固始鸭

固始鸭，河南省信阳市固始县特产。固始鸭又称淮南麻鸭。因产地得名。有易饲养，适宜沟塘湖堰放养，具有耐粗饲、抗病强、生长快、产蛋高、肉质鲜嫩、绒毛细软等特点。以家庭饲养为主，年饲养量200万只左右。 详细

固始鸡

固始鸡，河南省信阳市固始县特产。因产地得名，有中国土鸡之王之美誉。固始鸡蛋大壳厚、善觅食、耐粗饲、抗病力强、屠宰出肉率高、肉嫩汤鲜。固始鸡、固始笨鸡蛋获得国家绿色食品A级认证和受WTO原产地标记保护注册认证。固始鸡产业开发已颇具规模，正在成为县域经济的重要支柱之一。 详细

淮南猪

淮南猪，河南省信阳市新县特产。淮南猪属华北黄淮海黑猪类型，是中国著名的地方优良猪种之一，按头形可分为齐嘴大耳型和尖嘴小耳型。体态中等，被毛黑色，四肢有力；六月龄公猪体重和体长分别为51.1㎏和108.4㎝，母猪分别为53.4㎏和108.4㎝。淮南猪产区主要集中在淮河上游南部地区，20世纪70年代起，因国外猪种的引进，使淮 详细

光山麻鸭

光山麻鸭，河南省信阳市光山县特产。光山麻鸭是一种体型中等，产蛋较多，适应性强，耐粗饲，觅食及抗病能力强的蛋肉兼用型地方鸭种，俗称爬山虎。该鸭种群数量大，遗传性能稳定，是我省地方优良鸭种。光山麻鸭、光山麻鸭蛋原产地为河南省光山县，历史悠久，明嘉靖《光山县志》载自昔相传云，浮光多美鸭，清乾隆《光山县志》 详细

信阳水牛

信阳水牛，河南省信阳市特产。信阳水牛是我国一优良地方品种。它具有体型较大，体质健壮，结实匀称，力大持久，性情温驯，抗病，耐粗饲，适应性强等优良特性。信阳水牛主要分布于信阳地区淮河以南的浅山丘陵区，中心产区在信阳，罗山，光山三县。60年代以后，由于灌溉事业的发展，水稻面积向北扩展，信阳水牛的饲养亦逐步向 详细

绿源双黄家雁蛋

绿源双黄家雁蛋，河南省新乡市长垣县特产。绿源双黄家雁蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。家雁蛋甘温，可补中益气。是长垣县的名优特产之一，因其蛋内有两个蛋黄而得名。双黄，是因为食料好、连续排卵、形成双黄。将蛋煮熟剖开，蛋白如凝脂白玉，是老少皆宜的健康食品之一。 详细

太行裘皮羊

太行裘皮羊，河南省新乡市新乡县特产。太行裘皮羊是河南省北部地区的一个著名的裘皮绵羊品种。该羊以常年放牧为主，适应性、抗病力强，性格温顺，产肉率高，裘皮品质较好。具有常年发情、产后热配的特点,是河南省地方优良畜禽品种。太行裘皮羊是裘皮和肉兼用品种，产肉性能好，屠宰率高（达50%），2007年2月经严格挑选的20 详细

商丘山羊板皮

商丘山羊板皮，河南省商丘市宁陵县特产。商丘山羊板皮是我国传统大宗出口商品之一。商丘山羊板皮有着板毛短白，皮质细嫩，厚薄均匀，油润柔软，分层多而不破碎，弹性好，韧性大，拉力强，易染色等特点。独具黄蜡板皮、蛤蟆形的特征，是世界上最好的山羊板皮品种之一，是制革工业的上等原料。商丘山羊板皮出口始于清光绪年间 详细

民权细毛羊

民权细毛羊，河南省商丘市民权县特产。民权细毛羊是用澳大利亚美利努羊和新疆细毛羊与民权小尾寒羊杂交改良而成。经省内外专家鉴定，该羊已达到细毛羊标准。荣获河南省政府科技成果三等奖，民权县被定为细毛羊基地县。已给山东、湖南、湖北、安徽等省提供种羊7万多只。目前全县存栏细毛羊5万多只，年产毛量300多万公斤。该 详细

卢氏蜂蜜

卢氏蜂蜜，河南省三门峡市卢氏县特产。卢氏蜂蜜有杂花蜜、槐花蜜两种。杂花蜜又名土蜂蜜，为土蜂(中国蜂)所酿，蜜较稠，味甜浓。因蜜源不同又有白蜜、红蜜之分。蜂蜜甜味醇厚而芳香，内含丰富的葡萄糖、果糖和钙、磷、铁及维生素等营养物质，是制作糕点、饼干、保键饮料和蜜饯果品的优质原料。它不但营养丰富，而且药用价值 详细

卢氏鸡绿壳蛋

卢氏鸡绿壳蛋，河南省三门峡市卢氏县特产。卢氏绿壳蛋是河南省三门峡市卢氏县的特产。卢氏绿壳鸡蛋蛋清浓厚，蛋黄呈桔红色，营养丰富，是纯天然、无污染的绿色食品，适合大众消费，特别是对于亚健康状态特殊人群具有保健疗效作用。卢氏鸡属小型蛋肉兼用型品种。卢氏鸡一般情况下年产蛋150枚左右，在饲养水平较高的徐家湾、 详细

卢氏鸡

卢氏鸡，河南省三门峡市卢氏县特产。卢氏鸡是河南三大地方良种鸡之一（两外两种是固始鸡、正阳三黄鸡），是适合山地放养的古老鸡种。卢氏鸡个体轻巧、觅食力强、耐粗饲，其生活习性、肉蛋品质与野鸡十分相似，早在20世纪80年代就被收入《中国畜禽良种志》。卢氏鸡因其卢氏独特的地理位置、气候特征和人文因素及其高蛋白质、 详细

大尾寒羊

大尾寒羊，河南省平顶山市郏县特产。大尾寒羊是生长于河南省的古老而稀有的优良家畜品种，其主产区就在郏县。它的早熟、生长发育快、肉质好、耐粗饲、繁殖率高、抗病力强等优良特性，早已为国内外专家所注意。只是由于种种原因，它的存量已经不多，1989年被联合国粮农组织公布为濒临灭绝家畜品种。郏县是河南省大尾寒羊的主 详细

郏县红牛

郏县红牛，河南省平顶山市郏县特产。郏县红牛原产于河南省郏县，是我国著名的役肉兼用型地方优良黄牛品种，其毛色多呈红色，故而得名。主产于郏县、宝丰、鲁山三县，分布于毗邻的十余个县（市、区），是我国八大良种黄牛品种之一。郏县红牛具有体格大，体质结实，结构匀称，肌肉丰满，耐粗饲，适应性强，肉质细嫩，遗传性稳 详细

湛河鸭蛋

湛河鸭蛋，河南省平顶册市叶县特产。湛河鸭蛋产于河南省叶县洪庄杨乡。其主要特色是：煮熟之后，蛋黄呈红黄色，外观油亮，口感浓香，且带沙瓤味，味道鲜美爽口，远近闻名，畅销四方，清朝时曾作为贡品年年上贡皇庭。属产地特色类。 详细

皮南杂交肉牛

皮南杂交肉牛，河南省南阳市新野县特产。新野皮南杂交牛体型兼容了父母本的优秀特征，载肉量大、屠宰率和净肉率及成品肉率高，躯体各部位的蛋白质和维生素A含量高，脂肪和胆固醇含量很低，钙、铁、锌、锰含量很高，牛肉质地细嫩，具有较好的风味保持性和耐加工性。 详细

柳家泉鸭蛋

柳家泉鸭蛋，河南省南阳市淅川县特产。淅川县大石桥乡柳家泉村位于丹江河畔，所产鸭蛋供不应求。这里的鸭蛋蛋黄不管是生是熟，总是呈桔红色。原来，这里的鸭子经常在丹江浅水区和泉溪中的游凫，吃的是水中的鱼虾、红色的柳根，鸭蛋含铁量和其它微量元素比别的地方高。因此，柳家鸭蛋不仅色、香、味俱佳，而且还能治疗多种疾 详细

南召柞蚕

南召柞蚕，河南省南阳市南召县特产。南召县是全国19个柞蚕基地县之一和全国唯一的一化优质柞蚕茧出口基地县，2000年7月被命名为中国柞蚕之乡。河南省蚕业科学研究院，位于南召县云阳镇，隶属于省农业厅。1975年更名为河南省云阳蚕业试验场，2007年7月更名为河南省蚕业科学研究院。是河南省唯一从事蚕业研究与开发的科研机构 详细

南阳黄牛

南阳黄牛，河南省南阳市宛城区特产。南阳黄牛是全国五大良种黄牛之首，其特征主要体现在：体躯高大，力强持久，肉质细，香味浓，大理石花纹明显，皮质优良。南阳黄牛毛色分黄、红、草白三种，黄色为主，而且役用性能、肉用性能及适应性能俱佳。1998年南阳黄牛被国家农业部首批列入国家畜禽品种保护名录，2002年又通过国家质 详细

修武黑山羊

修武黑山羊，河南省焦作市修武县特产。修武黑山羊，国内山羊名优品种。这种羊大多为黑色、银黑色，体大毛长，善爬山，耐粗饲，适应性强。修武黑山羊，绒多，皮毛粗长，公母都有髯，公羊角扁大，母羊角小多伸向后上方。体躯大，近长圆型，结构匀称，坚实结壮。深山区的羊只较浅山区体型为大，有较好的适应性和生产力。成年公 详细