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鲁山县特产介绍

刘家水煎包子

刘家水煎包子,河南省平顶山市鲁山县特产美食。刘家水煎包子系平顶山市鲁山县鲁阳镇具有特色的回族食品之一,现已有八十多年的历史,广大村民有不吃刘家水煎包子不进城的佳话,系已故回族老人刘清辰始创于清末,馅配有五料,即花川、大茴、小茴、桂子、桔子皮。具有馅软、皮脆、味美的特点,深受人们的喜爱。 详细

鲁山拳菜

鲁山拳菜,河南省平顶山市鲁山县特产。鲁山拳菜幼叶如拳,故名拳菜,是宴席荤菜配味佳肴,鲁山县年产2万公斤左右。 详细

鲁山水席

鲁山水席,河南省平顶山市鲁山县特产。鲁山水席,系豫西名宴,始创于1908年,以鲁山宴席传统风味为基础,融取宫廷御膳烹饪技术,工艺讲究,制作精细,形成了具有鲁山风格,色、香、味、形俱佳,符合中原地区社会风俗习惯的宴席佳肴。其鲁山水席八碗八更是别具一格,锦上添花。早年,冯玉祥将军来鲁山,点名要品尝鲁山水席八 详细

鲁山清炖羊肉

鲁山清炖羊肉,河南省平顶山市鲁山县特产。清炖羊肉为回族的传统食品,也是下汤镇特色食品.清炖羊肉选用当地优质山羊肉,精心切片,再用旺火爆炒,佐以花椒、辣椒、孜然等调味品,炒至三成,肉色稍变,再添加整日煮沸的如同牛奶颜色的羊架子高汤,再经慢火清炖一个小时即成。食用时,再佐以精心熬制的辣椒油,其香辣味浓,香而不 详细

鲁山黄焖肉

鲁山黄焖肉,河南省平顶山市鲁山县特产。黄焖肉系平顶山市鲁山县鲁阳镇具有特色的回族食品之一,是已故回族老人买寅亭创始于民国初年,现已有七十多年的历史,所焖肉全部为牛、羊肉,锅内放内三层,上层为酥肉、中层为块肉、下层为肉丁。具有色鲜、肉烂、味美的特点,适合老、中、青各类顾客的饮食。刘家水煎包子系平顶山市 详细

鲁山槲坠

鲁山槲坠,河南省平顶山市鲁山县特产。槲坠是鲁山县西部、西南部山区的特色风味小吃之一。是端午节的必备食品,类似棕子,形状却与棕子不同,棕子是三棱锥形的,竹叶包裹;槲坠是圆柱形的,二者的馅子大体相同,都是糯米、枣、花生米之类。传统制作上以甜味为主,现代人制作时则根据个人品味而定。鲁山槲坠的独特风味在包裹 详细

鲁山羊肉烩面

鲁山羊肉烩面,河南省平顶山市鲁山县特产。羊肉烩面在鲁山小吃市场上资历不深,是在上世纪八十年代初从郑州引进的。当时在鲁山县向阳路中段开了一家郑州羊肉烩面馆。经过多年的时间,鲁山羊肉烩面在郑州羊肉烩面的基础上,经过从原料的选择,佐料的配比、加工的程序、制作手法上的创新后,形成了独具风味的鲁山羊肉烩面,在 详细

鲁山山漆

鲁山山漆,河南省平顶山市鲁山县特产。山漆即漆树经刀割开树皮后渗出的汁液,又称国漆、大漆、土漆,系鲁山著名特产。用山漆漆家俱等物,光泽好,粘性强,坚固耐用,百年不腐。广泛应用于国防、化工、石油、造船、电力等工业,是国内外紧销商品。山漆以中刀质量最佳,红明无渣,干得快。俗语:好漆似黄油,如镜见人头,挑起 详细

鲁山花瓷

鲁山花瓷,河南省平顶山市鲁山县特产。鲁山花瓷是我国古瓷器中最早的彩瓷。位于县城北部段店的古瓷窑是花釉瓷器发源地。鲁山花瓷始于隋,盛于唐宋,衰于元末,约700年的历史。其造型精美,产品丰富。不仅有生活用瓷,装饰用瓷、还有古乐器用瓷(如羯鼓等)。主要有壶、罐、盘、花器、鼓等。尤以两端粗大、中腰略细的拍鼓最 详细

鲁山山药

鲁山山药,河南省平顶山市鲁山县特产。山药又名薯蓣,可食用,可入药。为鲁山著名特产。味甘平,上补肺气止咳止渴,中健脾胃止泻止带,下补肾经而缩小便,止遗精,治腰膝酸痛、头晕目昏等。为冬令食补佳品。食用方法多种多样,煎炸蒸煮均可。鲁山西部山区多野生,根块外皮多土黄色,肉白色,如棍棒。有的弯曲呈不规则形,似 详细

鲁山黑木耳

鲁山黑木耳,河南省平顶山市鲁山县特产。黑木耳又名木蛾、树鸡、云耳。菌类,为木耳科木耳的子实体。鲁山特产,明代已被列为贡品。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胶质及灰分等成分。灰分中有磷、铁、钙、镁、钾、硫、钠及维生素,营养价值很高。它不仅是宴席珍品,又是保健品。味甘性平,可滋阴、益胃、活血、润燥。对高血 详细

鲁山桐油

鲁山桐油,河南省平顶山市鲁山县特产。桐油系大戟科落叶小乔木油桐树的种子油,其成分主要为脂肪酸甘油三酯混合物,是我国著名特产,传统大宗出口商品。具有干燥快、比重轻、光泽度好、附着力强,耐热、耐酸、耐碱、防锈、不导电等特性。用途广泛,是制造油漆、油墨的主要原料,大量用于建筑、机械、兵器、车船、电器的防水 详细

鲁山蘑菇

鲁山蘑菇,河南省平顶山市鲁山县特产。蘑菇为担子菌伞菌目真菌,俗名栗蛾。现已知约3250种。多数个体象伞状。生长环境多种多样,几乎在能生长绿色植物的地方都可找到一定种类的蘑菇,以草原和密林中为多。除早春及冬季外,其它季节均有,以夏、秋两季最多。采食美味异常,尤以拌肉烹炒为佳。然野生菇类毒菇甚多,与食用蘑菇 详细

鲁山猴头菌

鲁山猴头菌,河南省平顶山市鲁山县特产。猴头菌为鲁山山珍。又称猴头,猴头菇、猴头蘑。直径可达30cm,呈扁半球形或头状,有无数肉质软刺生长于狭窄或较短的柄部,刺细长下垂,新鲜时白色,后期浅黄至浅褐色,子实层生刺之周围。秋季生长,多生于栎、胡桃等阔叶树种的立木及腐木上。鲁山西山多野生,亦可人工栽培,是我国宴 详细

赵村绢花

赵村绢花,河南省平顶山市鲁山县特产。赵村绢花为工艺品,其色泽长年鲜艳,嫣红姹紫,千姿百态,胜过真花,为居家或宾馆、会议室、宴厅等装饰佳品,广泛用于婚丧嫁娶、寿诞节日等风俗活动。其原料多用化纤、真丝、棉织、绢布等。鲁山绢花以赵村乡为主要生产基地。上世纪90年代初,当地村民从广东引进开始加工,其后逐渐发展 详细

张良腰带

张良腰带,河南省平顶山市鲁山县特产。张良腰带生产起源于上世纪70年代末,初由张良街鞋匠购买皮革补鞋时利用皮革做腰带,使用后感觉舒适,遂开始加工出售,并获得可观收入。邻里见状仿效。经过30多年的发展,目前已由原来的家庭手工作坊,发展到现在规模以上腰带企业40余家,资产总额达2亿元,年产腰带23亿条。该镇因之 详细

全虫

全虫,河南省平顶山市鲁山县特产。全虫,又名蝎子,其食用、药用历史悠久。主要药用成分为蝎毒素,据《本草纲目》和《中国药典》载,全蝎具有熄风镇痉、消炎攻毒、通络止痛功能;主治小儿惊风、抽搐痉挛、皮肤病、心脑血管、风湿、肿瘤等病。全虫也是一种高档美味佳肴,营养丰富,食之有防病治病、增强免疫力和抗衰老等功能 详细

梁洼陶瓷

梁洼陶瓷,河南省平顶山市鲁山县特产。梁洼陶瓷造型美观、色彩光亮、质优耐用。畅销省内外。产于鲁山县。 详细

鲁山张良姜

鲁山张良姜,河南省平顶山市鲁山县特产。张良姜出产于河南省鲁山县张良镇,有2200多年的种植历史。在《辞海》一书鲁山县条目中,有特产张良姜的记载。汉代曾把张良姜列为贡品,《鲁山县志》记载:公元前204年,刘邦、张良等在张良镇安营扎寨。期间,刘邦及官兵染病,久治不愈,民奉姜汤,服而即愈,刘邦甚爱之,即位后,钦 详细

鲁山猕猴桃

鲁山猕猴桃,河南省平顶山市鲁山县特产。鲁山猕猴桃形如梨,色如桃,俗称阳桃。含维生素C较多,味甘而略酸。产于鲁山县。 详细