖息于珊瑚下或石 详细

珍珠贝肉

珍珠贝肉，广西北海市银海区特产。珍珠贝肉就是孕育珍珠的海贝内的肉体，乳黄色、大小如鹅蛋黄，用它煮粥，入口极为鲜嫩爽滑，味道绝非其他贝肉可比，吃者吃过后会觉得精神格外清爽，五脏六腑尤如注入新的活力。珍珠贝肉除煮粥外，单独煎、炒、炸、炖均可，同样美味爽口。吃珍珠贝肉别有一翻表趣。珠乡人云，谁吃到珍珠、（ 详细

文蛤

文蛤，广西北海市银海区特产。文蛤俗称车螺，是中国南海主要贝类资源之一。肉特别鲜嫩可口，汤、烩、炒食均可，含有较高的蛋白质。壳可药用。 详细