平凉特产介绍
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平凉羊肉泡馍
平凉羊肉泡馍，甘肃省平凉市特产美食。羊肉泡馍，已有六十年经营历史，是独特的伊斯兰风味食品。平凉羊肉泡漠选取料羊，也叫站羊，肉质肥嫩可口，采取单走，即羊肉和泡馍分别送上，肉汤清而不腻，鲜而不膻，辅以香油、油泼辣子、香菜、大蒜。吃过的人们赞美：口越吃越小，筷子越吃越粗。饭后一碗三泡台盖碗茶，令人心旷神怡 详细
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平凉豆腐脑
平凉豆腐脑，甘肃省平凉市特产小吃。平凉豆腐脑是一种极嫩的豆腐，用一把扁平的勺子盛到碗里，然后加卤。卤是由黄花、木耳、口蘑、肉丝加团粉熬成。有回、汉之分。老豆腐和豆腐脑极相似，靠锅底部分呈面筋状。 详细
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百灵大杏
百灵大杏，甘肃省平凉市灵台县特产，产于灵台县龙门乡官庄沟村。百灵大杏是灵台人民在长期生产实践中精心选育的名优果品。百灵大杏），结果早，盛果期长，嫁接后3年开始挂果，10年进入盛果期，一般单株可产400~500斤，盛果期在40年以上，百年的大树仍可产100斤以上。同时，仰韶黄杏抗逆性强、易管理，具有抗干旱、耐瘠薄、 详细
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平凉百合
平凉百合，甘肃省平凉市灵台县特产。平凉百合是平凉三宝之一。明藩韩王曾把百合作为贡品，献送京都，致使平凉百合美名远扬，长安、京津、湖广等地当时都争相引种，蒙受博爱。平凉百合质地绵，无纤维，清甜味美，含糖量高。 详细
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灵台薄皮核桃
灵台薄皮核桃，甘肃省平凉市灵台县特产。灵台薄皮核桃是甘肃省平凉市灵台县的特产。灵台薄皮核桃果大、皮薄、仁饱满，品质极佳，味具浓香可口，仁可榨油，也可入药，是营养价值很高的特用果品。薄皮核桃，是灵台县主要土特产品之一，该品种耐寒抗病，抗旱耐瘠薄，适宜性强，是一种用途广、经济价值很高的优良经济特种树种， 详细
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荞面煎饼
荞面煎饼，甘肃省平凉市灵台县特产美食。荞面煎饼是传统的汉族小吃，当地人称为红油馇子。面煎饼软和筋道，加上葱香以及醋与辣子掺和后的特殊味道，大开胃口，直吃得口中吸溜，头上冒汗，却越嚼越香，吃上两三张才过瘾。 详细
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灵台小笼包子
灵台小笼包子，甘肃省平凉市灵台县特产美食。灵台小笼包子一般只有核桃大小，馅子一般是羊肉的。把面团擀成巴掌大小的圆片，在圆片中心放上馅子，从边上依次均匀地拧起，最后在中心收尾，拧成一团。包子做好后，放进笼屉蒸熟，就成了一种美味食品。吃时用筷子夹着包子，在盛了芝麻、香油、辣子、醋水的碟子里醮食，味道特别 详细
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油糕
油糕，甘肃省平凉市灵台县特产美食。1.用木棍捶成茸泥状，加面粉和化猪油揉匀成馅；2.沸水中慢慢加入面粉，充分搅制成熟为热水面团，起锅晾冷，加适量面粉揉匀，扯成50克一个的剂子；3.剂子压成面皮，包入红糖馅心，搓成长8厘米、宽5厘米的条，压成牛舌形，入油锅炸至金黄色时起锅。 详细
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死面油饼
死面油饼，甘肃省平凉市灵台县特产美食。死面油饼一尺到二尺大小的面团，放在锅中烙。等到烙得快熟之时，舀一勺清油沿着锅壁缓慢倒入，出锅后的"死面油饼"上品是颜色金黄，薄厚匀称，层次较多，形状如同满月，面上无焦花。口感柔软不硬，吃起来清香不掉渣不粘口的为好。 详细
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灵台大锅盔
灵台大锅盔，甘肃省平凉市灵台县特产美食。把麦面发酵之后，擀成直径一至二尺大小，厚度一至二寸，放入平底锅中，温火烙熟。面要不软不硬，火候要不猛不凉，烙出的干粮以色泽鲜黄、没有焦花、吃起来酥脆为上品。 详细
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油糊圈
油糊圈，甘肃省平凉市灵台县特产美食。把发酵的面擀成薄纸一样，在上面抹上碾细的苦豆、核桃仁、芝麻等，加入调料、清油，然后切成小片，一片一片地推叠成圆棒棒，然后一圈一圈盘起来，做成圆饼，放入锅中烙熟。烙出的干粮，层次较多，色泽鲜艳，香味扑鼻。平时一般吃不到"油糊圈"，只有在农历八月种麦子的时候，好 详细
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灵台长面
灵台长面，甘肃省平凉市灵台县特产美食。灵台长面，又叫着龙须面、哈水面，是甘肃省灵台县的著名饮食。而在灵台县里，最有特色的长面在邵寨乡，因特别细和口感好而出名。灵台长面的做法很特别，在没有食用碱之前，妇女们在秋季将收割回来的荞麦秆晾干烧成灰，在和面的时候放上一点，注入清水，澄清称着灰水（其性质相当于食 详细
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灵台红枣
灵台红枣，甘肃省平凉市灵台县特产。灵台红枣，灵台县生产的红枣历史悠久，以晋枣为主的枣果。其个大色艳，甘甜适口，核小肉厚，含有多种有益人体的营养物质，既可制干，又可鲜食，是一种品质上乘的营养食品，鲜果可食率95%，制干率50%以上，干果含糖量77.2%，现有面积1.1万亩，年产量100吨。 详细
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灵台砀山梨
灵台砀山梨，甘肃省平凉市灵台县特产水果。灵台砀山梨，带半湿润气候区，光照充足，气候温和，降雨适中，水热同季，自然条件优越，是发展砀山梨的适宜区。适应性强，抗寒抗旱，以短果枝结果为主，座果率高，丰产稳产，平均单果重270克，果皮黄色，果肉水白色，果质酥脆爽，汁多味甜，品质上乘，耐贮藏，九月上旬成熟。现有 详细
